उत्पादने
मॅकाडामिया नट किराणा स्टोअर आणि विशेष स्टोअरमध्ये मॅकाडामिया नट तेल उपलब्ध आहे. इतरांसारखे नाही नट, मॅकाडामिया नट महाग आहेत. मॅकाडामियाला “राणी” म्हणूनही ओळखले जाते नट".
स्टेम वनस्पती
मूळ वनस्पती आहेत आणि आहेत चांदी वृक्ष कुटुंब (प्रोटीसी), जे न्यू साउथ वेल्स आणि क्वीन्सलँड मधील पूर्व ऑस्ट्रेलियाचे मूळ आहेत. ते वाढू सुमारे 15 मीटर उंचीपर्यंत. विशेषत: हवाईसह जगातील विविध भागात वृक्षांची लागवड केली जाते. स्कॉटलंड-ऑस्ट्रेलियन रसायनशास्त्रज्ञ आणि राजकारणी जॉन मॅकाडॅम यांच्या सन्मानार्थ १ thव्या शतकात या वनस्पतींचे नाव देण्यात आले. तथापि, या काजूचा वापर पूर्वी आदिवासींनी केला होता.
औषधी औषध
कठोर शेलमधून मुक्त केलेले मॅकाडामिया नट्सचे वाळलेल्या कर्नल (कोटिल्डन) वापरले जातात. त्यांना बोलण्यातून “मॅकाडामिया” असेही संबोधले जाते. ते मॅकाडामिया तेल (मॅकाडामिया ओलियम) तयार करण्यासाठी देखील वापरले जातात.
साहित्य
नटांच्या घटकांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- चरबी (> 72%) आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड जास्त चरबीयुक्त आम्ल (एमयूएफए: पॅल्मिटोलिक acidसिड, ओलिक एसिड).
- प्रथिने
- कर्बोदकांमधे
- तंतू (आहारातील फायबर)
- जीवनसत्त्वे, खनिजे
- अँटिऑक्सिडेंट्स
- फायटोस्टेरॉल
- पाणी
परिणाम
मॅकाडामिया नट्समध्ये लिपिड-लोअरिंग असते, कोलेस्टेरॉलफ्लॉवरिंग आणि अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म. ते निरोगी मानले जातात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळण्यास मदत करतात.
वापरासाठी संकेत
- अन्न म्हणून आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांच्या उत्पादनासाठी. मॅकाडामिया शेंगदाणे इतरांपैकी कच्चे, भाजलेले, खारट किंवा लेपयुक्त सेवन केले जाऊ शकतात.
- वैयक्तिक काळजी उत्पादनांसाठी (मॅकाडामिया तेल).
डोस
दररोज 20 ते 30 ग्रॅम काजूची शिफारस केली जाते.
प्रतिकूल परिणाम
शक्य प्रतिकूल परिणाम संवेदनशील व्यक्तींमध्ये असोशी प्रतिक्रिया समाविष्ट करा. मॅकाडामिया नट्सचे उच्च उष्मांक असते आणि परिणामी बरेच कॅलरीज (> 700 किलो कॅलरी / 100 ग्रॅम). खबरदारी: कुत्रा मॅकाडॅमिया शेंगदाणे सहन करत नाही. ते अशक्तपणावर प्रतिक्रिया देतात, उलट्या, पोटदुखी, चालणे गडबड, हादरे आणि हायपरथर्मिया (निवड), इतर लक्षणे देखील.
