सॉर्बिटॉल असहिष्णुता: लक्षणे

थोडक्यात माहिती

• लक्षणे: अतिसार, गोळा येणे, ओटीपोटात दुखणे, ढेकर येणे आणि मळमळ.
• उपचार: आहारात सॉर्बिटॉलचे सेवन नाही किंवा कमी करणे
• कारणे आणि जोखीम घटक: लहान आतड्यात सॉर्बिटॉलचा अपूर्ण वापर
• तपासणी आणि निदान: श्वास चाचणीद्वारे (H2 श्वास चाचणी)
• रोगाचा कोर्स आणि रोगनिदान: बरा होऊ शकत नाही, आहारातील बदलांमुळे लक्षणे टाळता येतात

सॉर्बिटॉल असहिष्णुता म्हणजे काय?

सॉर्बिटॉल असहिष्णुतेमध्ये (सॉर्बिटॉल मालाबसॉर्प्शन), लहान आतड्यात साखर अल्कोहोल सॉर्बिटॉलचे शोषण बिघडते.

नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे सॉर्बिटॉल

सॉर्बिटॉल हे तथाकथित साखरेचे अल्कोहोल आहे - एक गोड-चविष्ट कार्बोहायड्रेट जे नैसर्गिकरित्या प्रामुख्याने फळांमध्ये (पीच, प्लम, सफरचंद, नाशपाती) आढळते आणि वाळलेल्या फळांमध्ये केंद्रित असते.

औद्योगिकरित्या उत्पादित सॉर्बिटॉल

तथाकथित "साखर-मुक्त" प्रकाश उत्पादनांमध्ये विशेषतः सॉर्बिटॉल असते. याचे कारण असे की सॉर्बिटॉलमध्ये गोड करण्याची शक्ती आणि कॅलरी सामग्री सामान्य साखरेपेक्षा कमी असते.

आणखी एक उत्पादन गट ज्यामध्ये सहसा सॉर्बिटॉल असते ते म्हणजे मधुमेहाचे पदार्थ. याचे कारण म्हणजे शरीर इन्सुलिनशिवाय सॉर्बिटॉल (सामान्य साखरेपेक्षा वेगळे) वापरते. याचा अर्थ पेशी इन्सुलिनच्या मदतीशिवाय रक्तातून सॉर्बिटॉल शोषून घेतात.

सॉर्बिटॉलमुळे देखील दात किडत नाहीत आणि त्याचा जिभेवर थोडासा थंड प्रभाव पडतो, ते अनेक टूथपेस्ट आणि दातांच्या च्युइंगम्समध्ये आढळते.

जर तुम्हाला सॉर्बिटॉल असहिष्णुता किंवा सॉर्बिटॉल असहिष्णुतेचा त्रास होत असेल तर, हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की सॉर्बिटॉलचा वापर औषध उद्योगात वाहक म्हणून देखील केला जातो, उदाहरणार्थ (प्रभावी) गोळ्यांसाठी आणि सौंदर्यप्रसाधने उद्योगात.

सॉर्बिटॉल असहिष्णुता: वारंवारता

याव्यतिरिक्त, शुद्ध फ्रक्टोज असहिष्णुता असलेले लोक अप्रत्यक्षपणे सॉर्बिटॉल सहन करत नाहीत: एकीकडे, सॉर्बिटॉल याव्यतिरिक्त शरीरात फ्रक्टोजचे शोषण प्रतिबंधित करते; दुसरीकडे, शरीर सॉर्बिटॉलचे फ्रक्टोजमध्ये रूपांतर करते.

सॉर्बिटॉल असहिष्णुता: लक्षणे

सॉर्बिटॉल असहिष्णुतेची वैशिष्ट्यपूर्ण लक्षणे म्हणजे अतिसार, पोट फुगणे, पोटदुखी, मळमळ आणि ढेकर येणे. लक्षणे कारणीभूत असलेल्या खाल्लेल्या अन्नाचे प्रमाण प्रत्येक बाबतीत बदलते. काही लोक, उदाहरणार्थ, दररोज 15 ग्रॅम सॉर्बिटॉलच्या असहिष्णुतेच्या लक्षणांसह प्रतिक्रिया देतात, तर इतरांना दररोज पाच ग्रॅम इतकी कमी लक्षणे जाणवतात.

एका ठराविक रकमेपेक्षा जास्त (20 ते 50 ग्रॅम प्रतिदिन), सॉर्बिटॉल प्रत्येकासाठी असह्य आहे कारण लहान आतड्यात साखर अल्कोहोलची शोषण क्षमता मर्यादित आहे. उपभोगाच्या या स्तरावर, अतिसार सहसा होतो. तथापि, सॉर्बिटॉल असहिष्णुता असलेल्या लोकांना कमी डोसमध्ये देखील अस्वस्थता जाणवते.

सॉर्बिटॉल असहिष्णुता: उपचार

मग प्रथम कमी प्रमाणात खाऊन आणि नंतर सॉर्बिटॉलयुक्त पदार्थ वाढवून सॉर्बिटॉलची वैयक्तिक सहनशीलता मर्यादा हळूहळू तपासणे महत्त्वाचे आहे (खालील यादी पहा). ही सहनशीलता मर्यादा सहसा सॉर्बिटॉल असहिष्णुतेसह मोठ्या प्रमाणात बदलते.

निवडलेल्या पदार्थांमध्ये सॉर्बिटॉल सामग्री

खालील खाद्य सूची सॉर्बिटॉल असहिष्णुता असलेल्या लोकांना निवडलेल्या पदार्थांमधील सॉर्बिटॉल सामग्रीचा अंदाज लावू देते.

अन्न	g/100g अन्नपदार्थांमध्ये सॉर्बिटॉलचे सरासरी प्रमाण
मधुमेही साखर	99
मधुमेह कँडी	90
मधुमेह पसरतो	27,3
नाशपाती, वाळलेल्या	10,5
लिंबूवर्गीय फळांपासून फ्रक्टोजसह जाम	9,2
दगड फळ पासून फ्रक्टोज सह जाम	9,1
मधुमेहासाठी फ्रक्टोजसह जाम/जाम	9,1
मऊ फळांपासून फ्रक्टोजसह जाम	9
प्लम्स, वाळलेल्या	7,8
मनुका जाम	6
पीच, वाळलेल्या	5,4
मऊ फळांपासून साखरेचा पर्याय आणि स्वीटनरसह जाम	5,3
जर्दाळू, वाळलेल्या	4,7
सफरचंद, सोललेली, वाळलेली	3,2
सफरचंद, वाळलेल्या	2,8
	2,2
नाशपाती फळांचा रस	2
सुकामेवा, मिश्रित	1,8
वाळलेले मनुका/नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ	1,5
प्लम	1,4
मनुका फळांचा रस	1,3
नाशपाती, कॅन केलेला	1,2
मनुका साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ	1
पीच	0,9
द्राक्षे, वाळलेली	0,9

ज्यांना सॉर्बिटॉल असहिष्णुतेचा त्रास होतो आणि ते यादीतील पदार्थ अगदी कमी प्रमाणातही सहन करू शकत नाहीत, त्यांच्याकडे फार कमी किंवा कमी प्रमाणात सॉर्बिटॉल असलेल्या वाणांकडे जाण्याचा पर्याय आहे.

यामध्ये, उदाहरणार्थ, केळी, संत्रा, टेंजेरिन, लिंबू, अननस, किवी, टरबूज आणि साखर खरबूज यांचा समावेश आहे. तयार उत्पादनांसह, प्रथम घटकांची यादी वाचण्याचा सल्ला दिला जातो.

जर एखाद्याला सॉर्बिटॉल असहिष्णुतेचा त्रास होत असेल तर, इतर साखरेचे पर्याय जसे की मॅनिटोल, आयसोमल्टिटॉल, माल्टिटॉल आणि लैक्टिटॉल असलेली उत्पादने देखील टाळण्याचा सल्ला दिला जातो. ते फुशारकी आणि अतिसार देखील होऊ शकतात.

सॉर्बिटॉल असहिष्णुता: कारणे आणि जोखीम घटक

युटिलायझेशन डिसऑर्डर नेमके कसे होते हे स्पष्ट नाही. कोणत्याही परिस्थितीत, ही ऍलर्जीची प्रतिक्रिया नाही - म्हणून "सॉर्बिटॉल ऍलर्जी" हा बोलचाल वापरला जाणारा शब्द चुकीचा आहे. ऍलर्जीमध्ये, रोगप्रतिकारक शक्ती कथित शत्रूविरूद्ध निर्देशित केली जाते, जी सॉर्बिटॉल असहिष्णुतेच्या बाबतीत नसते.

सॉर्बिटॉल असहिष्णुता: परीक्षा आणि निदान

डॉक्टर विशिष्ट चाचणीद्वारे सॉर्बिटॉल असहिष्णुता ओळखतात, तथाकथित H2 श्वास चाचणी: जर सॉर्बिटॉल सहिष्णुतेचा संशय असेल तर, रिकाम्या पोटी चाचणीसाठी दिसणे आवश्यक आहे. आता डॉक्टर प्रथम रुग्णाला श्वासोच्छ्वास चाचणी यंत्रात फुंकून श्वास सोडलेल्या हवेतील हायड्रोजन सामग्री निश्चित करतात.

मग रुग्णाला पिण्यासाठी सॉर्बिटॉल द्रावण दिले जाते (उदाहरणार्थ, 200 मिलीलीटर पाण्यात विरघळलेले पाच ग्रॅम सॉर्बिटॉल). डॉक्टर नंतर विशिष्ट अंतराने अनेक वेळा श्वास सोडलेल्या हवेतील हायड्रोजन एकाग्रता मोजतात.

सॉर्बिटॉल असहिष्णुता: रोगाचा कोर्स आणि रोगनिदान.

सॉर्बिटॉल असहिष्णुता बरा होऊ शकत नाही. तथापि, सॉर्बिटॉल-समृद्ध पदार्थांचे सेवन टाळणे किंवा मर्यादित करणे ही लक्षणे टाळू शकतात.