पोटॅशियम सॉर्बेट

उत्पादने

पोटॅशिअम शर्बत अनेक मध्ये आहे औषधे एक उत्साही म्हणून, प्रामुख्याने द्रव आणि अर्ध-घन डोस स्वरूपात.

रचना आणि गुणधर्म

पोटॅशिअम सर्बेट (सी₆H₇KO₂, एम_r = 150.2 ग्रॅम / मोल) आहे पोटॅशियम च्या मीठ सॉर्बिक acidसिड, एक शॉर्ट चेन असंतृप्त फॅटी acidसिड. हे एक पांढरे, गंधहीन म्हणून अस्तित्वात आहे पावडर or कणके आणि खूप विद्रव्य आहे पाणी. सॉर्बिक acidसिड हा एक नैसर्गिक पदार्थ आहे, परंतु तो प्रामुख्याने कृत्रिमरित्या तयार केला जातो.

परिणाम

पोटॅशियम सॉर्बेटमध्ये अँटीमाइक्रोबियल गुणधर्म असतात आणि ते प्रामुख्याने बुरशीविरूद्ध आणि कमकुवत विरूद्ध प्रभावी आहे जीवाणू. प्रभाव इतर गोष्टींबरोबरच बर्‍याच जणांच्या निष्क्रियतेलाही दिले जाते एन्झाईम्स. सह सहसंयोजक बंध तयार झाल्यामुळे हे थिओल्स (-SH) अ‍ॅसिडिक रेंजमध्ये क्रियाकलाप जास्त असतो, म्हणून पोटॅशियम शर्बत देखील एकत्र केले जाते .सिडस्.

अर्ज करण्याचे क्षेत्र

जस कि संरक्षक औषध आणि खाण्यासाठी.