उत्पादने
मॅचा उपलब्ध आहे, उदाहरणार्थ, फार्मसी, औषध दुकानात आणि खास चहा स्टोअरमध्ये.
स्टेम वनस्पती
मूळ वनस्पती आहे चहा वनस्पती चहा झुडूप कुटुंबातून (थेसीए) ते सदाहरित झुडूप किंवा झाडामध्ये वाढते.
औषधी औषध
च्या unfermented पाने चहा वनस्पती औषधी कच्चा माल म्हणून वापरली जातात (थे व्हिरिडिस फोलियम, हिरवा चहा पाने). मॅचा एक जपानी आहे हिरवा चहा ते दंड ठरत आहे पावडर. वाढती स्थिती आणि प्रक्रिया या दोन्ही क्लासिकपेक्षा भिन्न आहेत हिरवा चहा. उदाहरणार्थ, चहाच्या वनस्पतींना परवानगी आहे वाढू सावलीत
साहित्य
- मेथिलॅक्साँथाइन्स: कॅफिन, थिओब्रोमाईन, थिओफिलीन.
- फ्लॅवोनॉइड्स, पॉलीफेनोल्स, कॅटेचिन (उदा. एपिकॅचिन, एपिटेचिन -3-गॅलेट, एपिगॅलोकॅटीन, एपिगॅलोकॅटीन गॅलेट, ईजीसीजी), टॅनिन.
- अमीनो idsसिडस्, प्रथिने, एन्झाईम्स
- सुगंधी पदार्थ, अस्थिर संयुगे
- खनिजे, जीवनसत्त्वे
परिणाम
मॅचा आहे आरोग्य-प्रोमोटिंग गुणधर्म. हे इतरांमधे अँटिऑक्सिडंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीट्यूमरल, थर्मोजेनिक आणि लिपिड-लोव्हिंग आहे. मॅचामुळे त्याचे सौम्य उत्तेजक प्रभाव आहेत कॅफिन.
वापरासाठी संकेत
पश्चिमेकडे माचा प्रामुख्याने एक म्हणून वापरला जातो आरोग्य-उत्पादक आणि सौम्य उत्तेजक उत्तेजक. हे अन्न तयार करण्यासाठी आणि हिरव्या रंगासाठी देखील वापरले जाते, उदाहरणार्थ मिठाईत.
डोस
पारंपारिक जपानी चहा सोहळ्याचा एक घटक म्हणजे मॅचा. द पावडर बांबूच्या चमच्याने गोल चहाच्या भांड्यात ठेवलेले असते पाणी (उकळत नाही, सुमारे 70 ° से) त्यावर ओतले जाते. एक बारीक फेस तयार होईपर्यंत एक बांबू व्हिस्क व्हिस्क करण्यासाठी वापरला जातो. इतरांसारखे नाही चहा, चिरलेली पाने चहा सोबत प्यालेली असतात आणि ताणलेली नसतात. चांगल्या प्रतीचा मॅचा कडू नसतो.
अनिष्ट प्रभाव
शक्य हेही प्रतिकूल परिणाम चहा पचन विकार आहेत. द कॅफिन अनेक साइड इफेक्ट्स होऊ शकतात (तेथे पहा).
