ट्रेस घटक झिंक चे घटक म्हणून विविध चयापचय प्रक्रियांमध्ये आपल्या शरीरात महत्त्वपूर्ण भूमिका निभावते एन्झाईम्स (नियामक पदार्थ). इतर गोष्टींबरोबरच, ते वाढीसाठी देखील महत्वाचे आहे त्वचा तसेच साठी मधुमेहावरील रामबाण उपाय स्टोरेज त्यातही सामील आहे जखम भरून येणे, जखम बरी होणे आणि रोगप्रतिकारक प्रक्रिया जे पुरेसे सेवन करतात झिंक त्यांचे बचाव बळकट करा.
दररोज डोसची शिफारस केली जाते
दररोज शिफारस केलेले डोस of झिंक 7 ते 10 मिलीग्राम (स्त्रियांसाठी) आणि 11 ते 16 मिलीग्राम (पुरुषांसाठी) आहे; चौथ्या महिन्यातील गर्भवती महिला आणि स्तनपान देणा women्या स्त्रियांसाठी, ते 9 ते 13 मिलीग्रामपेक्षा किंचित जास्त आहे. दररोज शिफारस केलेले डोस अन्नासह अन्यथा घातलेल्या फायटेटच्या प्रमाणात अवलंबून असते. वनस्पती पदार्थ प्रतिबंधित करते शोषण शरीरात झिंकचा प्रामुख्याने शेंग आणि संपूर्ण धान्य आढळतो.
इतर पदार्थांमध्ये दहा मिलीग्राम जस्त आढळतातः
- ऑयस्टरचे 13 ग्रॅम
- 40 ग्रॅम राय नावाचे जंतू
- 70 ग्रॅम गहू जंतू
- 100 ग्रॅम वासराचे यकृत
- 135 ग्रॅम कॉर्डेड बीफ
- 170 ग्रॅम काजू
- 170 ग्रॅम हार्ड चीज
- 200 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ
- 235 ग्रॅम गहू
- मांस 235 ग्रॅम
दैनंदिन जीवनात जस्तवर जास्त प्रमाणात खाणे जवळजवळ अशक्य आहे, कारण जास्त डोस घेतल्यास झिंक व्यावहारिकदृष्ट्या विना-विषारी आहे.
तथापि, दीर्घ कालावधीत जास्त प्रमाणात जस्त घेणे नकारात्मक असू शकते आरोग्य परिणाम. म्हणून, फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर रिस्क Asसेसमेंट (बीएफआर) आहारातून दररोज जास्तीत जास्त 6.5 मिलीग्राम जस्तची शिफारस करतो. पूरक अन्नाद्वारे जस्त प्रमाणात पुरेसे नसल्यास.
जस्तची कमतरता
जस्तची कमतरता जसे की लक्षणे होऊ शकतात भूक न लागणे, संसर्ग होण्याची शक्यता वाढली, विलंब जखम भरून येणे, जखम बरी होणेच्या अर्थाने विकार चव आणि गंध, केस गळणे, आणि वैशिष्ट्यपूर्ण त्वचा बदल. मध्ये बालपण, वाढीचे विकार देखील उद्भवू शकतात.
जस्तची वाढती गरज (उदाहरणार्थ, गर्भवती महिला) किंवा झिंकची वाढ कमी होणे (उदाहरणार्थ, athथलीट्स) विशेषत: धोका असतो. जस्त कमतरता. त्याचप्रमाणे, वृद्ध लोक, ज्यातून बर्‍याचदा कमी जस्त घेतात आहार, जोखीम गटातील आहेत. याव्यतिरिक्त, शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांचा देखील धोका वाढतो जस्त कमतरता, वनस्पती-आधारित मुळे त्यांचे शरीर जस्तचा वापर करण्यास कमी सक्षम आहेत आहार.
