आम्ल-बेस शिल्लक शरीरात आपले राखण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते आरोग्य. हे फक्त मध्ये ठेवले जाऊ शकते शिल्लक विविध सह आहार अल्कधर्मी - फळे, भाज्या, बटाटे - तसेच आम्लयुक्त पदार्थ - तृणधान्ये, मांस, चीज, यांचे संतुलित सेवन दूध, अंडी. तथापि, चरबीयुक्त भरपूर पदार्थांसह वारंवार एकतर्फी खाण्याच्या सवयी, साखर तसेच प्रथिने आणि त्यामुळे आम्लयुक्त पदार्थ आम्ल-बेसचा संतुलित संबंध बनवत नाहीत शिल्लक शक्य. वाढलेल्या ऍसिडचे सेवन आणि कमी बेस इनटेकमुळे, मूत्रपिंड ओव्हरलोड झाले आहेत आणि यापुढे अतिरिक्त ऍसिड काढून टाकू शकत नाहीत.
याव्यतिरिक्त, व्यायामाचा अभाव आणि कमी द्रवपदार्थ कमी प्रमाणात ऍसिडचे उत्सर्जन वाढवते. परिणामी शरीरात हायपर अॅसिडिटी होते. यामुळे, कमी pH मूल्य - 4.5 आणि 6.0 दरम्यान - मूत्रात मोजता येण्याजोगे आहे, कारण ऍसिडोसिस pH मूल्य 6.0 च्या खाली घसरण्यास कारणीभूत ठरते. उदाहरणार्थ, शाकाहारी लोकांमध्ये क्षारीय बिल्डर्सच्या प्रामुख्याने सेवनामुळे पीएच मूल्य 7.0 पेक्षा जास्त असल्याचे आढळून येते. शरीराचे अतिआम्लीकरण - सुप्त ऍसिडोसिस - साठी ट्रिगर असू शकते तीव्र थकवा, एकाग्रता समस्या, ऍलर्जी, दात किंवा हाडे यांची झीज, छातीत जळजळ आणि ठिसूळ केस तसेच नखे.
खाली आम्ल बनवणारे पदार्थ आणि बेस-दान करणारे पदार्थ, तसेच तटस्थ पदार्थांचे विहंगावलोकन आहे.
