राष्ट्रीय पौष्टिकता सर्वेक्षण II (एनव्हीएस II, २००)) मध्ये, लोकसंख्येच्या आहाराच्या वर्तनाचा जर्मनीसाठी तपास केला गेला आणि हे दिसून आले की मॅक्रो- आणि मायक्रोन्यूट्रिएंट्स (महत्त्वपूर्ण पदार्थ) सह दररोजच्या पौष्टिक आहारात याचा कसा परिणाम होतो.
जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटी (डीजीई) च्या सेवन शिफारसी (डीए-सीएच संदर्भ मूल्ये) पोषक पुरवठा मूल्यांकन करण्यासाठी आधार म्हणून वापरल्या जातात. डीव्हीईच्या शिफारशींसह एनव्हीएस II मध्ये निर्धारित पौष्टिक आहाराची तुलना दाखवते की जर्मनीमध्ये सूक्ष्म पोषक घटक (जीवनावश्यक पदार्थ) वारंवार अंडरस्प्ली होते.
पुरवठा परिस्थितीबाबत असे म्हणता येईलः
- आयोडीज्ड टेबल मीठाचा वापर केल्याशिवाय,%%% पुरुष आणि%%% स्त्रिया डीजीईच्या दैनंदिन सेवन सूचनेपर्यंत पोहोचत नाहीत. आयोडीन.
- असे गृहीत धरून की आयोडीनयुक्त टेबल मीठ सर्व पाककृती आणि मिक्ससाठी वापरला जातो, 28% पुरुष आणि 53% स्त्रिया अद्याप त्यांच्या शिफारसी खाली आहेत आयोडीन खाणे
- हे वास्तविक असे गृहित धरले जाऊ शकते आयोडीन जर्मन लोकसंख्येचे सेवन हे आयोडीज्ड टेबल मीठाशिवाय आणि मूल्यांच्या दरम्यान आहे.
- सर्वात वाईट पुरविल्या जाणार्‍या पुरुषांची कमतरता (आयोडीन टेबल मीठाद्वारे आयोडीनचे सेवन लक्षात घेऊन) 74 µg आयोडीन. हे दररोजच्या शिफारसीच्या प्रमाणात 37% च्या कमतरतेशी संबंधित आहे.
- सर्वात जास्त पुरविल्या जाणार्‍या महिलांची कमतरता (आयोडीन टेबल मीठाद्वारे आयोडीनचे सेवन लक्षात घेऊन) 109 .g आयोडीन. हे दररोजच्या 55% च्या शिफारसीच्या कमतरतेशी संबंधित आहे.
- गर्भवती महिलांना गर्भवती नसलेल्या महिलांच्या तुलनेत दररोज 30 ig आयोडीनची जास्त आवश्यकता असते. त्यानुसार, सर्वात जास्त पुरवलेली गर्भवती महिलांमध्ये दररोज १µ µ µg आयोडीनची कमतरता आहे.
- स्तनपान न करणा women्या महिलांना दररोज जास्त प्रमाणात 60 womeng आयोडीनची आवश्यकता असते. त्यानुसार, सर्वात जास्त पुरवले जाणारे स्तनपान करणार्‍या महिलांमध्ये दररोज 169 .g आयोडीनची कमतरता आहे.
डीजीईच्या सेवनाच्या शिफारसी निरोगी आणि सामान्य वजनाच्या लोकांच्या गरजेवर आधारित असल्याने वैयक्तिक अतिरिक्त आवश्यकता (उदा. आहार, उत्तेजक सेवन, दीर्घ मुदतीची औषधे इ.) डीजीईच्या सेवन शिफारसींपेक्षा जास्त असू शकतात.
