हिस्टामाइन युक्त पदार्थ

रचना आणि गुणधर्म हिस्टामाइन (C5H10N3, Mr = 111.15 g/mol) एक बायोजेनिक अमाईन (डेकार्बोक्सिलेटेड हिस्टिडीन) आहे. हे L-histidine decarboxylase द्वारे तयार केले जाते आणि एलर्जीक प्रतिक्रियांमध्ये आणि रोगप्रतिकारक प्रणालीमध्ये मध्यस्थ म्हणून मध्यवर्ती भूमिका बजावते. हे मास्ट पेशी, बेसोफिल्स, प्लेटलेट्स आणि काही न्यूरॉन्समध्ये आढळते, जिथे ते वेसिकल्समध्ये साठवले जाते आणि… हिस्टामाइन न्यूरोट्रांसमीटर