एल्डरबेरी किंवा एल्डर एक झुडूपयुक्त वनस्पती आहे आणि मस्कवीड कुटुंबातील आहे. जगभरात 40 ज्ञात प्रजाती आहेत, त्यापैकी तीन मध्य युरोपमधील आहेत.
मोठ्या बेरीची घटना आणि लागवड
जर्मनिक जमातींमध्ये, द elderberry अंडरवर्ल्ड देवी फ्राऊ होले यांच्याशी दंतकथा आणि पुराणकथांमध्ये संबंधित होते.
त्यापैकी, काळा elderberry सर्वात व्यापक आहे, ही युरोपियन वनस्पतींमधील सर्वात सामान्य झुडूप प्रजातींपैकी एक आहे आणि 11 मीटर उंचीपर्यंत वाढते.
एल्डरबेरी वसंत ऋतूमध्ये फिलामेंटस पाने बनवते आणि मे महिन्याच्या मध्यापासून ते जुलैच्या सुरुवातीस छत्रीच्या आकाराची पॅनिकलसारखी फुले बनवतात, ज्याचा रंग पांढरा ते फिकट पिवळा असतो आणि ते ताजे फळ आणि नाजूक गोड असतात. मध सुगंध एल्डरबेरीची फळे बेरीसारखी असतात, परंतु द्रुप कुटुंबातील असतात. उन्हाळ्याच्या शेवटी पिकल्यावर ते काळे, निळे किंवा लाल होतात.
वडिलांची लोक नावे देखील हॉलरबुश किंवा होल्डरस्ट्रॉच आहेत. जर्मनिक दंतकथा आणि पौराणिक कथांमध्ये, वडीलबेरी अंडरवर्ल्ड देवी फ्राउ होलेशी संबंधित होती. बहुधा, झुडूप आधीच पाषाण युगात अन्न देणारी वनस्पती म्हणून ओळखली जात होती.
प्रभाव आणि अनुप्रयोग
एल्डरबेरीच्या सालामध्ये, कच्च्या बेरीमध्ये आणि पिकलेल्या बेरीच्या बियांमध्ये सक्रिय पदार्थ सॅम्बुनिग्रीन असतो, ज्याला वनस्पती विष म्हणून ओळखले जाते आणि जे गरम करून त्याचे विषारीपणा गमावते. फळे भरपूर प्रमाणात असतात जीवनसत्त्वे B1 आणि C. एल्डरबेरीमध्ये फळे असतात .सिडस् आणि आवश्यक तेले, अँथोसायनिन आणि फ्लेव्हॉइड्स. अँथोसायनिनमध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट्स वेदनाशामक असतात, म्हणून मोठ्या फळातील सक्रिय पदार्थ कमी करण्यास मदत करतात. ताप आणि प्रतिबंधित करा दाह.
तसेच वनस्पतींमध्ये आणि मानवी शरीरातील पेशींची वृद्धत्वाची प्रक्रिया वडिलबेरीमध्ये असलेल्या अँथोसायनिनमुळे मंद होत असल्याचे म्हटले जाते. फुलांचा वापर सुकविण्यासाठी केला जातो चहा, औषधांच्या दुकानात आणि pharmacies मध्ये flores sambuci म्हणून मोठ्याबेरी पासून हा पदार्थ खरेदी करू शकता. बियाण्यांपासून एल्डरबेरी तेल तयार केले जाते, जे कच्चा माल म्हणून वापरले जाते सौंदर्य प्रसाधने आणि औषधी औषधे.
व्हायलेट डाई सॅम्बोसायनिन प्रामुख्याने ब्लॅक एल्डरबेरीमधील बेरी स्किनमध्ये आढळते आणि एकेकाळी रंगासाठी एक महत्त्वाचा पदार्थ मानला जात असे. पूर्वी ते उपचारासाठी वापरले जायचे केस, लेदरला ठराविक रंग देण्यासाठी आणि रेड वाईनला त्याचा खोल लाल रंग देण्यासाठी. नैसर्गिक रंग म्हणून, मोठ्या बेरीच्या बेरीमधील सक्रिय घटक विविध पदार्थांमध्ये आढळतात. मिठाई आणि फळे दही मोहक रंग प्राप्त करा, अगदी कापड देखील या जुन्या वनस्पती रंगाने पुन्हा या दरम्यान उपचार केले जातात.
एल्डरबेरीपासून बनवलेले लिंबूपाड आणि स्पार्कलिंग वाइन खूप लोकप्रिय आहेत आणि विशिष्ट फळांचा गोडपणा प्रदान करतात जो एल्डरबेरी त्याच्या फुलांसह बाहेर पडतो. बेरीपासून जेली, मश किंवा रस नेहमी पुरेसा शिजवावा, तथापि, ते त्यांच्या कच्च्या अवस्थेत कमकुवतपणे विषारी असतात.
आरोग्यासाठी महत्त्व
एल्डरबेरी हे घरगुती औषधांमध्ये एक प्राचीन औषधी वनस्पती मानले जाते. त्याच्या उच्चतेमुळे व्हिटॅमिन सी सामग्री, सर्दी साठी शिफारस केली जाते. हे देखील विरुद्ध उपचार प्रभाव असल्याचे सांगितले जाते फ्लू व्हायरस, आणि एल्डरबेरीच्या सक्रिय घटकांमधील आवश्यक तेले श्वसनाच्या अवयवांमध्ये श्लेष्मा सोडण्यास कारणीभूत ठरतात.
त्याचे डायफोरेटिक आणि दाहक-विरोधी प्रभाव शतकानुशतके ज्ञात आहेत, आणि वेदना- आरामदायी गुणधर्म देखील वडीलबेरीला दिले जातात. बेरी आणि फुलांच्या चहाचे श्रेय दिलेला आणखी एक परिणाम म्हणजे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर होणारा परिणाम. वाळलेल्या फुलांपासून बनवलेला चहा मदत करतो असे म्हणतात पोट समस्या, आणि elderberry ind ies देखील सौम्य आहे रेचक परिणाम
एल्डरबेरी देखील आराम करण्यास सांगितले जाते संधिवात आणि गाउट. एक चहा देखील प्रभावीपणे उपचार करण्यास मदत करू शकते कटिप्रदेश आणि न्युरेलिया. च्या साठी त्वचा रोग, एक decoction च्या बाह्य अर्ज शिफारसीय आहे. अगदी विरुद्ध प्रतिबंधात्मक प्रभाव असल्याचे म्हटले जाते कर्करोग, आणि विरुद्ध प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून एल्डरबेरी लोक औषधांमध्ये देखील शिफारस केली जाते हृदय हल्ले
