अल्फा-लिनोलेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे रूपांतरण कमी होते इकोसापेंटेनॉइक acidसिड (ईपीए) तसेच डॉकोहेहेक्साएनोइक .सिड (डीएचए) अशा प्रकारे, सेल पडद्याच्या रचना तसेच बदलती ज्वलनशील प्रतिक्रियांमध्ये बदल होऊ शकतात. पुढील कमतरतेची लक्षणे उद्भवू शकतात: दृष्टीदोष, दृष्टीदोष जखम भरून येणे, जखम बरी होणे, त्वचा आणि टाळू दाह, मज्जातंतू विकार जसे की उदासीनता, आणि स्नायू कमकुवतपणा.
