हळद

उत्पादने

हळद व्यावसायिकरित्या उपलब्ध आहे मसाला. वनस्पतीच्या इतर भागांबरोबरच हा करीचा महत्त्वाचा घटक आहे पावडर. फार्मसी आणि औषधांच्या दुकानात उपलब्ध असलेल्या उत्पादनांमध्ये हळद समाविष्ट आहे पावडर, द्रव तयारी, कॅप्सूल आणि गोळ्या. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पावडर सक्रिय घटक curcumin समाविष्टीत आहे (खाली पहा). नारिंगी-पिवळा डाई अन्न (E 100) आणि कॉस्मेटिक कलरंट (CI 75300) म्हणून देखील वापरला जातो.

स्टेम वनस्पती

हळद एल. (व्हॅल.) चे सदस्य आहेत आले कुटुंब (Zingiberaceae) आणि मूळ भारत आणि आग्नेय आशियातील आहे.

औषधी औषध

क्युरकुमार्हिझोमा (Curcumae longae rhizoma) a म्हणून वापरले जाते औषधी औषध. याला कर्क्युमा राइझोम असेही संबोधले जाते आणि ते वनस्पतिदृष्ट्या योग्य नाही, कर्क्यूमा रूट म्हणून. पारंपारिक भारतीय आणि चिनी औषधांमध्ये हळद फार पूर्वीपासून वापरली जाते.

साहित्य

संबंधित घटक कर्क्यूमिनॉइड्स मानले जातात, ज्यामध्ये कर्क्यूमिन, डेमेथॉक्सीक्युरक्यूमिन, बिस्डेमेथॉक्सीक्युरक्यूमिन आणि सायक्लोक्युरक्यूमिन (कर्क्युमिन I ते IV) यांचा समावेश होतो. या मिश्रणाला कर्क्युमिन असेही म्हणतात. कर्क्युमिन I किंवा डिफेरुलॉयल्मेथेन (सी₂₁H₂₀O₆, एम_r = 368.4 g/mol) देते मसाला त्याचा पिवळा रंग आणि त्याच्या परिणामांसाठी तो जबाबदार असल्याचे मानले जाते. हे लिपोफिलिक आहे आणि म्हणून ते अघुलनशील आहे पाणी, परंतु सेंद्रीय सॉल्व्हेंट्समध्ये चांगले विरघळते जसे की इथेनॉल. हे प्रामुख्याने एनॉल स्वरूपात (आकृती) उपस्थित आहे. इतर घटकांमध्ये आवश्यक तेले आणि स्टार्चसारख्या राखीव पदार्थांचा समावेश होतो.

परिणाम

हळद आणि क्युरक्यूमिनमध्ये कोलेरेटिक, अँटिऑक्सिडंट, दाहक-विरोधी, प्रतिजैविक असतात असे मानले जाते.जीवाणू, परजीवी, बुरशी, व्हायरस), वेदनशामक, antiproliferative, antitumor, आणि immunomodulatory गुणधर्म, इतरांसह. क्युरक्यूमिनच्या निम्न स्तरावर टीका केली गेली आहे जैवउपलब्धता, ज्याचे श्रेय त्याच्या गरीबांना दिले गेले आहे पाणी विद्राव्यता, गरीब शोषण, चयापचय आणि जलद निर्मूलन. फॉर्म्युलेशनसह आणि सह संयोजनात शोषण- वाढ करणारे पदार्थ, जैवउपलब्धता सहज वाढवता येते. पदार्थाची अस्थिरता देखील नकारात्मक पद्धतीने पाहिली जाते (उदा., नेल्सन एट अल., 2017).

वापरासाठी संकेत

हळद पारंपारिकपणे युरोपमध्ये पाचन विकारांसाठी वापरली जाते (अपचन) आणि विकार यकृत आणि पित्तविषयक कार्य. त्यांच्या वैविध्यपूर्ण प्रभावांमुळे, हळद आणि कर्क्यूमिनमध्ये असंख्य संकेतांसाठी वापरण्याची क्षमता आहे. ऑस्टियोआर्थराइटिसच्या उपचारांसाठी त्यांचा अभ्यास केला गेला आहे, अल्झायमर आजार, मल्टीपल स्केलेरोसिस, असोशी रोग, संधिवात, दाहक आतड्यांचा रोग, सोरायसिस, कर्करोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि मधुमेह, इतर. तथापि, प्रश्न कायम आहेत.

मतभेद

• अतिसंवेदनशीलता
• पित्तविषयक अडथळा
• Gallstones

आमच्याकडे सावधगिरीची संपूर्ण यादी नाही.

परस्परसंवाद

औषध-औषध संवाद सह शक्य होऊ शकते अँटिथ्रोम्बोटिक्स, जसे की एसिटिसालिसिलिक acidसिड आणि क्लोपीडोग्रल, कारण कर्क्यूमिन प्लेटलेट एकत्रीकरण प्रतिबंधित करते.

प्रतिकूल परिणाम

हळद आणि कर्क्यूमिन साहित्यात चांगले सहन केले जाते. शक्य प्रतिकूल परिणाम समावेश अतिसार.