तर दालचिनी यावर बरेच सकारात्मक परिणाम होऊ शकतात आरोग्य, तो अपात्र स्वस्थ मानला जात नाही. विशेषतः, गर्भवती महिला, मुले, विशिष्ट giesलर्जी असलेले लोक आणि इतर जोखमीचे गट सेवन करताना सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे दालचिनी. याव्यतिरिक्त, त्याचे घटक कूमारिन कार्सिनोजेनिक प्रभाव असल्याचा संशय आहे. कोण चांगले टाळले पाहिजे दालचिनी आणि दालचिनी घेताना आपण काय विचारात घ्यावे ते येथे वाचा.
दालचिनीचा lerलर्जी
हे काही काळापासून ज्ञात आहे की दालचिनीमुळे संवेदनशील व्यक्तींमध्ये giesलर्जी होऊ शकते. विशेष म्हणजे दालचिनीचा वापरही होऊ शकतो आघाडी असोशी प्रतिक्रिया आणि विशिष्ट लक्षणे ऍलर्जी अशा लोकांमध्ये ज्यांना हर्बल परागशी allerलर्जी आहे (उदाहरणार्थ, पासून) घोकंपट्टी) (तथाकथित क्रॉस-giesलर्जी).
दालचिनीचा आरोग्यावर हानिकारक परिणाम कसा होतो?
हे बर्‍याच वर्षांपासून ज्ञात आहे की फिनिलप्रोपानोईड्स (प्रामुख्याने कूमरीन, परंतु केशर देखील) - दालचिनीमध्ये नैसर्गिकरित्या उपस्थित असणे - हे हानिकारक असू शकते. आरोग्य. विशेषतः कौमारिन होऊ शकते यकृत दाह उच्च प्रमाणातील लोकसंख्येच्या विशिष्ट प्रमाणात.
जेव्हा कॅमरिया दालचिनीमध्ये बहुतेक वेळा आढळते, तर सिलोन दालचिनी गंभीर नसते. जरी काही अभ्यासानुसार प्राण्यांमध्ये कौमारिनचा कर्करोगाचा प्रभाव आढळला आहे, परंतु मानवांसाठी अद्याप या परिणामाची पुष्टी झालेली नाही.
याव्यतिरिक्त, कौमारिन इतर तक्रारींसाठी जबाबदार असू शकते, जसे की उलट्या, डोकेदुखी, चक्कर or निद्रानाश, तसेच मूत्रपिंडाचे नुकसान आणि यकृत. हार्ट धडधड, आतड्यांसंबंधी क्रियाकलाप, घाम येणे आणि वेगवान श्वास घेणे खूप दालचिनीचे दुष्परिणाम देखील होऊ शकतात.
कौमारिनसाठी जास्तीत जास्त पातळी
त्याच्या वाढत्या गुणधर्मांमुळे, बर्‍याच वर्षांपासून स्टोअरमध्ये दालचिनी तार्‍यांसाठी जास्तीत जास्त पातळी प्रभावी आहेत. तथापि, ग्राउंड दालचिनी किंवा दालचिनीच्या लाठींसाठी कोमरिन मर्यादा निर्दिष्ट केलेली नाही.
जर्मन फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर रिस्क sessसेसमेंट (बीएफआर) नुसार दररोज डोस जर एखादा 60 किलो वजनाचा कॅसिया दालचिनी दोन ग्रॅम किंवा दररोज सहा मिलीग्रामपेक्षा जास्त कुमरिनचा आहार घेत असेल तर कुमारिन ओलांडली जाते. दालचिनीच्या मध्यम वापरासह हे मूल्य सहसा ओलांडत नाही.
संस्थेच्या मते, 15 किलोग्राम मुलाची मर्यादा 0.5 ग्रॅम कॅसिया दालचिनीची आहे. हे एका दिवसात सुमारे सहा लहान दालचिनी तारा किंवा 100 ग्रॅम जिंजरब्रेडशी संबंधित आहे. *
ग्राहकांसाठी आव्हान
तथापि, अभ्यास वारंवार दर्शवितो की दालचिनी असलेल्या पदार्थांमध्ये मर्यादा ओलांडल्या जातात. काही अंशी कारण असे आहे की तयार उत्पादने जवळजवळ नेहमीच बर्‍यापैकी स्वस्त कॅसिया दालचिनी वापरतात, ज्यात अनेकदा कुमरिन असते एकाग्रता सिलोन दालचिनीचा.
उत्पादकांना दालचिनीचा प्रकार निर्दिष्ट करण्याची आवश्यकता नसल्यामुळे ग्राहकांना दररोज ०.० मिलीग्राम प्रति किलो शरीराच्या वजनाची परवानगी असलेल्या कुमरिन मर्यादेपेक्षा कमी राहिली आहे किंवा नाही, खासकरुन तृणधान्ये किंवा कोला दालचिनी आणि शोषण च्या माध्यमातून त्वचा (उदाहरणार्थ, साबण) येऊ शकते.
दालचिनी: आनंद फक्त काही प्रमाणात
विशेषतः मुलांसाठी, ही मर्यादा त्वरीत पोहोचली आहे - उदाहरणार्थ, जर्मन फेडरल आणि राज्य सरकारांनी शिफारस केली आहे की मुलांनी जास्त प्रमाणात सेवन करू नये
- 4 दालचिनी तारे à 5.6 ग्रॅम किंवा
- 1 जिंजरब्रेड à 30 ग्रॅम किंवा
- तांदूळची खीर आणि साखर à 200 ग्रॅम किंवा
- 2 तृणधान्ये à 35 ग्रॅम किंवा
- तयार मेयूस्ली à 75 ग्रॅम
सेवन करावे.
दालचिनी कुणी पाजू नये?
स्वरूपात मुले किंवा असहिष्णुताच नाही ऍलर्जी अगदी दालचिनीच्या सेवनविरूद्ध चेतावणी दिली जाते गर्भधारणा दालचिनीचा आनंद फक्त सावधगिरीनेच घ्यावा - त्याचे तेल श्रम आणू शकते. तसेच स्तनपान देणा women्या महिलांनी दालचिनीचे सेवन अधिक चांगले करू नये.
याव्यतिरिक्त, दालचिनीचे औषध कोणालाही होऊ शकते असे औषधे खाऊ नये यकृत, जसे की स्टॅटिन or पॅरासिटामोल. तसेच कोण एक ग्रस्त पोट किंवा आतड्यांसंबंधी व्रण त्याऐवजी दालचिनी खाऊ नये.
-
फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर रिस्क अ‍ॅसेसमेंट (२०१२): दालचिनी आणि इतर पदार्थांमध्ये कौमारिनबद्दलचे प्रश्न व उत्तरे.
