संधिरोग आणि पोषण: टिपा आणि शिफारसी

संधिरोगासाठी कसे खावे?

• 50 टक्के कर्बोदकांमधे
• 30 टक्के चरबी, ज्यापैकी एक तृतीयांश पेक्षा जास्त संतृप्त चरबी नसते
• 20 टक्के प्रथिने

संधिरोग असलेल्या लोकांसह, संतुलित आहारासाठी सामान्य शिफारसी सर्वांना लागू होतात. हे खरे नाही की संधिरोगाने आपल्याला अन्न कमी करण्याच्या अर्थाने आहार घ्यावा लागतो. मुळात, आपण गाउटसह देखील आपल्याला पाहिजे तितके खातात. तुम्ही कोणते पदार्थ खाता याकडे फक्त लक्ष द्या.

संधिरोगाने काय टाळावे?

संधिरोगासाठी खाद्यपदार्थांची कोणतीही निषिद्ध यादी नाही. तथापि, असे पदार्थ आहेत जे संधिरोगाच्या आहाराचा भाग म्हणून इतरांपेक्षा कमी वेळा खाल्ले जातात. संधिरोगाच्या बाबतीत, डॉक्टर आहारात शक्य तितक्या कमी अतिरिक्त प्युरीन्स वापरण्याची शिफारस करतात. खालील गाउट आहार सारणीमध्ये कोणत्या पदार्थांमध्ये किती प्युरीन आहे हे तुम्ही शोधू शकता.

प्युरिनसह सावधगिरी बाळगा

तथापि, वैयक्तिक खाद्यपदार्थांच्या प्युरीन सामग्रीची माहिती विविध खाद्य सारण्यांमध्ये भिन्न असते. याचे कारण असे की प्युरिनचे प्रमाण उत्पादन कसे तयार केले जाते यावर देखील अवलंबून असते: तळलेले मांस, उदाहरणार्थ, कच्च्या मांसापेक्षा जास्त प्युरिन असतात.

प्युरिनचे प्रमाण त्यातून तयार झालेल्या युरिक ऍसिडमध्ये रूपांतरित करण्यासाठी खालील सूत्र वापरले जाते: एक मिलीग्राम प्युरीनचे 2.4 मिलीग्राम यूरिक ऍसिडमध्ये रूपांतर होते.

प्युरिन कसे "सेव्ह" करावे

माशांसाठी, स्मोक्ड ईल आणि प्लेसचा विचार करा. तुम्ही फळे, काकडी, मिरपूड आणि टोमॅटोसह देखील सुरक्षित राहू शकता.

व्हिटॅमिन सी (फळे आणि फळांच्या रसांमध्ये समाविष्ट) देखील यूरिक ऍसिड-कमी करणारा प्रभाव आहे. तथापि, जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन सी घेण्यास काही अर्थ नाही. शरीर जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन सी वापरत नाही आणि ते पुन्हा उत्सर्जित करते.

गाउट रूग्णांच्या आहार तक्त्यामध्ये अशा पदार्थांची यादी देखील असते ज्यात प्युरीनचे प्रमाण जास्त असते, परंतु ज्यांचे सेवन वेळोवेळी स्वीकार्य असते. या पदार्थांपैकी ब्रॅटवर्स्टमध्ये सर्वात कमी प्युरिनचे प्रमाण आढळते. ऍपल स्प्रिटझर, कोला ड्रिंक्स आणि बिअर यांसारख्या पेयांमध्ये ब्रॅटवर्स्टपेक्षा जास्त प्युरिनचे प्रमाण आधीच असते.

पुरेशा प्रमाणात द्रवपदार्थाचे सेवन करून समन्वित आहार पूरक करा. डॉक्टर दिवसातून किमान दोन लिटर पिण्याची शिफारस करतात. मिनरल वॉटर, ज्यूस स्प्रिटझर आणि गोड न केलेले चहा विशेषतः पचण्याजोगे असतात. द्रवपदार्थाचे सेवन रक्त पातळ करते आणि आपल्याला यूरिक ऍसिड चांगल्या प्रकारे उत्सर्जित करण्यास प्रवृत्त करते.

शतावरी आणि संधिरोग

खरं तर, तथापि, अशा भाज्या आहेत ज्यात जास्त प्युरीन असते - उदाहरणार्थ, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स 25 मिलीग्राम प्रति 100 ग्रॅम सह. याउलट, मिरपूड, टोमॅटो आणि काकडी तसेच सर्व प्रकारची फळे अधिक चांगली आहेत. त्यामुळे शतावरीमधील प्युरीनचे प्रमाण मध्यम श्रेणीत असते. संतुलित आहाराचा भाग म्हणून, ते मेनूवर निरुपद्रवी आहे.

चरबी

संधिरोग आहारात माफक प्रमाणात मांस खाऊन तुम्ही तुमच्या दैनंदिन चरबीचे सेवन नियंत्रित करता. चीज, अनेक सुविधा उत्पादने आणि हलकी उत्पादनांमध्ये भरपूर चरबी देखील असते. शक्य असल्यास हे टाळा. रोजच्या चरबीच्या सेवनावर देखील अन्न तयार करण्याच्या पद्धतीवर परिणाम होऊ शकतो. उदाहरणार्थ, तळणे किंवा खोल तळण्याऐवजी, ग्रिलिंग आणि वाफाळणे हे कमी चरबीचे पर्याय आहेत.

संधिरोगासाठी आहार: वजन कमी करण्यासाठी आहार

आहारादरम्यान, शरीर वाढत्या प्रमाणात तथाकथित केटोन बॉडी बनवते. हे युरिक ऍसिडचे उत्सर्जन रोखतात. खूप लवकर वजन कमी करणे, विशेषत: उपवास आणि शून्य आहारामुळे, त्यामुळे संधिरोगाचा हल्ला होऊ शकतो. आहार आणि वजन कमी करणे यासारख्या मुद्द्यांवर डॉक्टरांशी चर्चा करणे चांगले.

वैयक्तिक आहार योजना

तुम्हाला इतर चयापचयाशी संबंधित आजारांनी ग्रस्त असल्यास, उपचार करण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांना कळवा. एकत्र, नंतर तुम्ही ठरवाल की कोणते पदार्थ तुमच्यासाठी योग्य आहेत आणि कोणते नाहीत. संधिरोगाच्या बाबतीत, वैयक्तिक आहार योजना असणे उपयुक्त ठरते ज्यावर तुम्ही तुमच्यासाठी नक्की काय सुरक्षित आहे आणि किती प्रमाणात आहे याची नोंद करता.

अशा प्रकारची वैयक्तिक आहार योजना देखील उपयुक्त ठरते जेव्हा रुग्णांना प्रथमच समजते की त्यांना त्यांच्या खाण्याच्या सवयी बदलण्याची आवश्यकता आहे.

अल्कोहोल एक जोखीम घटक आहे कारण ते यूरिक ऍसिडच्या उत्सर्जनात अडथळा आणते. म्हणून, गाउट आहाराचा भाग म्हणून अल्कोहोल, विशेषत: बिअर टाळा, कारण अल्कोहोल कधीकधी गाउटचा तीव्र हल्ला होऊ शकतो.

संधिरोग: अन्न टेबल

अन्न	प्युरिन प्रति 100 ग्रॅम (मिलीग्राममध्ये)	प्रति 100 ग्रॅम (मिलीग्राममध्ये) यूरिक ऍसिड तयार होते
दूध	0	0
दही	0	0
Quark	0	0
अंडी	2	4,8
काकडी	3	7,2
हार्ड चीज	4	7,2
टोमॅटो	4,2	10
मिरपूड	4,2	10
बटाटे	6,3	15
फळ	4,2 - 12,6	10 - 30
अंडी नूडल्स, उकडलेले	8,4 - 21	20 - 50
	10,5	25
हिरवेगार	10,5	25
भात, शिजवलेला	10,5 - 14,7	25 - 35
पांढरी ब्रेड	16,8	40
फुलकोबी	18,9	45
मशरूम	25,2	60
ब्रसेल्स स्प्राउट्स	25,2	60
मेटटवर्स्ट	26	62
शेंगदाणे	29,4	70
गहू	37,8	90
ब्रॅटवर्स्ट	40	96
सफरचंद रस	42	100
कोला पेय	42	100
बिअर, नॉन-अल्कोहोल	42	100
ओटचे जाडे भरडे पीठ	42	100
कॉड	45	108
सॉसेज	42 - 54,6	100 - 130
मासे लाठी	46,2	110
तुर्की कटलेट	50,4	120
मांस मटनाचा रस्सा	58,8	140
मटार	63	150
मासे, शिजवलेले	63	150
मांस (डुकराचे मांस, गोमांस, वासराचे मांस), दुबळे, ताजे	63	150
चिकन ब्रेस्ट फिलेट, ताजे	75,6	180
लेन्स	84	200
हॅम	85	204
डुकराचे मांस कटलेट	88	211,2
तेल सार्डिन		480
स्प्रेट्स	335	802

स्रोत: नेटवर इंटर्निस्ट