चरबी: कुक्कुट, मासे आणि अंडी

पोल्ट्री आणि मासे हे प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्रोत आहेत. त्याच वेळी, बहुतेक प्रतिनिधींमध्ये फारच कमी चरबी असते. किंमतीच्या बाबतीत देखील, मासे आणि कोंबडी तुलनात्मक मांस उत्पादनांपेक्षा खाली आहेत. पोल्ट्रीमध्ये चरबीचा स्त्रोत विशेषत: आहे त्वचा, जे विशेषतः चवदार आणि समृद्ध आहे जीवनसत्त्वे, परंतु त्यात चरबी भरपूर असते. यावर विशेष भर दिला पाहिजे चरबीयुक्त आम्लजसे की मासे आणि सीफूड (ओमेगा थ्री फॅटी idsसिडस्) मध्ये सापडलेल्या, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा विकास कमी करण्यासाठी सिद्ध झाले आहेत (हृदय हल्ले, “रक्तवाहिन्या सतत वाढत जाणारी“). यामुळे मासे विशेषत: निरोगी बनतात, म्हणूनच आठवड्यातून किमान दोनदा मासे खावेत.

अंडी फक्त मध्यम प्रमाणात

की अंडी (विशेषत: अंड्यातील पिवळ बलक) मध्ये भरपूर प्रमाणात चरबी असते (आणि कोलेस्टेरॉल) सर्वसाधारणपणे ज्ञात तथ्य आहे असे दिसते. तथापि, जास्तीत जास्त साप्ताहिक वापराच्या शिफारसी कधीकधी मोठ्या प्रमाणात बदलतात अंडी तज्ञ एकमत नसल्याचे दर्शवा. अंड्यांचा जास्त प्रमाणात सेवन योग्य नसतो यात काही शंका नाही. जनतेत आनंद झाला, तथापि, अंडी हा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे जीवनसत्त्वे आणि सर्वांमध्ये उच्च प्रतीचे प्रोटीन देखील आहे.