वरच्या श्वसनाच्या आजारासाठी घरगुती सिद्ध करण्यासाठी चिकन सूप शतकानुशतके वापरला जात आहे. परंतु हा सूप पुनर्प्राप्तीसाठी खरोखर मदत करतो? घसा खरुज आहे, नाक धावा - पूर्वी एक गरम चिकन सूप होता. तथापि, ही केवळ अंधश्रद्धा नाही, तर नेब्रास्का विद्यापीठातील संशोधक आता त्यांच्या अभ्यासात वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध करु शकले.
न्यूट्रोफिल्स अवरोधित आहेत
संशोधकांनी खालील घटकांसह चिकन सूप शिजविला: चिकन आणि भाज्या यासह कांदे, बटाटे, गाजर, अजमोदा (ओवा) आणि अजमोदा (ओवा). आणि पाहा, शरीरात, अगदी विशिष्ट पांढरा रक्त पेशी - ज्याला न्यूट्रोफिल म्हणतात - जे प्रक्षोभक प्रक्रियेसाठी अंशतः जबाबदार आहेत, त्यांच्या हालचालीत अवरोधित आहेत. व्हायरल इन्फेक्शन दरम्यान या न्यूट्रोफिल्स मोठ्या प्रमाणात सोडल्या जातात - यासह फ्लूसारखी संक्रमण ते ट्रिगर करतात दाह आणि वरील भागात श्लेष्मल त्वचा सूज श्वसन मार्ग.
पुढील अभ्यासांमधून हे देखील सूचित होते की कोंबडीच्या स्तनात असलेल्या कार्नोसीनचा आपल्या प्रतिकार शक्तीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. परिणामी, रोगजनकांना चांगले निसटणे आणि लढा देणे चांगले होते.
तापमान-संवेदनशील व्हायरस
याव्यतिरिक्त, चिकन सूपची उष्णता लढण्यास मदत करते कोल्ड व्हायरस. हे कारण आहे व्हायरस तापमान संवेदनशील असतात आणि अशा प्रकारे ते गुणाकारण्यापासून रोखले जातात. त्याच वेळी, गरम स्टीम श्लेष्मल त्वचेला ओलसर करते, जे स्राव काढून टाकण्यास उत्तेजन देते श्वसन मार्ग.
जर आपल्याला चिकन सूपचा दाहक-विरोधी प्रभाव आणखी वाढवायचा असेल तर आपण त्यात एक तुकडा जोडू शकता आले रूट, काही मिरची आणि एक मुठभर काळी सोयाबीन शिजवण्यासाठी.
कृती: तांदूळ सह चिकन सूप
6 लोकांसाठी साहित्य:
- 1 सूप कोंबडी
- 1 कांदा
- 1 घड हिरव्या भाज्या
- 2 चमचे अजमोदा (ओवा)
- 2 कप तांदूळ
- 3 टीस्पून त्वरित भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- मीठ आणि मिरपूड
- 3 एल पाणी
ठेवा पाणी मोठ्या सूप भांड्यात आणि थोडे मीठ एक उकळणे आणणे. आता भांडे मध्ये जिबिलेटशिवाय कोंबडी घाला आणि त्यात काही घाला मिरपूड. कोंबडी कमी गॅसवर सुमारे 1 ½ तास उकळत राहावी.
दरम्यान, हिरव्या भाज्या धुवा, फळाची साल कांदा आणि सर्वकाही चिरून घ्या. आता कोंबडी काढा आणि बाजूला ठेवा. चिरलेली भाज्या आणि तांदूळ भांड्यात घालून भाजीपाला मटनाचा रस्सा घाला. सुमारे 20 मिनिटांनंतर तांदूळ आणि भाज्या शिजवल्या जातात.
आता काढा हाडे आणि त्वचा कोंबडीतून आणि चाव्या-आकाराच्या तुकड्यांमध्ये सूपमध्ये घाला. कोंबडी सूप थोड्या वेळाने पुन्हा उकळायला द्या. थोड्याशा शिंपडा अजमोदा (ओवा) सेवा करण्यापूर्वी. तांदळासह कोंबडीच्या सूपची ही कृती विशेषत: सर्दी किंवा बुखारांसाठी उपयुक्त आहे आणि स्वतः बनविणे सोपे आहे.
