आंबट

पीठ मोकळे करण्यासाठी वापरा: कार्बन डाय ऑक्साईड तयार होण्याआधी आणि मुख्यतः बेकिंग दरम्यान लहान वायूचे फुगे तयार होतात, जे ब्रेड किंवा पेस्ट्रीचे पीठ सोडतात, ज्यामुळे ते अधिक खाण्यायोग्य बनते. कार्य तत्त्व रासायनिक खमीर एजंट्सची सामान्य प्रतिक्रिया: खमीर एजंट + acidसिड + उष्णता + पाणी वायू (कार्बन डाय ऑक्साईड, शक्यतो अमोनिया) + उप-उत्पादने. पदार्थ 1.… बेकिंग सोडा