ग्लूटामाइनचे कार्य
ग्लुटामाइन मध्ये सर्व अमीनो ऍसिडचे प्रमाण सर्वाधिक आहे रक्त कारण ते आपल्या शरीरात नायट्रोजन ट्रान्सपोर्टर म्हणून वापरले जाते. जेव्हा अमीनो ऍसिडचे तुकडे होतात तेव्हा आपले शरीर अमोनिया तयार करते, जे आपल्या शरीरासाठी विषारी असते. तथापि, हे अमोनिया तथाकथित अल्फा-केटो ऍसिडमध्ये हस्तांतरित केले जाऊ शकते, जेणेकरून glutamine उत्पादित आहे.
ग्लुटामाइन मध्ये बद्ध अमोनिया वाहतूक करण्यास सक्षम आहे रक्त मूत्रपिंडापर्यंत, जिथे ते उत्सर्जित केले जाऊ शकते. ते अशा प्रकारे सेवा देते शिल्लक शरीराच्या ऍसिड-बेस बॅलन्समध्ये चढ-उतार होते आणि मानवी शरीरातील अमोनिया विषबाधा प्रतिबंधित करते. शिवाय, ग्लूटामाइन हे अमीनो ऍसिड आहे जे मानवी स्नायूंच्या प्रथिनांचा मुख्य भाग बनवते.
त्यामुळे ते स्नायू तयार करण्यासाठी देखील काम करते. शिवाय, ग्लूटामाइन शरीराच्या स्वतःच्या चयापचय मार्गांच्या संपूर्ण मालिकेत नायट्रोजन दाता म्हणून काम करते. ग्लूटामाइन देखील ऊर्जा निर्माण करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते, परंतु शरीरात आता नाही कर्बोदकांमधे चयापचय साठी उपलब्ध.
ग्लूटामाइनचे दुष्परिणाम
ग्लूटामाइन सामान्यपणे घेतल्यास क्वचितच कोणतेही दुष्परिणाम होतात आणि या कारणास्तव ते मजबूत करण्यासाठी औषधांमध्ये देखील वापरले जाते रोगप्रतिकार प्रणाली रूग्णांमध्ये. जास्त प्रमाणात घेतल्यावर साइड इफेक्ट्स बहुतेक प्रकरणांमध्ये होतात. सामान्यत: शरीर अतिप्रमाणावर प्रतिक्रिया देते आणि ग्लूटामाइनची अतिरिक्त मात्रा थेट उत्सर्जित करण्याचा प्रयत्न करते. जर हे यशस्वी झाले नाही तर दुष्परिणाम जसे अतिसार किंवा त्वचेवर किंचित मुंग्या येणे संवेदना होऊ शकते.
ज्या लोकांचा त्रास होतो अपस्मार ग्लूटामाइन घेतल्याने त्रास होऊ शकतो. म्हणून, आहार घेण्यापूर्वी एखाद्याने नेहमी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा पूरक जसे की ग्लूटामाइन. तथाकथित चायनीज रेस्टॉरंट सिंड्रोम हा ग्लूटामेट (ग्लूटामिक ऍसिड) चे ज्ञात दुष्परिणाम आहे.
एल-मोनोसोडियम ग्लुटामेट असलेले पदार्थ खाल्ल्यानंतर हा सिंड्रोम होऊ शकतो. हे चव वाढवणारे आहे जे विशेषतः चीनी पाककृतीमध्ये वापरले जाते. ती व्यक्ती उष्णतेच्या आणि/किंवा घट्टपणाच्या संवेदनासह प्रतिक्रिया देते, त्यात मुंग्या येणे या संवेदनासह घसा क्षेत्र
डोकेदुखी आणि पोट सह एकत्रित वेदना मळमळ ग्लूटामाइन सप्लिमेंटेशनमुळे होणारे दुष्परिणाम देखील आहेत. सघन प्रशिक्षण परिस्थिती स्नायूंच्या उभारणीस प्रोत्साहन देते, तथाकथित अॅनाबॉलिक प्रक्रिया. त्याच वेळी, गहन प्रशिक्षण देखील कॅटाबॉलिक प्रक्रियेस उत्तेजित करते (फंक्शन ग्लूटामाइन पहा).
परिणामी, स्नायूंच्या वस्तुमानात वाढ तेव्हाच होऊ शकते जेव्हा अॅनाबॉलिक प्रक्रिया म्हणून प्रथिने जैवसंश्लेषण स्नायूंच्या बिघाड (= अपचय प्रक्रिया) पेक्षा जास्त असेल. वैज्ञानिक अभ्यासाने हे सिद्ध केले आहे की ग्लूटामाइन प्रोटीन बायोसिंथेसिस वाढवते आणि - आधीच वर्णन केल्याप्रमाणे - कॅटाबॉलिक प्रक्रियांचा प्रतिकार करू शकते, ग्लूटामाइन एक प्रमुख भूमिका बजावते, विशेषत: स्नायूंच्या निर्मितीमध्ये. ग्लूटामाइन स्नायूंच्या पेशींमध्ये पाणी साठवून स्नायूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देते.
सेल व्हॉल्यूममध्ये वाढ झाल्यामुळे अॅनाबॉलिक प्रभाव होतो. वर वर्णन केलेल्या तथ्यांवरून असा निष्कर्ष निघतो की सघन प्रशिक्षणादरम्यान ग्लूटामेटची पूर्तता कोणत्याही परिस्थितीत उपयुक्त ठरेल. हे समस्याप्रधान दिसते, तथापि, या संदर्भात केलेल्या विविध अभ्यासांनी काहीवेळा भिन्न परिणाम दर्शवले आहेत. अॅनाबॉलिझमवर ग्लूटामाइनचे परिणाम निश्चित मानले जात असले तरी, स्नायूंच्या निर्मितीच्या उद्देशाने पुरवणी शरीराच्या स्वतःच्या ग्लूटामाइनसारखीच परिणामकारकता प्राप्त करू शकते की नाही हे शंकास्पद आहे.
