फॉलेट
होमोसिस्टिन चे स्मरणार्थ असू शकते मेथोनिन दोन वेगळ्या मार्गांनी - एका मार्गासाठी फोलेट महत्त्वाचा आहे आणि दुसर्‍या मार्गासाठी कोलीन.
पहिल्या प्रकरणात, होमोसिस्टीन ला मिथिलेटेड आहे मेथोनिन एंजाइम मेथिओनिन सिंथेस द्वारा (सीएच 3 गटांची जोडणी) या प्रक्रियेसाठी, मेथोनिन सिंथेसमध्ये मिथाइल टेट्राफोलेटची मिथाइल ग्रुप दाता म्हणून आणि कोबालामीन कॉफॅक्टर म्हणून आवश्यक असते. दुसर्‍या प्रकरणात, होमोसिस्टीन बीटाइन होमोसिस्टीन मेथाईलट्रान्सफेरेजद्वारे मिथिलेटेड आहे, ज्यास मिथाइल ग्रुप दाता म्हणून बीटाइन आवश्यक आहे. बीटेन एक ओस्मोरेग्युलेटर आहे ज्यामध्ये कोलीन अपरिवर्तनीय ऑक्सिडायझेशन आहे यकृत आणि मूत्रपिंड.
कोलिइनची कमतरता, कमी बीटाइन तयार होण्यामुळे, मिथाइल टेट्राफोलेटची मेमोलेट होमोसिस्टीनची आवश्यकता वाढवते आणि त्यानुसार, आहारातील फोलेटची आवश्यकता वेगळ्या प्रकारे पाहिली जाते, मिथाइल गट, फोलेटच्या कमतरतेवेळी वाढत्या प्रमाणात होमोसिस्टीन रीथेलेशनसाठी कोलीन आणि बीटेन वापरतात. यामधून कोलोइनची वाढती गरज वाढते.
युरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी (ईएफएसए) च्या प्रकाशनानुसार, याकोब आणि सहका-यांनी फोलेट रिझर्व कमी होण्याच्या परिणामाचा, तसेच फोलेट संपृक्ततेच्या परिणामाचा आणि कोलोइनच्या स्थितीवर आणि मनुष्यांमधील व्हिव्हो मिथिलेशन क्षमतेवरील परिणामाचा अभ्यास केला.
या प्रयोगावरून, ईएफएसएच्या अहवालानुसार, कमीतकमी कोलेटिनचे प्रमाण सरासरी 150-250 मिलीग्राम असूनही पुरेसे फोलेट सेवन प्लाझ्मा कोलीन सेंद्रिय ठेवते. येथे, कमी फोलेट आणि कोलोइन दोन्ही प्रमाणात, प्लाझ्मा फ्री कोलीन आणि फॉस्फेटिल्डिकोलीन संद्रता कमी झाली आणि एकूण होमोसिस्टीनची सांद्रता वाढली. याव्यतिरिक्त, कमी फोलेटच्या सेवनमुळे प्लाझ्मा फॉस्फेटिल्डिकोलीन एकाग्रतेवर "पुरेसे" प्रमाणात नकारात्मक प्रभाव पडला. अभ्यास.
