मधुमेह च्या आहारात साखर
घरगुती साखर यापुढे बंदी घातलेल्या यादीमध्ये नाही. तथापि, मधुमेहाच्या रुग्णांना त्यांच्या साखरेचा वापर तत्त्वानुसार मर्यादित ठेवण्यासाठी (सामान्य लोकांप्रमाणेच) शिफारस केली जाते. केवळ साखर पुरवठा ”रिक्त कॅलरीज “, ज्याचा अर्थ असा आहे की त्यात ऊर्जाशिवाय इतर महत्वाची पोषक द्रव्ये विटामिन किंवा खनिज पदार्थ नाहीत.
विशेषत: जादा वजन मधुमेह असलेल्या व्यक्तींमध्ये साखरेचा प्रतिकूल सेवन होतो आणि त्यानुसार प्रतिबंधित केले जावे. तीव्र झाल्यास मधुमेहावरील रामबाण उपाय थर्पीया, साखर असलेल्या पदार्थांमध्ये इंसुलिनचा डोस समायोजित करण्याची निश्चितपणे शक्यता आहे. साखरेचा मध्यम प्रमाणात सेवन केल्याने ते खराब होऊ शकत नाही रक्त साखर पातळी, जर समायोजन उपाय योग्य असतील तर.
मधुमेह असलेल्यांसाठी घरगुती साखरेवर यापुढे सर्वसाधारण बंदी घातली नसल्यामुळे तथाकथित साखर पर्यायांचीही शिफारस बदलली आहे. सॉर्बिटोल, मॅनिटोल, एक्सिलिटॉल, आयसोमॉल्ट आणि फ्रक्टोज मध्ये डिस्पेंजेबल आहेत आहार मधुमेहाचा चयापचय नियंत्रणासाठी त्यांचा दीर्घकालीन फायदा सिद्ध झालेला नाही.
शिवाय, साखरेचे हे प्रकार असलेल्या उत्पादनांमध्ये अनेक असतात कॅलरीज घरगुती साखर असलेले उत्पादने म्हणून. ते सामान्यत: अधिक महाग असतात आणि बहुतेकदा चपटा आणि रेचक प्रभाव पाडतात. टॅब्लेट किंवा द्रव स्वरूपात कॅलरी-मुक्त स्वीटनर्स (एस्पार्टम, सॅकरिन, सायक्लेमेट) चा वापर शक्य आहे परंतु आवश्यक नाही.
या सारण्यांमुळे मधुमेह असलेल्या रुग्णांवर उपचार करणे सोपे होऊ शकते मधुमेहावरील रामबाण उपाय कार्बोहायड्रेट जेवण भाग. तथापि, 12 ग्रॅम किंवा 10 ग्रॅम असलेल्या पदार्थांच्या ग्रॅमची मात्रा कठोरपणे परिभाषित करणे चांगले नाही कर्बोदकांमधे.आणि वैयक्तिक अन्नाची जैविक उतार-चढ़ाव मर्यादा मोठी असते, ती 20 ते 30% पर्यंत असते. आज, कार्बोहायड्रेट एक्सचेंज टेबल्समध्ये 10 ते 12 ग्रॅम वापरण्यायोग्य असलेल्या खाद्य भागांची यादी केली जाते कर्बोदकांमधे.
हे एकमेकांना बदलू शकतात. भाग स्वयंपाकघर मोजमापांच्या आधारावर (ब्रेडचा पातळ तुकडा, मध्यम आकाराचा सफरचंद, खडबडीत संपूर्ण ओट फ्लेक्सचे 2 चमचे इत्यादी) आधारावर अंदाज लावला जाऊ शकतो आणि यापुढे स्वयंपाकघरांच्या स्केलवर ग्रॅममध्ये अचूकपणे निर्धारित करावे लागणार नाही.
मेनू उदाहरण
पारंपारिक असलेल्या टाइप 2 मधुमेहासाठी मधुमेहावरील रामबाण उपाय थेरपीः न्याहारीपूर्वी आणि रात्रीच्या जेवणापूर्वी इंसुलिन इंजेक्शन उदाहरणार्थ कर्बोदकांमधे वाहक कर्णरेपीने छापले जातात. न्याहारी (3 सीएच भाग) जेवण दरम्यान स्नॅक (1 सीएच भाग) जेवण दरम्यान स्नॅक (1 सीएच भाग) जेवण दरम्यान स्नॅक (2 सीएच भाग) डिनर (3 सीएच भाग) उशीरा जेवण (2 सीएच भाग) दैनिक वेळापत्रकात सरासरी सरासरी असते दिवसभरात 1800 किलो कॅलरी आणि 16 सीएच भाग पसरले.
- संपूर्ण ग्रेन ओट फ्लेक्सचे 3 चमचे, चिरलेली अक्रोडाचे एक चमचे, 1 लहान सफरचंद आणि 1 दही नैसर्गिक दही (1% फॅट) पासून बनविलेले मुसेली
- अखंड भाजीचा 1 तुकडा, काही भाजीपाला मार्जरीन, टर्कीच्या स्तनाचा 1 तुकडा, 3 ते 4 मुळा
- आपल्या आवडीच्या ताज्या फळांचा 1 भाग, उदाहरणार्थ दोन मध्यम आकाराच्या जर्दाळू
- दुपारचे जेवण भाग
- मशरूमसह 1 लहान भाग चिकन ब्रेस्ट फिललेट, 1 मोठा भाग ब्रोकोली भाज्या, 2 मध्यम बटाटे
- फळाच्या टार्टलेटचा 1 तुकडा (ताज्या स्ट्रॉबेरीसह 1 लहान टार्टलेट, काही झगमगाट
- ओनियन्स आणि ताजे औषधी वनस्पतीसह 200 ग्रॅम टोमॅटो कोशिंबीर, 1 स्लाइस ऑफ एमेंटेलर (30% फॅट i. ट्रा.) संपूर्ण पसरलेल्या चरबीच्या 1 1/2 कापांवर काही स्प्रेड फॅट
- 2 कप दूध (1.5%), कॉर्नफ्लेक्सचे 3 चमचे
- याव्यतिरिक्त, 1.5 ते 2.0 लिटर कॅलरी-मुक्त पेय दिवसभर पसरते.
