उत्पादने
एरिथ्रिटॉलचा उपयोग फार्मास्युटिकल्समध्ये सहायक म्हणून केला जातो आणि त्याचा वापर अन्न आणि वैयक्तिक काळजी उत्पादनांमध्ये देखील केला जातो. हे 4 सह साखर अल्कोहोल आहे कार्बन अणू
रचना आणि गुणधर्म
एरिथ्रिटॉल (सी4H10O4, एमr = 122.1 ग्रॅम / मोल) एक पांढरा स्फटिकासारखे अस्तित्वात आहे पावडर किंवा मुक्त प्रवाह म्हणून कणके आणि सहजतेने विद्रव्य आहे पाणी. एरिथ्रिटॉल हे साखरेचे पॉलीओल आहे अल्कोहोल. हा एक नैसर्गिक पदार्थ आहे जो सूक्ष्मजीव किण्वनाच्या मदतीने तयार होतो.
परिणाम
एरिथ्रिटॉलमध्ये गोड आणि थंड आहे चव. हे नॉन-कॅरिओजेनिक आणि अक्षरशः कॅलरी-मुक्त आहे, म्हणून त्याचे कोणतेही कॅलरी मूल्य नाही आणि बदलत नाही ग्लुकोज आणि मधुमेहावरील रामबाण उपाय पातळी त्याची गोड करण्याची शक्ती टेबल शुगरपेक्षा कमी आहे (60 ते 80%). एरिथ्रिटॉलला कोणतीही अप्रिय चव नाही.
अनुप्रयोगाची फील्ड
एक स्वीटनर म्हणून.
प्रतिकूल परिणाम
एरिथ्रिटॉल मूत्रपिंडांद्वारे शोषले जाते आणि उत्सर्जित होते. म्हणून, इतर पॉलीओल्सच्या विपरीत, यामुळे कमी गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल त्रास होतो जसे की अतिसार आणि फुशारकी.
