फॉलिक ऍसिड कसे कार्य करते
फॉलिक ऍसिड, ज्याला पूर्वी व्हिटॅमिन बी 9 देखील म्हटले जाते, हे एक महत्त्वपूर्ण जीवनसत्व आहे. काटेकोरपणे सांगायचे तर, सामान्यतः फोलेट आणि वैयक्तिक पदार्थ म्हणून फॉलिक ऍसिडमध्ये फरक करणे आवश्यक आहे. शरीराला जीवनसत्व म्हणून वापरता येणारे सर्व पदार्थ, म्हणजेच ज्याचे व्हिटॅमिन B9 मध्ये रूपांतर करता येते, त्यांना फोलेट असे म्हणतात.
पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व म्हणून, मानवी शरीरात घडणाऱ्या सर्व वाढीच्या प्रक्रियेत फोलेट महत्त्वाची भूमिका बजावते, विशेषत: पेशींचे विभाजन आणि अनुवांशिक सामग्रीचे डुप्लिकेशन - ते डीऑक्सीरिबोन्यूक्लिक अॅसिड या अनुवांशिक पदार्थासाठी नवीन बिल्डिंग ब्लॉक्सच्या निर्मितीमध्ये सामील आहे. (डीएनए). याव्यतिरिक्त, अमीनो ऍसिड चयापचय (अमीनो ऍसिड = प्रथिनांचे बिल्डिंग ब्लॉक्स) साठी जीवनसत्व आवश्यक आहे.
फॉलिक ऍसिड कधी वापरले जाते?
फॉलिक ऍसिड यासाठी वापरले जाते:
- फॉलिक ऍसिडच्या कमतरतेवर उपचार (उदा. अॅनिमिया = अॅनिमिया संदर्भात)
- न जन्मलेल्या मुलामध्ये न्यूरल ट्यूब दोषांचे प्रतिबंध (जसे की "ओपन स्पाइन")
- मेथोट्रेक्सेट थेरपीचे दुष्परिणाम कमी करणे (एमटीएक्स थेरपी, उदा. कर्करोगात)
- फॉलीक ऍसिडची कमतरता प्रतिबंध
सध्याच्या अभ्यासानुसार, फॉलिक ऍसिडच्या कमतरतेचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांच्या विकासावर प्रभाव पडतो. रक्तातील तथाकथित होमोसिस्टीनची पातळी व्हिटॅमिन बी 12-फॉलिक ऍसिडच्या संयोजनाच्या मदतीने कमी केली जाऊ शकते, ज्याचा धमनीकाठिण्य रोखण्यावर सकारात्मक परिणाम होतो.
हे खूप महत्वाचे आहे कारण गर्भधारणेदरम्यान फॉलिक ऍसिडच्या कमतरतेमुळे न जन्मलेल्या मुलामध्ये तथाकथित न्यूरल ट्यूब दोष होऊ शकतो. या शब्दामध्ये मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या भ्रूण विकृतींचा समावेश होतो जसे की “ओपन बॅक” (स्पिना बिफिडा) आणि ऍनेसेफली (मेंदूचा अविकसित/नॉन-डेव्हलपमेंट).
फॉलिक ऍसिड कसे वापरले जाते
जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटीने पौगंडावस्थेतील आणि प्रौढांसाठी 300 मायक्रोग्रॅम फॉलिक अॅसिड समतुल्य (= 1 µg आहारातील फॉलिक अॅसिड किंवा 0.5 µg सिंथेटिक फोलेट रिकाम्या पोटी) खाण्याची शिफारस केली आहे. सुमारे 1,000 मायक्रोग्राम सिंथेटिक फोलेटचे प्रमाण निरुपद्रवी आहे, कारण जास्त प्रमाणात पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व मूत्रपिंडांद्वारे उत्सर्जित केले जाऊ शकते.
जे लोक मोठ्या प्रमाणात अल्कोहोलचे सेवन करतात त्यांना फॉलिक ऍसिडची गरज वाढते.
फॉलिक ऍसिड आणि गर्भधारणा
बाळंतपणाची क्षमता असलेल्या स्त्रिया, गरोदर स्त्रिया आणि नर्सिंग मातांसाठी, शिफारस केलेले सेवन जास्त आहे. गरोदर स्त्रिया आदर्शपणे दररोज 550 मायक्रोग्रॅम फॉलिक ऍसिड समतुल्य वापरतात, आणि नर्सिंग माता 450 μg.
योग्य व्हिटॅमिनची तयारी गर्भधारणेच्या चार आठवड्यांपूर्वी सुरू केली पाहिजे आणि संपूर्ण पहिल्या तिमाहीत चालू ठेवावी. गर्भधारणेच्या प्रारंभाचा अंदाज क्वचितच सांगता येत नसल्यामुळे, मूल होण्याची इच्छा असलेल्या सर्व स्त्रियांना ही शिफारस तत्त्वतः लागू होते.
फॉलिक ऍसिडचे दुष्परिणाम काय आहेत?
फॉलीक ऍसिडचे प्रमाण दीर्घकाळापर्यंत घेतल्यास, नैराश्य, भयानक स्वप्ने आणि अपस्माराचे दौरे होऊ शकतात.
फॉलिक अॅसिड घेताना तुम्हाला कोणत्या गोष्टींची जाणीव असावी
औषध परस्पर क्रिया
काही औषधे फॉलिक ऍसिडच्या गोळ्यांसोबत वापरू नयेत. यामध्ये संक्रमण किंवा मलेरियासाठी काही औषधे (जसे की ट्रायमेथोप्रिम, प्रोगुअनिल आणि पायरीमेथामाइन) आणि काही कर्करोग औषधे जसे की मेथोट्रेक्झेट आणि फ्लूरोरासिल यांचा समावेश आहे.
तुमचे डॉक्टर किंवा फार्मासिस्ट तुम्हाला व्हिटॅमिन सप्लिमेंट आणि इतर औषधे यांच्यातील संभाव्य परस्परसंवादाबद्दल अधिक विशिष्ट माहिती देऊ शकतात.
फॉलिक ऍसिड बद्दल आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे
कोणत्याही वयात व्हिटॅमिनचा पुरेसा आहार घेणे महत्वाचे आहे. फॉलिक अॅसिडचे उत्कृष्ट नैसर्गिक स्रोत म्हणून तज्ज्ञ कोबी (उदा. ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फ्लॉवर), पालक, शतावरी आणि उन्हाळी सॅलड्स यांसारख्या पदार्थांची शिफारस करतात.
फॉलिक ऍसिड उष्णतेसाठी संवेदनशील आहे. त्यामुळे फॉलीक ऍसिड असलेले अन्न फक्त थोड्या वेळाने शिजवलेले किंवा ब्लँच करावे.
माहिती असूनही, जर्मन लोकांची एक मोठी टक्केवारी त्यांच्या दैनंदिन आहारात जीवनसत्वाचा पुरेसा वापर करत नाही, परिणामी त्यांची कमतरता आहे. तथापि, खाद्यपदार्थांमध्ये (टेबल सॉल्टमध्ये आयोडाइड सारखे) फॉलिक ऍसिड अनिवार्यपणे जोडण्याबद्दल जर्मनीतील तज्ञांमध्ये मतभेद आहेत.
तरीही, भयंकर न्यूरल ट्यूब दोषांच्या वारंवारतेच्या बाबतीत जर्मनी इतर देशांशी खराब तुलना करते. या कारणास्तव, बालरोगतज्ञ आणि आरोग्य राजकारणी अन्नामध्ये फॉलिक ऍसिड अनिवार्य जोडण्यासाठी कॉल करत आहेत.
