डाइटिशियन हा शब्द वैद्यकीय किंवा संरक्षित नोकरीसाठी उपयुक्त आहे आरोग्य व्यवसाय आहारतज्ञांना आहारशास्त्र आणि पोषण आहारात विशेष पात्रता असते आणि त्यामध्ये वापरल्या जातात उपचार, पुनर्वसन, नर्सिंग आणि आरोग्य जाहिरात. ते पौष्टिक आणि निरोगी अशा दोन्ही रुग्णांवर उपचार करतात उपचार.
आहारशास्त्र म्हणजे काय?
डाइटिशियन हा शब्द वैद्यकीय किंवा आरोग्यसेवा व्यवसायातील संरक्षित नोकरीचे शीर्षक आहे. आहारशास्त्रज्ञ आहारशास्त्र आणि पोषण या क्षेत्रांमध्ये विशेष पात्रता बाळगतात. “आहारतज्ञ” च्या राज्य-मान्यताप्राप्त व्यवसायात विविध उप-भागांचा समावेश आहे. क्लिनिकल डाएटिक्स आणि पोषण, कॅटरिंग मॅनेजमेन्ट (स्वयंपाकघरचे मार्गदर्शन, दि.) च्या व्यवस्थापनात फरक आहे आहार स्वयंपाकघर, पौष्टिकतेनुसार कर्मचार्‍यांचे मार्गदर्शन उपचार पैलू), प्रतिबंध आणि आरोग्य पदोन्नती (सार्वजनिक आरोग्य) तसेच अध्यापन आणि संशोधन (आरोग्य व्यवसायांच्या प्रशिक्षणात सहाय्य, अंमलबजावणी आणि अभ्यासात सहकार्य). डाएटिशियन निरोगी आणि आजारी लोकांसह वैद्यकीय प्रिस्क्रिप्शननुसार शैक्षणिक आणि सल्लागार क्षमतेसह कार्य करतात कारण पौष्टिक पैलू अनेक रोगांवर परिणाम करतात. याव्यतिरिक्त, क्लिनिकल क्षेत्रात, ते गंभीरपणे आजारी रूग्णांची काळजी घेतात जे यापुढे स्वत: च्या पोषण आहारात सक्षम नसतात, आहार देण्याच्या नळ्यांच्या व्यावसायिक अनुप्रयोगाद्वारे. त्यानुसार, डाएटिशियनच्या क्रियाकलाप क्षेत्रात विविध विषय समाविष्ट आहेत: प्रामुख्याने वैयक्तिक आहार आणि पात्रतेची अंमलबजावणी पौष्टिक समुपदेशन, परंतु दस्तऐवजीकरण आणि निष्कर्षांचे मूल्यांकन, तयार करणे देखील आहार योजना, पौष्टिक मूल्य मोजणी आणि क्लिनिकल-इनफेंटेंट क्षेत्रातील प्रभाग फेs्यांमध्ये सहभाग. अन्नातील पोषक तत्वांविषयी आणि शरीरावर होणा .्या दुष्परिणामांबद्दल त्या त्या सर्व गोष्टींमध्ये तज्ञ आहेत. बहुतेकदा, आहारशास्त्रज्ञ मधुमेहासारख्या क्षेत्रात विशेषज्ञ आहेत.
उपचार आणि उपचार
आहार आरोग्यावर दूरगामी परिणाम होऊ शकतात. अनेक रोग मुळे कुपोषण किंवा अति खाणे तथापि, निरोगी, संतुलित आहार घेतल्यास रोगांना प्रतिबंधित होतो किंवा सकारात्मक प्रभाव पडतो. या कारणासाठी, आहारतज्ज्ञ प्रामुख्याने सामील आहेत पौष्टिक समुपदेशन, जे ते वैद्यकीय निदानावर आधारित करतात. अशा निदानामध्ये हे समाविष्ट असू शकते: मधुमेह, भारदस्त रक्त लिपिड किंवा यूरिक acidसिड पातळी, अस्थिसुषिरता, अन्न giesलर्जी आणि अन्न असहिष्णुता किंवा खाणे विकारांमुळे उद्भवणारे आरोग्याचे सिक्वेल भूक मंदावणे. ते रुग्णांना आहार आणि त्यांच्या गुणधर्मांबद्दल प्रशिक्षण देऊन त्यांच्या विशिष्ट स्वभावानुसार आहार विकसित करण्यासाठी कार्य करतात स्वयंपाक पाककृती, किंवा खरेदी सल्ला. बर्‍याचदा, आहारतज्ज्ञ निरोगी मार्गाने शरीराचे वजन कमी करण्याशी संबंधित असतात. आहाराशी संबंधित असल्याने जादा वजन आणि लठ्ठपणात्यानंतरच्या सर्व लक्षणांसह ते सभ्यतेच्या सर्वात महत्वाच्या रोगांपैकी एक आहेत, आहारातील मदत बहुधा येथे रुग्णाच्या पौष्टिक गरजा मोजून आणि त्या आधारावर किंवा तिला सल्ला देऊन सुरु होते. यात गट तसेच व्यक्तींचा समावेश असू शकतो. तथापि, हा विचार करणे चूक आहे की आहारशास्त्रज्ञ केवळ निरोगी वजन कमी करण्याशी संबंधित आहेत, जरी सल्ला घेणार्‍या बर्‍याच जणांची ही प्राथमिक चिंता आहे. हे देखील अस्पष्ट आहे की रूग्णांमध्ये असुरक्षितता येते कमी वजन संपुष्टात अल्कोहोल किंवा मादक पदार्थांचा गैरवापर किंवा ते भूक मंदावणे कमीतकमी कमी होण्याचे कारण आहे बॉडी मास इंडेक्स. निरोगी शरीराचे वजन वैद्यकीयदृष्ट्या स्वीकार्य पद्धतीने पुनर्संचयित केले जाऊ शकते आणि शरीराला सर्व पोषणद्रव्ये पुरविली जातात हे सुनिश्चित करण्यासाठी आहारतज्ज्ञ अशा प्रकरणांमध्ये हस्तक्षेप करतात. क्लिनिकल सेटिंगमध्ये, बहुतेक वेळा असे रुग्ण आढळू शकतात जे स्वतःच खाण्यास असमर्थ किंवा तयार नसतात. याचा परिणाम रूग्णांना होऊ शकतो भूक मंदावणे, रूग्ण जे ए मध्ये आहेत कोमा किंवा आरोग्याच्या इतर कारणांमुळे कोण यापुढे स्वतःहून खात नाही. आहारातील तज्ञांना येथे मागणी आहे, कारण ते आहार देण्याच्या व्यावसायिक दृष्टीने पात्र आहेत. वर्णन केलेल्या तथ्यांमुळे, हा व्यावसायिक गट अनेकदा क्लिनिक, पुनर्वसन सुविधा इ. मध्ये कार्य करतो, जरी त्यांच्या स्वतःच्या प्रॅक्टिससह जास्तीत जास्त स्वतंत्र आहारतज्ज्ञ आहेत जे विशिष्ट पोषण-संबंधित आजारांमध्ये तज्ज्ञ आहेत.
निदान आणि परीक्षा पद्धती
जर आहारशास्त्रज्ञांना वैद्यकीय सल्ल्यास बोलवले गेले तर वैद्यकीय निदान (उदाहरणार्थ, मधुमेह मेलीटस) पुढील क्रियेचा आधार आहे. रुग्णाच्या पौष्टिकतेची स्थिती निश्चित करण्यासाठी आहारशास्त्रज्ञांना विविध पद्धती उपलब्ध आहेत. सध्या, बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआय) सहसा प्रथम वापरला जातो, जरी हे विवादास्पद नसते कारण ते अचूकतेबद्दल माहिती देत नाही वितरण चरबी आणि स्नायूंचा वस्तुमान. चे प्रमाण निश्चित करण्यासाठी पाणी, शरीरातील चरबी आणि स्नायू, मोजमाप करणारी खास उपकरणे अस्तित्त्वात आहेत जी याविषयी माहिती देतात आणि डायटिशियनला रूग्णाविषयी महत्त्वपूर्ण संकेत देतात. अट. याव्यतिरिक्त, भाग म्हणून पौष्टिक समुपदेशन, अन्नाचे सेवन करण्यापर्यंत सर्वप्रथम वास्तविक स्थिती तयार केली जाते: रुग्ण काय खातो आणि किती? त्याच्या गरजा कशा असतील? त्याला कोणत्या पौष्टिक पदार्थांची विशेषत: गरज आहे, त्याने कोणत्या खाद्यपदार्थांना टाळावे? वैद्यकीय निदानाच्या आधारावर आणि या वास्तविक स्थितीच्या आधारावर, एक आहार योजना तयार केली गेली आहे जी सल्ला घेण्यासाठी आणि त्याचे मानस मिळविणार्‍या व्यक्तीस अनुकूल बनते. रूग्णासमवेत आम्ही त्याची पौष्टिक स्थिती काय असेल याची गणना करतो आणि हे लक्ष्य साध्य करण्यासाठी एक संकल्पना विकसित करतो. बीएमआय निश्चित केल्यानंतर आणि वितरण शरीरातील चरबीयुक्त, निरोगी, संतुलित आहार कसा दिसतो हे समजून घेण्यासाठी डॉक्टरांना सहसा रेखाचित्रांचा वापर केला जातो (उदाहरणार्थ, “अन्न पिरॅमिडजर्मन न्यूट्रिशन सोसायटीचे). क्लिनिकल सेटिंगमध्ये स्वतंत्र आहार घेणे शक्य नसल्यास किंवा नकारल्यास आणि रुग्ण जीवघेणा स्थितीत असल्यास हा व्यावसायिक गट काहीवेळा नळ्यांना खायला घालून काम करतो. अट. येथे संवेदनाक्षम पर्याय म्हणजे एंटरल पोषण (एक ट्यूबची जागा मध्ये नाक or तोंड गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये घशात किंवा अन्ननलिकेद्वारे) किंवा पालकत्व पोषण, ज्यामध्ये पौष्टिक पदार्थ थेट मध्ये दिले जातात रक्त द्वारे infusions. या पौष्टिक मिश्रणांमध्ये औषधे जोडली जाऊ शकतात, परंतु केवळ ते लिहून देण्यास डॉक्टर फक्त जबाबदार असतात. आहारतज्ञ पोषणविषयक बाबींमध्ये स्वत: ला मर्यादित करतात. तथापि, ते बर्‍याचदा डॉक्टर, मानसशास्त्रज्ञ इत्यादींशी जवळून कार्य करतात.
