कॉफीमुळे हिस्टामाइन असहिष्णुता
कॉफीमध्ये नैसर्गिकरित्या भिन्न प्रमाणात असते कॅफिन. चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य हा घटक देखील आहे ज्यासाठी लोक अ हिस्टामाइन असहिष्णुता संवेदनशीलपणे प्रतिक्रिया देते. चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य रिलीज हिस्टामाइन शरीरात आणि, अल्कोहोलप्रमाणे, एन्झाइम डायमिनोऑक्सिडेस (डीएओ) प्रतिबंधित करते.
परिणामी, वाढ झाली हिस्टामाइन शरीरात खंडित होऊ शकत नाही आणि प्रभावित झालेल्यांमध्ये लक्षणे विकसित होतात. शरीरात हिस्टामाइनच्या वाढीव एकाग्रतेसाठी केवळ कॅफीन जबाबदार असल्याने, डिकॅफिनेटेड कॉफी पर्याय म्हणून प्यायली जाऊ शकते. ते पिताना अंतर्जात हिस्टामाइनमध्ये वाढ अपेक्षित नाही आणि म्हणूनच ते चांगले सहन केले जाते.
क्लासिक कॉफीचा दुसरा पर्याय म्हणजे तृणधान्य कॉफी. तथापि, कॅफीनचा संपूर्ण त्याग करणे नेहमीच आवश्यक नसते. निदान झाल्यानंतरच्या काळात, शक्य असल्यास, हिस्टामाइन असलेले सर्व पदार्थ टाळावेत. हा तथाकथित प्रतीक्षा कालावधी आहे.
हळूहळू, नंतर शरीर किती कॅफीन सहन करू शकते याची चाचणी केली जाऊ शकते. वैयक्तिक मर्यादा खूप भिन्न असू शकते. याव्यतिरिक्त, एस्प्रेसो मेकरमध्ये कॉफी किंवा एस्प्रेसो तयार करण्याची शिफारस केली जाते, कारण स्टोव्हमध्ये हिस्टामाइनचे अवशेष राहण्याचा धोका कमी असतो, जो नंतर पुढील कॉफीमध्ये वाहतो.
या मालिकेतील सर्व लेखः
