इतर एजंट्स (मायक्रोन्यूट्रिएंट्स, फूड्स) सह फ्लॅव्हानोल्सचे संवाद:
चहा आणि नॉनहेमी लोह
आहार लोखंड एकतर हेम रेणू (फे 2 +) च्या घटकाच्या रूपात किंवा क्षुल्लक स्वरूपात (फे 3 +) दैवी स्वरूपात उपस्थित आहे. नॉन-हेम लोखंड वनस्पतींमध्ये, दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये आणि लोहयुक्त आहारात आढळते पूरक, तर हेम लोखंड प्रामुख्याने म्हणून आढळले आहे हिमोग्लोबिन मांस, पोल्ट्री आणि मासे मध्ये मायओहेमेटिन. द फ्लेव्होनॉइड्स चहामध्ये आढळणारे (एपिकॅचिन गॅलॅट्स) आतड्यांना प्रतिबंधित करणारे, नॉन-हेम लोह बांधण्यास सक्षम आहेत. शोषण (आतड्यांद्वारे शोषण) लोहाच्या या स्वरूपाचे. अनेक अभ्यास दर्शवितात की शोषण एक कप चहा घेतल्याने नॉन-हेम लोह सुमारे 60-70% कमी होतो! महत्त्वपूर्ण टीप! म्हणून, जोखीम असल्यास लोह कमतरता, चहा किंवा चहा पिण्याचा सल्ला दिला जातो अर्क जेवणापेक्षा आणि लोहयुक्त आहार घेतल्या नंतर एका तासापासून ते दोन तासांपर्यंत चहा पिण्याऐवजी परिशिष्ट.
