मासे विषबाधा

मासे विषबाधा हा एक विशेष प्रकार आहे अन्न विषबाधा. हे मासे, शिंपल्या किंवा वापरानंतर उद्भवू शकते करड्या. बहुतेकदा हे माशांच्या अयोग्य साठवणुकीमुळे उद्भवते ज्यामुळे एखाद्या प्राण्याला विषाणूची लागण होते.

सहसा, जेवणानंतर लवकरच, मोठ्या प्रमाणात पोटदुखी आणि अतिसार तसेच मळमळ आणि उलट्या उद्भवू. माशाच्या विषबाधाचा उपचार हा सहसा लक्षणात्मक असतो: अतिसारामुळे हरवलेला द्रव आणि मीठ बदलले पाहिजे. हे पिण्याचे किंवा ओतण्याद्वारे पुरेसे द्रवपदार्थाद्वारे केले जाऊ शकते.

मासे विषबाधा करण्याचे बहुतेक प्रकार निरुपद्रवी आहेत. उपचार न करता किंवा लक्षणात्मक उपचारांसह ते काही दिवसांनी संपले. फिश विषबाधा विषाक्त पदार्थांमुळे (विषारी पदार्थांमुळे) झाल्यास, रुग्णालयात उपचार करणे सामान्य असामान्य नाही.

त्यानंतर रोगनिदान सामान्यत: किती लवकर सुरू होते यावर अवलंबून असते. माशाच्या विषबाधा एखाद्या प्रादुर्भावामुळे झाली की नाही यामध्ये फरक असणे आवश्यक आहे जीवाणू or व्हायरस ते मानवांसाठी हानिकारक आहेत किंवा विषारी माशांच्या विषबाधास जबाबदार आहेत काय. बर्‍याचदा, चुकीच्या किंवा ब long्याच लांब साठ्यामुळे फिश विषबाधा होते.

या प्रकरणात, हे सहसा मासळीचा प्रादुर्भाव होते जीवाणू ज्यामुळे लक्षणे उद्भवतात. व्हायरस मासे देखील संक्रमित करू शकतो. शिवाय, विशेषतः चुकीच्या पद्धतीने तयार केलेल्या विदेशी माशांच्या सेवनमुळे गंभीर तक्रारी होऊ शकतातः उदाहरणार्थ, जपानी पफर्डिश स्वतःच एक विष घेते.

विशेषत: जपानमध्ये पातळ तुकड्यांमध्ये कच्चे सर्व्ह केलेले पुफर्ड मांस, एक चवदार पदार्थ मानले जाते. माश्यांबद्दल विशेष गोष्ट मात्र ती नाही चव: हे खाताना मुंग्या येणे आणि जळत वर संवेदना लक्षात येते जीभ आणि तोंड, जे वाढत्या अस्थिरतेत रुपांतर करते. हे आधीपासूनच नियंत्रित विषबाधाचे काही प्रकार दर्शवते.

विष प्राण्यांच्या संपूर्ण शरीरात आढळते, अवयव आणि त्वचेमध्ये सर्वाधिक प्रमाणात असते. म्हणूनच, कूक सहसा प्रथम त्वचा आणि अवयव पूर्णपणे काढून टाकते आणि त्यानंतरच वापरासाठी योग्य मांस काढून टाकते. या मांसामध्ये विष देखील असते, परंतु एका विशिष्ट तयारीमुळे त्याची एकाग्रता कमी होते.

सिग्वाटेरा विषाक्त होण्याची भीती देखील आहे, जे प्रामुख्याने पॅसिफिक आणि हिंद महासागरात आढळते. तसेच येथे माशांमध्ये विष होते, जे गरम झाल्यानंतरही अद्याप हानिकारक असतात. मूलतः फ्लॅगलेट्समध्ये विष आढळले आहे, जे कोरल आणि एकपेशीय वनस्पतींवर राहतात. हे मासे अन्न म्हणून देतात, जेणेकरून मासे विष पितात. जर मासे चुकीच्या पद्धतीने साठवले गेले तर बोटुलिनम विष तयार होऊ शकते, ज्यामुळे मासे विषबाधा देखील होऊ शकतात.