स्ट्रॉबेरी हे आरोग्यासाठी महत्त्वाचा भाग आहे आहार त्यांच्या उच्चमुळे जीवनसत्व प्रति 65 ग्रॅम 100 मिलीग्राम सीची सामग्री. प्रति 32 ग्रॅम केवळ 100 किलोकॅलरीसह, ते शरीरास कमी उर्जा देतात आणि बारीक ओळ राखतात. याव्यतिरिक्त, फ्यूरिक आणि एलॅजिक acidसिडसह, ते असतात दुय्यम वनस्पती संयुगे त्यांच्यासाठी ओळखले जाते कर्करोग-परिवर्तन प्रभाव.
स्ट्रॉबेरीचे पूर्वज
आमच्या लागवडीच्या मोठ्या-फळयुक्त स्ट्रॉबेरीचे पूर्वज लहान, रसाळ आणि अधिक सुगंधी वन्य स्ट्रॉबेरी आहेत. 1714 च्या सुरुवातीच्या काळात फ्रान्समध्ये दोन फॉरेस्ट बेरी जाती ओलांडून प्रथम मोठ्या मांसल स्ट्रॉबेरी तयार केल्या. आता than०० हून अधिक विविध प्रकार आहेत, जे आकार, पोत, रंग आणि एकमेकांमध्ये भिन्न आहेत चव.
स्ट्रॉबेरीमध्ये जीवनसत्त्वे
स्ट्रॉबेरी समृद्ध असतात जीवनसत्त्वे - विशेषतः जीवनसत्व सी गोड फळामध्ये मोठ्या प्रमाणात असते. 100 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी हे सरासरी वर आणते:
- 8 मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन ए
- 54 मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन बी 2
- व्हिटॅमिन बी 0.3 चे 3 मिलीग्राम
- 43 मायक्रोग्राम फोलिक .सिड
- 65 मिलीग्राम व्हिटॅमिन सी
- 0.1 मिलीग्राम व्हिटॅमिन ई
- 13 मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन के
टणक, चमकदार आणि चमकदार लाल
मूळ देशावर अवलंबून, स्ट्रॉबेरी कीटकनाशकांमुळे मोठ्या प्रमाणात दूषित होऊ शकते, म्हणून शक्यतो सेंद्रिय, घरगुती उत्पादनांना प्राधान्य देणे चांगले.
खरेदी केल्यावर स्ट्रॉबेरी खंबीर आणि चमकदार असावी आणि ताजे आणि चमकदार लाल दिसले पाहिजे. स्ट्रॉबेरी पटकन खराब होते आणि म्हणून जास्तीत जास्त दोन ते तीन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. संपूर्ण स्ट्रॉबेरी साफ करणे थोडक्यात करावे थंड चालू पाणी, जसे फळ त्वरीत पाणी शोषून घेतो. स्ट्रॉबेरीचा रस गमावण्यापासून रोखण्यासाठी केवळ साफसफाईनंतरच देठ काढून टाकण्याचा सल्ला दिला जातो.
वनस्पतिदृष्ट्या एक फळ नाही
स्ट्रॉबेरी केवळ शुद्ध उपभोगासाठीच नव्हे तर फळांचे कोशिंबीर, शर्बत किंवा मिल्कशेक अशा विविध प्रकारच्या डिशसाठी चवदार घटक म्हणून देखील योग्य आहेत. वनस्पतिदृष्ट्या, च्या मांस छोटी स्ट्रॉबेरी वनस्पतीची फळे नव्हे तर दाट फुलांची धुरा आहे, परंतु हे त्यापासून विचलित होत नाही चव. ची खरी फळे छोटी पृष्ठभागावर बसणारी छोटी पिवळसर बियाणे आहेत.
एक निरोगी कृती
ताक कमी आहे कॅलरीज (प्रति 35.9 मिलीलीटर 100 किलोकोलरी) आणि त्यात एक टक्का जास्त चरबी नसते. प्रौढ व्यक्तीच्या रोजच्या आवश्यकतेपैकी 200 मिलिलीटर प्रदान करतात कॅल्शियम. एक प्रयत्न करा छोटी ताक शेक! फक्त 150 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी धुवून बारीक तुकडे करणे, 200 मिलीलीटर ताक आणि पुरी घाला, नंतर फक्त व्हॅनिला घाला. साखर आणि साखर किंवा मिठाई चव.
