साखर पर्याय: साखरेला स्वस्थ पर्याय?

स्टीव्हिया, xylitol किंवा सिंथेटिक स्वीटनर सॅकरिन सारखे साखरेचे पर्याय केवळ अधिकाधिक आहार उत्पादनांमध्येच आढळत नाहीत, तर दैनंदिन स्वयंपाक आणि बेकिंगमध्ये देखील वाढत्या प्रमाणात वापरले जातात. विशेषतः मधुमेहींसाठी, गोड पदार्थ आणि तथाकथित साखरेचे पर्याय हे पारंपरिक साखरेला चांगला पर्याय असू शकतात. याचे कारण म्हणजे गोड-चविष्ट पदार्थांमध्ये… साखर पर्याय: साखरेला स्वस्थ पर्याय?

झिलिओटॉल

उत्पादने Xylitol (xylitol, बर्च साखर) पावडर म्हणून व्यावसायिकपणे उपलब्ध आहे. याव्यतिरिक्त, हे च्युइंग गम, कँडीज, मिठाई, माऊथवॉश आणि टूथपेस्ट सारख्या असंख्य प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांमध्ये समाविष्ट आहे. रचना आणि गुणधर्म Xylitol (C5H12O5, Mr = 152.1 g/mol) एक पांढरा स्फटिकासारखे पावडर किंवा क्रिस्टल्स म्हणून अस्तित्वात आहे आणि पाण्यात खूप विद्रव्य आहे. हे आहे … झिलिओटॉल