दूकान आहार दुबळे दुग्धजन्य पदार्थ, भाज्या आणि उच्च प्रथिने परंतु कमी चरबीयुक्त मासे आणि मांस खाण्यावर अवलंबून आहे. दुकन च्या कृतीची पद्धत आहार इतर प्रोटीन-आधारित आहारांशी तुलना करता येईल. हे कमी कार्ब आहारात मोजले जाते. च्या त्याग करून कर्बोदकांमधे शरीरात आवश्यक उर्जा नसते, जेणेकरून चरबीच्या साठ्यावर आक्रमण करुन त्यास उर्जेमध्ये रूपांतरित केले पाहिजे. अशाप्रकारे, डूकनसह वजन कमी देखील होते आहार. आहार योजना काय आहे आणि वजन कमी करण्यासाठी आहार किती योग्य आहे?
दुकन आहार योजनाः तत्व
दुकानाच्या आहाराच्या वेळी भुकेच्या वेदनांनी ग्रस्त होऊ नयेत आणि पुरेशा महत्त्वपूर्ण पदार्थांचे सेवन करण्यासाठी शरीरात प्रथिनेयुक्त पदार्थ दिले जातात. जरी या पदार्थांचा तृष्णाकारक परिणाम होतो आणि स्नायूंचे पोषण होते, परंतु ते शरीराने उर्जेमध्ये परिवर्तीत होऊ शकत नाहीत. म्हणून, वजन वाढत नाही. फेज 2 मधील दुकान आहार आहार योजनेत समाविष्ट असलेल्या भाज्यांमध्ये फायबर समृद्ध आहे, पाणी, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. हे प्रतिकार करण्यास मदत करू शकते थकवा आणि आहाराच्या दरम्यान यादी नसलेले. चरबी आणि कर्बोदकांमधे, दुसरीकडे, सुरुवातीला आहारातून काढून टाकले पाहिजे.
विकसक म्हणून पियरे दुकन
१ 1970 s० च्या उत्तरार्धात फ्रेंच फिजीशियन डॉ. पियरे दुकन यांनी विकसित केलेले, डुकान आहार कमी करण्यावर कमी अवलंबून आहे कर्बोदकांमधे कमी कार्ब आहारातील इतर प्रकारांपेक्षा. च्या प्रारंभिक टप्प्यानंतर वजन कमी करतोय, ज्यामध्ये दुकान आहार योजनेनुसार फक्त पातळ प्रथिने, चरबी रहित दुग्धजन्य पदार्थ आणि भाज्या खाल्ल्या पाहिजेत, कर्बोदकांमधे सेवन कमी प्रमाणात केले पाहिजे. चरबीयुक्त पदार्थ देखील टाळावेत, जसे ते आघाडी वाढविणे कोलेस्टेरॉल मध्ये पातळी रक्त आणि चरबीमुळे रक्तवाहिन्या अडकतात.
दुकान आहाराचे चार चरण
पियरे डुकाननुसार दूकान आहारात चार चरण असतात.
- पहिला टप्पा: वजन कमी होणे (हल्ल्याचा टप्पा; हल्ला).
- दुसरा चरण: मजबुतीकरण चरण (क्रूझिंग).
- तिसरा टप्पा: एकत्रीकरण चरण (एकत्रीकरण)
- चौथा टप्पा: स्थिरीकरण चरण (स्थिरीकरण)
आहाराच्या प्रत्येक टप्प्यासाठी पाककृती आढळू शकतात, उदाहरणार्थ, इंटरनेटवर. तसेच आपल्या पुस्तकात, फ्रेंच डॉक्टर पाककृती आणि साप्ताहिक योजनांच्या संदर्भात टिप्स देतात.
पहिला टप्पा: वजन कमी होणे (हल्ल्याचा टप्पा; हल्ला).
कालावधीः 10 दिवसांपर्यंत
दुकान आहाराच्या पहिल्या टप्प्यात, थोड्या काळामध्ये उर्जा घेण्यामध्ये तीव्र घट झाली पाहिजे, जेणेकरून शरीराची स्वतःची चरबी तुलनेने लवकर तुटू शकेल आणि थोड्या अवधीत दोन ते तीन किलो वजन कमी होईल. कालावधी. ज्याला फक्त थोडेसे गमावायचे आहे, त्यानुसार प्रथम चरण देखील लहान करू शकतो. मेनूवर निवडलेल्या 72 निवडलेल्या पदार्थांची यादी आहे जी इच्छेनुसार खाल्या जाऊ शकतात. चरबी, साखर, अल्कोहोलसुरुवातीला फळ आणि भाज्या वर्जित आहेत. आहाराच्या या टप्प्यातील शिफारस केलेले पदार्थ दुबळे प्रथिने आहेत जसेः
- मासे
- वासरू
- त्वचेशिवाय कोंबडी
- अंडी
- कमी चरबीयुक्त हॅम
- शून्य टक्के चरबी असलेले डेअरी उत्पादने
याव्यतिरिक्त, आपण पुरेसे द्रव (दिवसातून कमीतकमी दोन लिटर) प्याल याची खात्री करा. पाणी किंवा विविध प्रकारचे अनवेटेड चहा सर्वोत्तम आहेत. याव्यतिरिक्त, आपल्या आहारात दररोज 1.5 चमचे ओट ब्रॅनचा समावेश असावा. नियमित व्यायामाचा कोणताही आहार गमावू नये, म्हणून आपण दिवसा सुमारे 20 मिनिटे चालत राहावे.
दुसरा चरण: मजबुतीकरण चरण (जलपर्यटन).
कालावधीः इच्छित वजन गाठण्यापर्यंत अनुक्रमे 100 दिवस.
वजन कमी झाल्यानंतर, प्रथम प्राप्त केलेले वजन स्थिर करणे आणि नंतर दुकानाच्या आहाराच्या पुढील चरणात (आठवड्यातून सुमारे एक कोलो) कमी करणे हे ध्येय आहे. तथापि, अद्याप उच्च-प्रथिने आहार राखला जातो. हळूहळू कार्बोहायड्रेटचे सेवन हळूहळू वाढण्याची योजना आखली जाते जेणेकरुन संप्रेरक आणि मधुमेहावरील रामबाण उपाय शिल्लक अस्वस्थ नाही. बळकट होण्याच्या टप्प्यात पहिल्या टप्प्यात भाज्या प्रथिनेयुक्त पदार्थांमध्ये जोडल्या जातात. हे सह संयोजनात खाल्ले जाऊ शकते प्रथिने, परंतु केवळ प्रत्येक इतर दिवशी. दुसर्‍या दिवशी - पहिल्या टप्प्यात - फक्त प्रथिने मेनूवर असावे. बटाट्यांव्यतिरिक्त बळकटीकरणात कोणत्याही प्रकारच्या भाज्यांची शिफारस केली जाते. कॉर्न, तांदूळ, सोयाबीनचे, मसूर आणि ocव्होकाडो. शक्य असल्यास भाजी कच्च्या किंवा वाफवलेल्या स्वरूपात खायला हवी. दुकान आहाराच्या पहिल्या टप्प्याप्रमाणेच येथेही लागू आहे: पुरेसे द्रव प्या. दुसर्‍या टप्प्यातील कालावधी इच्छित वजन आधीच प्राप्त झाला आहे की नाही यावर पूर्णपणे अवलंबून असतो. आपण आता दररोज दोन चमचे ओट ब्रानचे सेवन वाढवावे आणि चालणे किंवा तेज चालणे 30 मिनिटांपर्यंत वाढवावे.
तिसरा टप्पा: एकत्रीकरण चरण (एकत्रीकरण).
कालावधी: सुमारे 150 दिवस
खाण्याची योजना 2 रा टप्प्याइतकीच आहे, प्रथिने आणि प्रथिने कमी प्रमाणात आहेत. आठवड्यातून एक किंवा दोनदा आपल्याला पाहिजे ते खाऊ शकता. अल्कोहोल संयततेमध्ये, जसे की आता एक वाइन वाइन आणि नंतर किंवा पास्ता आणि भाकरीतसेच आठवड्यातून जास्तीत जास्त दोन दिवस कोकरू आणि डुकराचे मांस आता पुन्हा अनुमती आहे. फळे आणि भाज्या कोणत्याही प्रमाणात एकत्र केल्या जाऊ शकतात, परंतु आपण केळी, चेरी आणि द्राक्षेसारख्या साखरयुक्त फळांना टाळावे. त्या बदल्यात, दर आठवड्याला एक विशेष प्रोटीन दिवस असेल. या टप्प्याची लांबी आतापर्यंत कमी झालेल्या वजनावर अवलंबून आहे: प्रत्येक किलो गमावल्यास, एकत्रीकरणाच्या दहा दिवसाचे अनुसरण केले पाहिजे.
चौथा टप्पा: स्थिरीकरण चरण (स्थिरीकरण).
कालावधीः दीर्घकालीन
दुकान आहाराच्या चौथ्या टप्प्यात, पुढील वजन कमी होत नाही. त्याऐवजी, प्राप्त केलेले वजन दीर्घकाळ टिकवून ठेवले पाहिजे आणि स्थिर केले पाहिजे. हे लक्ष्य साध्य करण्यासाठी निरोगी आणि संतुलित आहार घेत राहणे आवश्यक आहे. आहार योजनेनुसार, आठवड्यातून एक दिवस कायम ठेवला पाहिजे ज्यावर केवळ प्रथिनेयुक्त पदार्थ खाल्ले जातात. अशा प्रकारे शरीरात चरबीच्या साठ्यात पुन्हा पुन्हा पडणे आवश्यक आहे. तथापि, डूकान आहारात कार्बोहायड्रेट्सचे वितरण करणे आवश्यक नाही. कारण ते शरीराची उर्जा पुरवतात आणि त्याशिवाय कोलेस्टेरिस्पीगेलमध्ये देखील प्रदान करतात रक्त कमी आहे. हे टाळण्यासाठी तज्ञांच्या आकडेवारीनुसार तातडीने आवश्यक आहे हृदय आणि सायकल आजार. दररोज तीन चमचे ओट ब्रानची देखील शिफारस केली जाते.
दुकन आहाराशी संबंधित जोखीम
सर्व प्रथिने-आधारित आहारांप्रमाणेच, डुकन आहार तज्ञांकडून गंभीरपणे पाहला जातो. असंख्य सेलिब्रिटींनी यात यश नोंदवले असले तरी वजन कमी करतोय आणि फ्लॅश डाएटचे सकारात्मक अनुभव. तरीसुद्धा, एकतर्फी पोषण, फळ आणि भाजीपालाचा त्याग आणि प्रथिनेंचा मोठ्या प्रमाणात संयोग पौष्टिक शास्त्रज्ञांनी वर्गीकृत केला आहे आरोग्य-सुरक्षित. या मार्गावरुन तज्ञांच्या अंदाजानुसार टिकाऊ अबनेहमफोलज शक्य नाही. मानवांना, जे ग्रस्त आहेत मूत्रपिंड or यकृत आजारपण, प्रत्येक बाबतीत दुकन दीटपासून अंतर घ्यावे. उच्च प्रथिनेचा पुरवठा मोठ्या प्रमाणात चयापचय उत्पादनांना प्रदान करतो, याचा अर्थ मूत्रपिंडासाठी बरेच काम करते. या पदार्थांच्या उत्सर्जनास मोठ्या प्रमाणात द्रवपदार्थ देखील आवश्यक असतात, जे शरीरातून काढून घेतले जातात. म्हणूनच नेहमी भरपूर प्रमाणात द्रव पिणे महत्वाचे आहे. पूर्व विद्यमान गाउट दुकान आहाराच्या वेळी देखील खराब होऊ शकते.
