उत्पादने
Xylitol (xylitol, बर्च झाडापासून तयार केलेले साखर) व्यावसायिकरित्या उपलब्ध आहे पावडर. याव्यतिरिक्त, ते असंख्य प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांमध्ये समाविष्ट आहे जसे की च्यूइंग गम्स, मिठाई, मिठाई, तोंडावाटे आणि टूथपेस्ट.
रचना आणि गुणधर्म
झिलिटॉल (सी5H12O5, एमr = 152.1 ग्रॅम / मोल) एक पांढरा स्फटिकासारखे अस्तित्वात आहे पावडर किंवा क्रिस्टल्स म्हणून आणि मध्ये खूप विद्रव्य आहे पाणी. हे पेंटाव्हॅलेंट [शुगर अल्कोहोल> साखर आहे अल्कोहोल] साधित केलेली झायलोज. Xylitol रासायनिक पद्धतींनी मिळवलेल्या xylan पासून तयार केले जाते, उदाहरणार्थ, बीच लाकूड किंवा कॉर्न स्पिंडल्स पासून:
- लाकूड xylan xylose (लाकूड साखर) xylitol
Xylitol काही फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळते आणि मानवी शरीराद्वारे चयापचय मध्यवर्ती म्हणून देखील तयार केले जाते.
परिणाम
Xylitol एक समान आहे चव आणि गोडपणा सामान्य टेबल साखर, पण किंचित कमी कॅलरीज (प्रति 240 ग्रॅम 387 kcal ऐवजी फक्त 100 kcal). मध्ये एक सुखद थंड प्रभाव आहे तोंड आणि नंतर कोणतीही चव नाही. Xylitol उष्णता स्थिर आहे आणि स्वयंपाक आणि बेकिंगसाठी देखील वापरली जाऊ शकते. हे मधुमेहासाठी योग्य आहे आणि त्याचा प्रतिबंधात्मक प्रभाव आहे दात किंवा हाडे यांची झीज. हे दर्शविले गेले आहे की xylitol विरुद्ध बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव आहे जीवाणू जे प्रामुख्याने विकासात गुंतलेले आहेत दात किंवा हाडे यांची झीज. त्यामुळे हे केवळ दातांसाठी कोमल नाही तर अँटीकॅरियोजेनिक देखील आहे.
अर्ज करण्याचे क्षेत्र
डोस
पॅकेजच्या पत्रकानुसार. टाळणे दात किडणे जेवणानंतर वापरले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, चघळण्याची गोळी or टूथपेस्ट xylitol सह. उत्पादकांच्या मते, शुद्ध xylitol पावडर दात घासण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते किंवा तोंड rinses (स्रोत: mithana GmbH).
अर्ज निर्बंध
Xylitol अतिसंवेदनशीलता, लहान मुलांमध्ये, आणि प्रकरणांमध्ये वापरू नये फ्रक्टोज असहिष्णुता. हे कुत्रे आणि इतर काही प्राण्यांना देऊ नये कारण यामुळे वाढ होऊ शकते मधुमेहावरील रामबाण उपाय आणि चिन्हांकित हायपोग्लायसेमिया.
प्रतिकूल परिणाम
Xylitol असू शकते रेचक परिणाम आणि कारण अपचन (अन्न असहिष्णुता) जास्त वापरल्यास. हे नेहमीच्या साखरेपेक्षा खूप महाग आहे.
