युरोपियन युनियनमध्ये सेंद्रिय अन्न खरेदी करताना लोकांना बहुतेकदा त्यांच्या मागे काय आहे हे ठाऊक नसल्यामुळे सेंद्रिय किंवा पर्यावरणीय उत्पादनांच्या आसपासच्या दर्जेदार लेबले आणि पदनामांच्या जंगलातून जावे लागते. सेंद्रिय उत्पादनांसाठी युरोपियन खाद्य बाजारपेठेतील ग्राहकांसाठी स्पष्टता आणि एकरूपता निर्माण करण्यासाठी, ईयूने जुलै २०१० मध्ये स्वतःचे सेंद्रिय लेबल सादर केले.
EU चे सेंद्रिय लेबल
हिरव्या पार्श्वभूमीवर पांढर्‍या तार्‍यांनी बनविलेले पान, ईसी सेंद्रिय नियमांनुसार तयार केलेली खाद्यपदार्थांची ओळख करण्याचा हेतू आहे. अखेरीस, अशी आशा आहे की विविध सेंद्रिय लेबले अदृश्य होतील आणि केवळ EU लेबल लागू होतील.
परंतु या काळासाठी हे अपेक्षित नाही. कारण लागवड असोसिएशनची गुणवत्ताविषयक गुण तसेच किरकोळ साखळी आता केवळ यशस्वी ब्रँडच नाहीत तर बर्‍याचदा अधिक सेंद्रिय देखील असतात.
सेंद्रिय आणि पर्यावरणीय: संरक्षित अटी
सर्व ग्राहकांसाठी चांगली बातमी अशीः जिथे “सेंद्रिय” असते त्यावरही त्यात “सेंद्रिय” असते. एक संज्ञा म्हणून, “सेंद्रीय,” “जैविक” किंवा “पर्यावरणीय” प्रमाणेच ईसी ऑर्गेनिक रेग्युलेशनद्वारे संरक्षित केले जाते आणि केवळ 95 टक्के सेंद्रीय घटकांचे उत्पादन तयार केले असल्यासच वापरले जाऊ शकते.
दुसरीकडे “नियंत्रित लागवडीपासून” अन्न, ईसी सेंद्रिय नियमांचे आपोआप पालन करत नाही. हेच “नैसर्गिकरित्या फलित,” “पर्यावरणास अनुकूल” किंवा “उपचार न केलेले” अशा दिशाभूल करणार्‍या अटींना लागू आहे.
सेंद्रिय लेबलांची विविधता
म्हणूनच केवळ पदनाम केवळ उत्पादने प्रत्यक्षात सेंद्रिय आहेत की नाही हे सूचित करीत नाहीत, ग्राहकांनी छापील दर्जेदार लेबलांकडे लक्ष दिले पाहिजे. बायोलँड, डेमीटर किंवा बायोपार्क सारख्या लागवडीच्या संघटनांच्या सील आणि सुपरमार्केटच्या अनेक सेंद्रिय मालकीच्या ब्रँडमध्ये एक फरक आहे.
असोसिएशनवर असा विश्वास ठेवला जाऊ शकतो की खाद्यपदार्थ केवळ एसोसिएशनच्या सदस्यांकडूनच येतात, सेंद्रिय लेबल असलेल्या उत्पादनांमध्ये असलेल्या पदार्थांचे मूळ यापुढे संशयाच्या पलीकडे जाऊ शकत नाही. तथापि, अद्याप याची हमी दिलेली आहे की अशी उत्पादने किमान युरोपियन युनियन सेंद्रिय मानदंडानुसार तयार केली गेली आहेत.
जर्मनी मध्ये सेंद्रिय लेबल
एकट्या जर्मनीमध्ये १०० हून अधिक सेंद्रिय सील आहेत. २००१ मध्ये हे दर्जेदार लेबल जंगल काही प्रमाणात साफ करण्याच्या प्रयत्नातून ग्राहक संरक्षण मंत्री रेनाटे कानस्त यांनी आता जर्मनीचा सर्वात प्रसिद्ध सेंद्रीय शिक्का: राज्याकडून मधमाशांच्या आकाराचा “कनास्ट” सील काय आहे याची ओळख करून दिली. जरी हे जर्मन बाजारावर सर्वाधिक प्रमाणात वापरले जाणारे सेंद्रिय सील आहे, परंतु ते इतर सेंद्रिय लेबले आणि सेंद्रिय ब्रँड विस्थापित करण्यास सक्षम नाही.
उत्पादकांच्या संघटना आणि त्यांच्या सेंद्रिय उत्पादनासंदर्भात सुपरमार्केट चेनची अत्यंत कठोर आवश्यकता याचे कारण आहे. उदाहरणार्थ, बहुतेक संघटनांमध्ये संपूर्ण उत्पादन ऑपरेशन सेंद्रिय असणे आवश्यक असते. ईयु सील मिळविण्यासाठी, दुसरीकडे, अर्धवट सेंद्रिय शेती करणे पुरेसे आहे. असोसिएशनमध्ये बहुतेक वेळा ईयूच्या सर्व प्रकारच्या आवश्यकतेपेक्षा प्राणी कल्याण किंवा खाद्य उत्पादनाचे उच्च मानक असतात.
सेंद्रिय उत्पादनांवर कठोर नियंत्रणे
उत्पादक संघटना आणि किरकोळ विक्रेते साखळ्यांसाठी, त्यांचे सील एक आर्थिक मालमत्ता बनली आहे ज्यावर ग्राहकांचा विश्वास आहे. ब्रँड आणि असोसिएशनला नुकसान न करण्यासाठी, बरेच कठोर नियंत्रणे देखील चालविली जातात. कायदेशीरदृष्ट्या आवश्यक तपासणी व्यतिरिक्त संघटना त्यांच्या उत्पादनांची गुणवत्ता देखील अंतर्गत तपासणी करतात.
हा उपाय विश्वास निर्माण करण्यास देखील मदत करतो, म्हणून असे मानले जाऊ शकते की भविष्यात ईयू सेंद्रिय सील व्यतिरिक्त उत्पादनांवर विविध लोगो आढळतील.
सेंद्रिय उत्पादनांचा उगम
कमीतकमी अन्नाची उत्पत्ती कमीतकमी काही अधिक पारदर्शक होत आहे. नवीन युरोपियन युनियन लोगो अस्तित्त्वात आल्यावर, तत्काळ प्रभावाने लेबलिंग करणे अनिवार्य होईल, जे उत्पादन संपूर्णपणे, अंशतः येते की नाही याची ईयूकडून माहिती पुरविते. सर्व घटक एकाच देशातून आले तरच मूळ देशाची यादी केली जाऊ शकते.
तथापि, ग्राहकांनी लक्ष ठेवले पाहिजे ही तंतोतंत बाब आहे. सेंद्रिय दही आयात केलेले दूध फ्रान्समधून आणि स्पेनमधून फळ दिलेली फळे खरोखरच सेंद्रिय नसतात, जरी प्राणी मानवी पद्धतीने वाढवले आणि फळ न पिकलेले असले तरीही. याव्यतिरिक्त, एक अप्रिय स्थितीत लांब वाहतूक आणि कापणीच्या वेळी अन्न महत्त्वपूर्ण गुणवत्ता गमावते.
