इस्टर: डाई अंडी

इस्टरमध्ये मधुर अंड्याची कोण उत्सुकतेने वाट पाहत नाही, त्याहूनही अधिक म्हणजे जर ते इस्टर अंड्याच्या रंगांनी रंगवलेले असेल. पण अंड्याच्या कवचावरील खाद्य रंग खरोखर निरुपद्रवी आहे का? बर्‍याचदा पुरेशी, अंडी देखील कवचाच्या खाली किंचित रंगीत असते, कारण रंग अंड्यातील लहान क्रॅकमधून आत प्रवेश करू शकतो आणि नंतर खाल्ला जातो.

प्रत्येकजण रंग सहन करू शकत नाही

चमकदार रंगाचा अंडी सुपरमार्केट पासून अन्न रंग उपचार केले गेले आहेत. सहसा, हे देखील लेबल केले जाते. हे इस्टर अंड्याचे रंग स्वतःसाठी सुरक्षित मानले जातात आरोग्य.

परंतु प्रत्येकजण सर्व परवानगी सहन करत नाही रंग. बर्याचदा, रंग देण्यासाठी कृत्रिम पदार्थ वापरले जातात अंडी, जे ट्रिगर करू शकते ऍलर्जी- संवेदनशील लोकांमध्ये (स्यूडोअलर्जी) सारखी प्रतिक्रिया.

ऍलर्जी ग्रस्तांसाठी इस्टर अंड्याचे रंग संशयास्पद आहेत?

वस्तुस्थिती अशी आहे की आपल्याला विशिष्ट इस्टर अंड्याची काळजी घ्यावी लागेल रंग. विशेषत: वारंवार वापरले जाणारे अझो रंग हे ऍलर्जी ग्रस्तांसाठी संशयास्पद आहेत आणि त्वचेला लालसरपणा, खाज सुटणे किंवा सर्वात वाईट परिस्थितीत अगदी न्यूरोडर्माटायटीस किंवा दम्याचा झटका येऊ शकतो!

खालील रंग आरोग्यासाठी संभाव्य हानिकारक मानले जातात:

लाल अंडी साठी E 122
निळ्या अंड्यांसाठी E 151 (चमकदार काळा).
पिवळ्या अंड्यांसाठी ई 102 (टारट्राझिन).
ई 104 क्विनोलिन पिवळा

दोन रंग सुरक्षित मानले जातात:

E 140 (क्लोरोफिलिन) हिरव्या साठी अंडी.
संत्र्याच्या अंड्यांसाठी E 160b (बिक्सिन, नॉरबिक्सिन).

इस्टर अंड्याचे रंग: नैसर्गिक आणि गैर-विषारी

आजीच्या पिशवीतील युक्त्या पाहिल्यास मदत होते: पर्यायी म्हणजे आहेत रंग नैसर्गिक रंगद्रव्यांपासून, जे तितकेसे तेजस्वी नसतात, परंतु गैर-विषारी हमी देतात. सर्वोत्तम ज्ञात आहेत कांदा साल, बीट रस, elderberry रस आणि आयव्ही पानांचा रस. तथापि, ऍलर्जी रुग्णांनी काही वनस्पतींना तरीही प्रतिक्रिया दिल्यास त्यांनी सावधगिरी बाळगली पाहिजे.

इस्टर अंड्याचे रंग स्वतःला बनवतात

इस्टरसाठी अंड्यांच्या शेलवर जादू करण्यासाठी मदर नेचरने खालील शेड्स ऑफर केल्या आहेत:

chamomile, कारवा or केसर अंडी पिवळी रंगवा.
लाल कोबी आणि बीट अंडी लाल करते.
एल्डरबेरी रस त्यांना निळसर रंग देतो.
काळी चहा रंग पांढरे अंडी तपकिरी, रुईबॉस चहा गडद पिवळा ते नारिंगी.
क्रॅनबेरी शेलमध्ये गुलाबी रंग आणतात.
पालक आणि चिडवणे हिरव्या रंगाची छटा मिळवतात.
ब्ल्यूबेरी रस त्यांना जांभळ्या रंगाची छटा देतो.
कांदा स्किन अंडी पिवळ्या-तपकिरी रंगाची छटा दाखवतात.

समाप्त करण्यासाठी दोन टिपा:

इस्टर अंडी घाबरू नका! सह पाणी, जीवाणू आत प्रवेश करू शकतो आणि गुणाकार करू शकतो. त्यामुळे अंडी कमी टिकाऊ असतात.
रंगीत आणि थंड झालेली अंडी खारवून वाळवलेले डुकराचे तुकडे सह घासून घ्या – हे केवळ सुंदर चमक देत नाही तर चरबी छिद्रे बंद करते आणि अशा प्रकारे शेल्फ लाइफ वाढवते.