खाण्यासंबंधी विकृती ही आहारातील समस्या नसून आहाराकडे दुर्लक्ष करणारी पध्दत आहे. ते खाण्यास नकार देण्यासाठी स्वत: मध्ये मोठ्या प्रमाणात अन्नाची अनिश्चित, सक्तीची भरपाई करणारी पदार्थ असतात. जेव्हा खाण्याचे प्रमाण येते तेव्हा खाण्याचे विकार पॅथॉलॉजिकल वर्तनशी संबंधित असतात. ही वागणूक एक टाळाटाळ करण्याची वागणूक आहे, असमाधानकारक जीवन जगण्याची प्रतिक्रिया, पलायन, असहायता, नकार आणि मूक निषेध, परंतु त्याच वेळी राजीनामा आणि अनुकूलन.
खाण्यातील विकार वाढत आहेत
खाण्याच्या विकारांनी ग्रस्त लोक बर्‍याचदा प्रचंड त्रास सहन करतात. हे बर्‍याचदा पर्यावरणाद्वारे लक्षात घेतलेले किंवा गांभीर्याने घेतले जात नाही. बाधित झालेल्यांपैकी सुमारे 85 टक्के महिला आहेत. वाढत्या प्रमाणात पुरुष आणि तरूण मुलींनाही याचा त्रास होतो. विशेषज्ञ साहित्य वाढत्या दरम्यानच्या जोडणीकडे निर्देश करते लठ्ठपणा आणि खाणे विकार, विशेषत: "प्रतिबंधित खाणे" आणि "द्वि घातुमान खाणे".
प्रतिबंधित खाणे
"प्रतिबंधित खाणे" वजन कमी करणे किंवा नियंत्रणाच्या उद्देशाने आहारात सक्तीने आणि हेतूपूर्वक निर्बंधाचे वर्णन करते. हे वारंवार स्लिमिंग आहार किंवा निरंतर उपासमारीने प्रकट होऊ शकते. हे वर्तन अनेक सामान्य आणि वैशिष्ट्यीकृत आहे जादा वजन लोक आणि बर्‍याच लोकांच्या दैनंदिन जीवनाचा एक व्यापक भाग बनला आहे. काही लेखक अगदी "सामूहिक आहार देण्याच्या वर्तन" बद्दल बोलतात. संयमित खाण्याची कारणे अनेक पटीने आहेत. दृष्टीकोन आणि मूल्ये यात मोठी भूमिका बजावतात. परंतु अभ्यासाच्या निष्कर्षांवरून असे दिसून येते की नियंत्रित खाणारे सामान्यतः खाण्याच्या सामान्य वर्तन असलेल्या लोकांपेक्षा कमी वजन नसतात. त्यांना द्वि घातलेल्या खाण्यानेही वारंवार त्रास होतो. पौष्टिक मानसशास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की संयमित आहार घेतल्याने सामान्य संतुष्टपणाचे नियमन अमान्य होते आणि अशा प्रकारे पॅथॉलॉजिकल खाण्याच्या पद्धतींचे उदय आणि देखभाल देखील होऊ शकते, (भूक मंदावणे, द्वि घातुमान खाणे आणि द्वि घातुमान खाणे). स्पष्टपणे, जे आहार घेतात तो प्रत्येकजण एनोरेक्सिक, द्वि घातुमान खाणारा किंवा द्वि घातलेला खाणारा बनत नाही, परंतु या विकृतीच्या वागण्याचे मूळ बहुतेक वेळेस आहारात असते.
एनोरेक्झिया नर्व्होसा.
चे केंद्रीय वैशिष्ट्य भूक मंदावणे नर्व्होसा खाणे अत्यंत प्रतिबंधित आहे. पीडित लोक फार कमी वापरतात कॅलरीज; ते स्वत: ला कमी प्रमाणात “परवानगी” आणि “चांगल्या” पदार्थांपुरते मर्यादित करतात. याव्यतिरिक्त, बरेच लोक जास्त शारीरिक हालचाली करून त्यांचे वजन साध्य करण्याचा किंवा राखण्याचा प्रयत्न करतात, उलट्या, किंवा भूक दडपशाही करणारे, रेचककिंवा सतत होणारी वांती गोळ्या. अत्यंत धीमे खाण्यामुळे वजन कमी होते. स्पष्टपणे असूनही कमी वजन (इतरांना), एनोरेक्सिक्स खूप चरबी वाटतात. एक परिणाम म्हणून कुपोषण आणि वजन कमी होणे, चयापचय, नाडी, रक्त दबाव आणि शरीराचे तापमान, मानसिक आणि हार्मोनल डिसऑर्डर (सह अॅमोरोरिया एक परिणाम म्हणून), खनिज कमतरता, ह्रदयाचा अतालता आणि पाचन समस्या. अन्न विकृती खूप गंभीर आहे अट. सर्व एनोरेक्सिक्सपैकी दहा टक्के लोक त्यांच्या आजारामुळे मरतात. गरीब देशांपेक्षा अन्नधान्य मुबलक प्रमाणात असलेल्या औद्योगिक देशात एनोरेक्सिया अधिक सामान्य आहे. याचा प्रामुख्याने मुली आणि तरूणींवर परिणाम होतो, ज्याचा अंदाज अंदाजे ०.१ ते १ टक्के आहे. अंदाजानुसार, सात पौगंडावस्थेतील एका मुलास एनोरेक्सियाचा धोका असतो.
बिंज खाणे डिसऑर्डर (बुलिमिया).
हे क्लिनिकल चित्र वारंवार बायज खाणे किंवा लालसा च्या भागांद्वारे दर्शविले जाते. या द्विभाज्य खाण्याच्या भागांची वारंवारता, ज्यात उच्च ऊर्जा सामग्रीसह मोठ्या प्रमाणात आहार घेतो, आठवड्यातून एकदा ते दिवसातून अनेक वेळा असते. अनियंत्रित एपिसोडिक हल्ल्यांबरोबरच, बुलीमिक्सचे खाण्याचे वर्तन अत्यधिक प्रतिबंधित खाण्याच्या पद्धती, नियमित हेतुपुरस्सर द्वारे दर्शविले जाते उलट्या खाण्याच्या भागा नंतर आणि चरबी होण्याची पॅथॉलॉजिकल भीती. च्या सारखे भूक मज्जातंतू, काही पीडित अधिक व्यायाम करतात आणि घेतात रेचक आणि डिहायड्रेटर त्यांचे वजन राखण्यासाठी. बुलीमिक्स सहसा सामान्य किंवा अगदी सामान्य असतात जादा वजन आणि अशा प्रकारे त्यांच्या वातावरणात दीर्घकाळ उभे राहू नका. एनोरेक्सियाच्या उलट, सामान्यत: मोठ्या प्रमाणात दु: ख असते. बुलीमियाचा शारिरीक सिक्वेल मुख्यतः वारंवार उलट्या झाल्यामुळे होतो:
- सूज अन्ननलिका आणि लाळ ग्रंथीच्या संक्षारक प्रभावामुळे पोट आम्ल
- खनिज कमतरता (इलेक्ट्रोलाइट कमतरता) जठरासंबंधी रस उत्सर्जन माध्यमातून वाढ तोटा.
- तोंडी पोकळीतील आंबटपणामुळे दात नुकसान
- पोटाचा अतिवापर झाल्याने जठरासंबंधी अल्सर
- वाहक विकारांमुळे ह्रदयाचा एरिथमियास, जो इलेक्ट्रोलाइट शिल्लकमध्ये बदल झाल्यामुळे होतो
पुलामिआ प्रामुख्याने महिलांवर देखील याचा परिणाम होतो. वारंवारता निश्चित करणे कठीण आहे. कदाचित असत्यापित प्रकरणांची संख्या खूप जास्त आहे. अभ्यासावर अवलंबून, 1 ते 8 टक्क्यांमधील आकडेवारी नमूद केली आहे.
द्वि घातुमान खाणे विकार, द्वि घातुमान खाणे.
Binge खाण्याची विकृती पॅथॉलॉजिकल म्हणून वैद्यकीय शब्दावलीत प्रवेश करण्यास तुलनात्मकदृष्ट्या उशीर झाला आहे. यामध्ये खाणे विकार, च्या सारखे बुलिमिया, प्रचंड प्रमाणात कॅलरीज एकाच वेळी सेवन केले जाते, परंतु हे अन्न न बदलता. वजन वाढण्याच्या किंवा अपराधाच्या भीतीमुळे, कठोर आहार नियंत्रण यंत्रणा पुन्हा खंडित होईपर्यंत आणि नवीन हल्ला होईपर्यंत अशा प्रकारच्या खाण्याच्या हल्ल्या नंतर राखली जाते. जे लोक त्रस्त आहेत ते खाणे, उपासमारीच्या दुष्ट वर्तुळात अडकले आहेत. कारण खाण्याच्या हल्ल्याचा प्रतिकार इतका तीव्र प्रतिकार केला जात नाही बुलिमिया, लठ्ठपणा अनेकदा परिणाम. अमेरिकन आकडेवारीनुसार, 30 टक्के जादा वजन लोकांकडे हे आहे खाणे विकार.
