व्हिटॅमिनचे विहंगावलोकन करण्यासाठी
घटना आणि रचना
नियासिन प्रामुख्याने मासे आणि कॉफी बीन्समध्ये आढळते. हे मनोरंजक आहे की नियासिनचा सुधारित प्रकार आवश्यक अमीनो acidसिड ट्रायप्टोफॅनपासून तयार केला जाऊ शकतो (आवश्यक म्हणजे शरीर ते स्वतः तयार करू शकत नाही आणि म्हणूनच ते अन्नासह शोषले पाहिजे), परंतु अत्यल्प प्रमाणात, जेणेकरून बाह्य पुरवठा आवश्यक असेल . नियासिन हे निकोटीनिक acidसिडचे समानार्थी शब्द आहे. यात पायराईडिन रिंग आहे (त्यात नायट्रोजन अणूचा समावेश आहे) ज्यात लहान बाजूची साखळी जोडलेली आहे. व्हिटॅमिन बी 3 मध्ये देखील समाविष्ट आहे: कुक्कुटपालन, मासे, मशरूम, अंडी, यकृत, अखंड उत्पादने, शेंगदाणे, खजूर, गव्हाचे कोंडा
कार्य
नियासिन हे राइबोफ्लेव्हिनचा नातेवाईक म्हणून वर्णन केले जाऊ शकते. राइबोफ्लेविन प्रमाणे, हे देखील इलेक्ट्रॉन वाहकांचे घटक आहे, परंतु भिन्न आहे. म्हणजेच एनएडी + आणि एनएडीपी +.
पुन्हा हे इलेक्ट्रॉन स्वीकारू शकतात. या प्रकरणात, तथापि, केवळ 1 प्रोटॉन (एच +) आणि दोन इलेक्ट्रॉन (ई-), जे हायड्रिड आयन (एच-) शी संबंधित आहेत. अशाप्रकारे, एफएडीशी साधर्म्य असलेले, पुढील गोष्टी लागूः एनएडी + à एनएडीएच. याचा अर्थ असा की एनएडी आणि एनएडीपी मोठ्या प्रमाणात डिहायड्रोजनेशन रिएक्शन (ऑक्सिडेशन) मध्ये सामील होते, ज्यायोगे एनएडी बीटा-ऑक्सिडेशन (फॅटी acidसिड डीग्रेडेशन) सारख्या कॅटाबॉलिक (म्हणजे डिग्रेडिंग) प्रतिक्रियांचे कॉफॅक्टर आहे, तर एनएडीपी एक कॉफॅक्टर आहे अ‍ॅनाबॉलिक (विधायक) प्रतिक्रिया वर नमूद केलेला पेंटोज फॉस्फेट मार्ग म्हणजे ज्यामध्ये एनएडीपी भाग घेते आणि एनएडीपीएचमध्ये कमी होतो तो सर्वात ज्ञात चयापचय मार्ग
कमतरतेची लक्षणे
नियासिनच्या स्पष्ट अभावामुळे क्लिनिकल चित्र पेलाग्रास होतो. हे लक्षण ट्रायड त्वचारोग (त्वचेचा दाह) द्वारे दर्शविले जाते, अतिसार आणि स्मृतिभ्रंश. थोडीशी कमतरता अशा लक्षणांकडे नेते निद्रानाश, भूक न लागणे आणि चक्कर येणे. वॉटर-विद्रव्य (हायड्रोफिलिक) जीवनसत्त्वे: चरबी-विद्रव्य (हायड्रोफोबिक) जीवनसत्त्वे:
- व्हिटॅमिन बी 1 - थायमिन
- व्हिटॅमिन बी 2 - रीबॉफ्लेविन
- व्हिटॅमिन बी 3 - नियासिन
- व्हिटॅमिन बी 5 - पॅन्टोथेनिक acidसिड
- व्हिटॅमिन बी 6 - पायरीडॉक्सलपायरिडॉक्सिनपीरिडॉक्सामिन
- व्हिटॅमिन बी 7 - बायोटिन
- व्हिटॅमिन बी 9 - फोलिक acidसिड
- व्हिटॅमिन बी 12 - कोबालामीन
- व्हिटॅमिन ए - रेटिनॉल
- व्हिटॅमिन सी - एस्कॉर्बिक acidसिड
- व्हिटॅमिन डी - कॅल्सीट्रियल
- व्हिटॅमिन ई - टोकोफेरॉल
- व्हिटॅमिन के - फायलोक्विनोन मीनाचिनोन
