कर्करोग दरम्यान पोषण

कर्करोगासाठी निरोगी आहार

विशेषत: कर्करोगात पोषण देखील महत्त्वाची भूमिका बजावते. वैविध्यपूर्ण आणि संतुलित आहार जीवनाची गुणवत्ता सुधारू शकतो आणि जखमा बरे करण्याचे विकार किंवा संक्रमण यासारखे दुष्परिणाम कमी करू शकतो. याव्यतिरिक्त, ते कर्करोगापासून पुनर्प्राप्ती (पूर्वनिदान) च्या शक्यतांवर प्रभाव पाडते.

कर्करोगाच्या रुग्णांना अपुरे पोषण असल्यास, शरीर अधिक लवकर आणि अधिक तीव्रतेने तुटते. थेरपी-संबंधित साइड इफेक्ट्स वाढू शकतात आणि कर्करोगाच्या उपचारांचा खराब परिणाम होऊ शकतो.

म्हणूनच प्रत्येक टप्प्यात कर्करोगात चांगले पोषण फायदेशीर आहे! शरीराला पुरेशी उर्जा आणि पोषक तत्वे प्रदान करणे हे निरोगीपणा वाढवणे, रोगप्रतिकारक शक्तीला चांगले कार्य करण्यास आणि कर्करोगावरील उपचार अधिक यशस्वीरित्या कार्य करण्यास अनुमती देणे हे आहे.

निरोगी आहार शरीराला कर्करोगाविरुद्धच्या लढ्यात मदत करतो, परंतु ट्यूमरला स्वतःच पराभूत करू शकत नाही. वैद्यकीय कर्करोग थेरपी अपरिहार्य आहे!

लक्षणांशिवाय कर्करोगासाठी पोषण

कर्करोगाच्या रूग्णांसाठी लक्षणीय लक्षणे किंवा वजन समस्यांशिवाय, तज्ञांनी मार्गदर्शक म्हणून जर्मन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशनचे दहा नियम वापरण्याची शिफारस केली आहे.

1. विविध आहार घ्या, प्रामुख्याने वनस्पती-आधारित पदार्थ निवडा.
2. जेव्हा ब्रेड, पास्ता, तांदूळ आणि पीठ यासारख्या अन्नधान्य उत्पादनांचा विचार केला जातो तेव्हा तुम्ही संपूर्ण धान्य खावे. फळे आणि भाज्यांप्रमाणेच, संपूर्ण धान्य उत्पादने शरीराला भरपूर फायबर, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे प्रदान करतात.
3. दररोज दूध किंवा दुग्धजन्य पदार्थ खा. दही, केफिर किंवा ताक (दररोज अंदाजे 150 ग्रॅम) सारखी आंबलेली उत्पादने विशेषतः सल्ला दिला जातो. आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा मासे मेनूवर असले पाहिजेत. प्रौढांनी दर आठवड्याला जास्तीत जास्त 300 ग्रॅम (कमी कॅलरी आवश्यकतेसाठी) ते 600 ग्रॅम (उच्च कॅलरी आवश्यकतेसाठी) मांस आणि सॉसेजचे सेवन केले पाहिजे.
4. रेपसीड तेल आणि त्यांच्यापासून बनवलेल्या फॅट स्प्रेडसारख्या वनस्पती तेलांना प्राधान्य द्या. ते प्राण्यांच्या चरबीपेक्षा आरोग्यदायी असतात. सॉसेज, पेस्ट्री, कन्फेक्शनरी, फास्ट फूड आणि सोयीस्कर पदार्थ यासारख्या प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये सापडलेल्या लपलेल्या चरबींकडे देखील लक्ष द्या.
5. जास्त साखर टाळा - फक्त मिठाई, मिष्टान्न आणि साखरयुक्त पेय (फळांचा रस, कोला इ.) स्वरूपात नाही. अनेक प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते, जसे की फळांचे दही, सोयीचे पदार्थ, सॅलड ड्रेसिंग आणि केचप. मीठ देखील कमी करा, त्याऐवजी औषधी वनस्पती आणि मसाले वापरा. सॉसेज, चीज, ब्रेड आणि तयार जेवण यांसारख्या प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांमध्ये अनेकदा अनपेक्षितपणे उच्च मीठ सामग्रीकडे लक्ष द्या.
6. हलक्या हाताने अन्न तयार करा. ते आवश्यक तेवढे लांब आणि शक्य तितक्या कमी पाण्यात आणि थोडे चरबी घालून शिजवा. अन्न जळणार नाही याची काळजी घ्या, कारण जळलेल्या भागांमध्ये हानिकारक पदार्थ असतात. तुम्ही बुरशीचे किंवा खराब झालेले अन्न देखील खाऊ नये.
7. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या आणि हळूहळू आणि जाणीवपूर्वक आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या. हे आपल्या जेवणाची चवदार व्यवस्था करण्यास देखील मदत करते.
8. नियमित व्यायाम, दैनंदिन जीवनातील हालचाल आणि पुरेशी झोप हे पौष्टिक, निरोगी आहाराच्या सकारात्मक परिणामांना पूरक आहे.

वैयक्तिक रुपांतर

काहीवेळा वरील 10 नियमांनुसार निरोगी आहार कॅन्सर असलेल्या लोकांसाठी अंमलात आणणे इतके सोपे नसते - उदाहरणार्थ, काही कर्करोगाच्या उपचारांमुळे.

याव्यतिरिक्त, डॉक्टर आणि पौष्टिक थेरपिस्ट यांनी रूग्णांसाठी निर्धारित केलेले पौष्टिक लक्ष्य सामान्य शिफारसींपेक्षा भिन्न असू शकतात: उदाहरणार्थ, काही पीडितांना त्यांचे वजन राखण्यासाठी विशेष काळजी घेणे आवश्यक आहे, तर इतरांनी वजन कमी केले पाहिजे. कारण: कर्करोगात, वजन कमी केल्याने थेरपीच्या यशावर नकारात्मक प्रभाव पडतो, तसेच लठ्ठपणावरही परिणाम होतो.

अशा घटकांमुळे कॅन्सरमध्ये वैयक्तिकरित्या आहाराशी जुळवून घेणे आवश्यक ठरू शकते - जरी रुग्णाला त्याच्या आजारामुळे किंवा कर्करोगाच्या थेरपीमुळे कोणत्याही विशिष्ट तक्रारी नसल्या तरीही.

केवळ सिद्ध कमतरतेच्या बाबतीत अन्न पूरक

शरीराला जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यासारख्या सर्व पोषक तत्वांची योग्य प्रमाणात गरज असते. कमतरता शरीराला कमकुवत करते, खूप जास्त एकाग्रतेमुळे त्याचे नुकसान होते.

जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची कमतरता उद्भवू शकते, उदाहरणार्थ, जर प्रभावित झालेल्यांनी खूप कमी आणि खूप एकतर्फी खाल्ले किंवा शरीराने त्यापेक्षा जास्त प्रमाणात खाल्ले तर. विशिष्ट परिस्थितींमध्ये, अशा पोषक तत्वांचे शोषण विस्कळीत होते किंवा उलट्या आणि अतिसारामुळे नुकसान वाढते.

नंतर गहाळ जीवनसत्त्वे किंवा खनिजे स्वतंत्रपणे पुरवणे आवश्यक असू शकते. पोषक तत्वांची कमतरता आहे की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी डॉक्टर रक्त चाचण्या वापरतात. या आधारावर, ते प्रभावित रुग्णांना योग्य डोसमध्ये योग्य आहाराची शिफारस करतात.

तथापि, बर्याच कर्करोगाच्या रुग्णांना आहारातील पूरक आहाराची आवश्यकता नसते. संतुलित, पौष्टिक आहार शरीराला सर्व आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे पुरवतो. व्हिटॅमिन डीच्या बाबतीत, उन्हाळ्याच्या महिन्यांत घराबाहेर पुरेसा वेळ घालवणे पुरेसे असते: सूर्यप्रकाशाच्या मदतीने, शरीर त्वचेमध्ये जीवनसत्व तयार करू शकते आणि हिवाळ्याच्या महिन्यांसाठी एक स्टोअर तयार करू शकते.

तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच आहारातील पूरक आहार घ्या.

आणि व्हिटॅमिन सी बद्दल काय?

कर्करोगाच्या उपचारादरम्यान, रुग्णांमध्ये व्हिटॅमिन सीची कमतरता असते, जी शरीराला मजबूत रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आवश्यक असते. या जीवनसत्त्वाचा भरपूर प्रमाणात समावेश असलेल्या फळे आणि भाज्यांच्या मुबलक वापराने कमतरतांचा सामना केला जाऊ शकतो. विशेषतः योग्य आहेत, उदाहरणार्थ, समुद्र buckthorn berries (रस), गोड peppers आणि काळ्या currants.

लिंबूवर्गीय फळे (जसे की संत्री), बटाटे, कोबी, पालक आणि टोमॅटो देखील शिफारसीय आहेत. त्यामध्ये व्हिटॅमिन सी किंचित कमी असते, परंतु सामान्यत: अशा उच्च प्रमाणात सेवन केले जाते की संबंधित जीवनसत्वाचे सेवन प्राप्त होते.

तथापि, काही प्रकरणांमध्ये - जसे की कर्करोग-संबंधित अशक्तपणा (ट्यूमर कॅशेक्सिया), जखमा बरे करण्याचे विकार किंवा तीव्र थकवा - इंजेक्शन किंवा ओतणे म्हणून व्हिटॅमिन सी देणे आवश्यक असू शकते.

तथापि, कमतरतेच्या स्थितीशिवाय (उच्च डोस) व्हिटॅमिन सी घेणे योग्य नाही. केमोथेरपी किंवा रेडिओथेरपीचा प्रभाव त्याच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे कमकुवत होऊ शकतो. व्हिटॅमिन सीच्या संयोगाने काही कॅन्सर-विरोधी औषधे अधिक चांगले कार्य करू शकतात असे संकेत असले तरी, स्पष्ट पुरावे नाहीत.

कर्करोगाने ग्रस्त असताना काय खावे?

भूक न लागणे, मळमळ, अतिसार, वजन कमी होणे - कर्करोगासह, विविध प्रकारचे आजार- किंवा थेरपीशी संबंधित तक्रारी रुग्णांसाठी दैनंदिन जीवन कठीण बनवू शकतात. इतर उपायांव्यतिरिक्त - जसे की डॉक्टरांनी लिहून दिलेली औषधे (उदा. मळमळ विरूद्ध) - आहाराचे समायोजन देखील उपयुक्त ठरू शकते.

भूक कमी झाल्यास काय करावे?

भूक न लागणे (एनोरेक्सिया किंवा अपात्रता) कर्करोगाच्या अनेक रुग्णांना त्रास देतात, विशेषत: अधिक प्रगत अवस्थेत. हे कर्करोग, ट्यूमर थेरपी आणि/किंवा तणाव आणि मानसिक ताण यामुळे असू शकते. तथापि, कुपोषण टाळण्यासाठी, भूक नसतानाही नियमितपणे खाणे महत्वाचे आहे.

तुमच्या डॉक्टरांशी किंवा आहारतज्ज्ञांशी भूक न लागण्याची चर्चा करा! आवश्यक असल्यास, ते विशेष उच्च-कॅलरी पेये किंवा इतर अन्न पूरक शिफारस करतील.

भूक न लागल्यास पोषणासाठी येथे महत्त्वाच्या टिप्स आहेत:

• एका जेवणात मोठा भाग खाण्याचा प्रयत्न करण्याऐवजी दिवसभरात अनेक लहान जेवण खा. जेवण दरम्यान लांब ब्रेक टाळा. खारट कुकीज, नट, सुकामेवा, चॉकलेट किंवा मुस्ली बार यांसारख्या जेवणादरम्यान लहान स्नॅक्स हाताशी ठेवा.
• तुमच्या आवडत्या खाद्यपदार्थांबद्दल स्वतःला अधिक वेळा घ्या (परंतु जेव्हा तुम्हाला मळमळ होत असेल किंवा तुम्हाला त्यांच्याबद्दल तिरस्कार वाटेल तेव्हा नाही).
• जास्त प्रयत्न न करता नेहमीच संतुलित जेवण तयार ठेवण्यासाठी, तुम्ही आगाऊ शिजवू शकता (किंवा शिजवलेले) किंवा गोठलेले अन्न खरेदी करू शकता. वैकल्पिकरित्या, तुमच्याकडे चांगला अन्न पुरवठादार तुम्हाला अन्न पुरवू शकतो.
• दिवसभर लहान sips मध्ये जेवण दरम्यान पुरेसे प्या. जेवणादरम्यान, तुम्ही पेये टाळली पाहिजेत किंवा थोडेसे प्यावे, कारण द्रव पोट भरते आणि त्यामुळे पूर्णतेची (अकाली) भावना निर्माण होते.
• भूक वाढवणारे जेवण आणि एक सुंदर टेबल (उदा. फुलांसह) याकडे लक्ष द्या. हे केवळ डोळ्यांसाठीच नाही तर खाण्याचा आनंद देखील वाढवू शकतो.
• (आनंददायी) सहवासात खा. संभाषण खाण्याच्या अनिच्छेपासून विचलित होऊ शकते. जर तुम्ही एकटेच जेवण करत असाल, तर लक्ष विचलित करणे (उदा. संगीत, दूरदर्शन, पुस्तक) देणे चांगले.
• तुमच्या राहत्या जागेत तीव्र स्वयंपाक आणि खाण्याचा वास टाळा (स्वयंपाकघराचा दरवाजा बंद ठेवा, खिडकी उघडा). बर्याच रुग्णांना अशा गंध अप्रिय किंवा अगदी मळमळ वाटतात. हे तुमच्यावरही लागू होत असल्यास, तुम्ही गरम पदार्थांपेक्षा कोमट किंवा थंड अन्नाला प्राधान्य द्यावे.
• काही औषधी हर्बल चहाचा देखील भूक वाढवणारा प्रभाव असतो, जसे की आले, कॅलॅमस, जेंटियन रूट, वर्मवुड, कडू क्लोव्हर आणि/किंवा यारोपासून बनविलेले पदार्थ. प्रभाव समाविष्ट असलेल्या कडू पदार्थांवर आधारित आहे. फार्मसीमधून भूक वाढवणारे थेंब घेणे देखील उपयुक्त ठरू शकते. याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांना विचारा!
• भूक वाढवणारे कडू पदार्थ देखील पेयांमध्ये असतात जे जेवणापूर्वी aperitif म्हणून (तुमच्या डॉक्टरांशी सल्लामसलत केल्यानंतर!) योग्य असतात, उदाहरणार्थ कडू लिंबू, टॉनिक पाणी, द्राक्षाचा रस, नॉन-अल्कोहोल बीअर, कॅम्पारी किंवा मार्टिनी (अल्कोहोलसह). , औषधांसह संभाव्य परस्परसंवादापासून सावध रहा!).
• ऊर्जा- आणि प्रथिने युक्त पेयांसह आहाराला पूरक असा सल्ला दिला जाऊ शकतो. विविध फ्लेवर्समध्ये दिले जाणारे विशेष सोल्यूशन्स जेवणाच्या दरम्यान किंवा संध्याकाळी देखील प्यायले जातात. याबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी बोला!
• नियमितपणे आणि पुरेसा व्यायाम करा - यामुळे भूक वाढू शकते. या कारणास्तव, खाण्यापूर्वी थोडे चालणे देखील उपयुक्त ठरू शकते.

तुम्हाला कोणते पदार्थ चांगले किंवा खराब सहन करता येतात आणि कोणते पदार्थ या क्षणी तुमच्यासाठी विशेषतः चांगले असतात याची फूड डायरीमध्ये नोंद करा.

भूक नसणे या लेखात आपण या विषयाबद्दल अधिक वाचू शकता.

चघळण्यास आणि गिळण्यास त्रास होत असल्यास काय खावे?

• गिळणे सोपे करण्यासाठी खाणे आणि पिणे तेव्हा सरळ बसा. तसेच, गिळताना तुम्ही तुमचे डोके थोडे पुढे टेकवले आणि हनुवटी खाली केली तर तुमची गुदमरणे सहजासहजी होणार नाही.
• हळूहळू खा आणि प्या. विचलित होऊ नका आणि चघळणे आणि गिळण्यावर लक्ष केंद्रित करा. एका वेळी तोंडात फक्त थोडेसे अन्न किंवा पेय घाला.
• कडक, कोरडे, कुरकुरीत आणि कुरकुरीत पदार्थ टाळा (उदा. प्रीझेल स्टिक्स, फटाके, रस्क, टोस्ट, ड्राय फ्लेक्स, कच्च्या भाज्या). तोंडाच्या छताला चिकटलेले पदार्थ देखील प्रतिकूल असतात.
• मऊ, चिकट किंवा शुद्ध अन्न अधिक योग्य आहे, उदा. शिजवलेले मांस, शिजवलेले मासे (हाडे नसलेले), पास्ता, गाळलेली फळे आणि भाज्या, सॉससह अंडी, क्रीम सूप आणि आवश्यक असल्यास, तयार बेबी फूड (जार फूड).

• पदार्थ समृद्ध करण्यासाठी लोणी, मलई, क्रीम, अंडयातील बलक किंवा तेल वापरा आणि ते गिळण्यास सोपे करा.
• डिसफॅगियाच्या प्रकरणांमध्ये, पेये आणि द्रव पदार्थ (जसे की सूप) तटस्थ-चविष्ट जाडसर वापरून घट्ट करणे उपयुक्त आहे.
• योग्य पेयांमध्ये नळाचे पाणी, स्थिर खनिज पाणी आणि चहा यांचा समावेश होतो. दुसरीकडे, आपण कार्बोनेटेड पेय टाळावे.
• तुमचे पेय जास्त थंड किंवा जास्त गरम नसल्याची खात्री करा. एक पेंढा देखील पिणे सोपे करू शकते.

अनेक कर्करोग रुग्णांना कोरड्या तोंडाने (झेरोस्टोमिया) त्रास होतो - एकतर त्यांच्या कर्करोगामुळे (उदा. लाळ ग्रंथीचा कर्करोग) किंवा कर्करोग उपचार (रेडिओथेरपी किंवा शस्त्रक्रिया तोंड-घसा क्षेत्र, केमोथेरपी इ.).

मग ते वारंवार लहान प्रमाणात पिणे सल्ला दिला जातो. हे तोंडी श्लेष्मल त्वचा ओलसर ठेवते. अनेक रुग्ण फक्त पाण्याकडे वळतात. इतरांनाही चहा प्यायला आवडतो. लाळेचा प्रवाह उत्तेजित करण्यासाठी तुम्ही पेपरमिंट किंवा लिंबू चहा वापरू शकता. दुसरीकडे, कॅमोमाइल चहा योग्य नाही - ते श्लेष्मल त्वचा कोरडे करते.

आम्लयुक्त पेये जसे की लिंबूपाणी देखील लाळेच्या प्रवाहावर उत्तेजक प्रभाव टाकतात - जसे अम्लीय पदार्थ आणि आम्लयुक्त कँडीज.

सावधगिरी: उच्च ऍसिड सामग्री असलेले पेय आणि पदार्थ श्लेष्मल त्वचेला त्रास देतात आणि म्हणून तोंड आणि घशातील श्लेष्मल त्वचा सूजण्यासाठी शिफारस केलेली नाही. याव्यतिरिक्त, ऍसिड दातांच्या मुलामा चढवतो - त्यामुळे खूप वेळा आणि खूप जास्त आम्लयुक्त अन्न ही चांगली कल्पना नाही.

तुमचे तोंड कोरडे असल्यास, थंड किंवा थंड पेये पसंत करणे देखील फायदेशीर आहे - ते श्लेष्मल त्वचा जास्त काळ ओलसर ठेवतात. तथापि, शेवटी, हे तुम्हाला कसे वाटते यावर देखील अवलंबून असते: जर तुम्हाला थंड अजिबात आवडत नसेल, तर उबदार किंवा कोमट पेय निवडा.

कोरड्या तोंडासाठी अधिक टिपा: