झिंकची कमतरता: लक्षणे
झिंक हा एक महत्त्वाचा शोध घटक आहे जो मानवी शरीरातील अनेक प्रक्रियांमध्ये गुंतलेला असतो, जसे की पेशी विभाजन, जखमा भरणे आणि रोगप्रतिकारक संरक्षण. त्यानुसार, झिंकच्या कमतरतेची लक्षणे भिन्न असू शकतात. शक्य आहे उदाहरणार्थ:
- त्वचा बदल (त्वचाचा दाह = त्वचेचा दाह)
- अशक्त जखमा बरे करणे
- केस गळणे
- भूक न लागणे
- चवीची भावना कमी
- अतिसार
- वाढ मंदता
- संक्रमणाची वाढलेली संवेदनशीलता
झिंकच्या कमतरतेमागे जन्मजात शोषण विकार असल्यास, तथाकथित ऍक्रोडर्माटायटीस एन्टरोपॅथिका विकसित होऊ शकते. प्रभावित व्यक्तींमध्ये आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यांत आधीच खालील लक्षणे विकसित होतात:
- छिद्रांभोवती, हात, पाय आणि डोक्यावर सममितीय त्वचेवर पुरळ
- म्यूकोसल बदल, उदाहरणार्थ हिरड्यांना आलेली सूज (हिरड्यांची जळजळ)
- मंद वाढ
- संक्रमणाची वाढलेली संवेदनशीलता
- मज्जासंस्था विकार
झिंकची कमतरता शोधणे कठीण आहे
नमूद केलेली अनेक लक्षणे झिंकच्या कमतरतेसाठी विशिष्ट नाहीत, परंतु इतर रोग किंवा कमतरतेच्या स्थितीत देखील आढळतात. झिंकची कमतरता स्पष्टपणे निश्चित करणे कठीण आहे, कारण जस्त हे ट्रेस घटक म्हणून रक्तामध्ये केवळ अत्यंत कमी प्रमाणात असते. झिंकच्या कमतरतेचा पुरावा म्हणजे जस्त जोडल्यानंतर लक्षणे नाहीसे होणे.
इतर विकारांशी संबंध
- एका अभ्यासात, संशोधकांना असे आढळून आले की एडीएचडी असलेल्या मुलांमध्ये जस्त आणि तांबेचे प्रमाण कमी असते.
- अनेक अभ्यासांच्या (मेटा-विश्लेषण) सारांश विश्लेषणातून असे दिसून आले आहे की नैराश्य असलेल्या लोकांच्या रक्तात झिंकचे प्रमाण कमी असते.
- चीनी शास्त्रज्ञांनी शोधून काढले की कमी प्रजनन क्षमता असलेल्या पुरुषांच्या प्राथमिक द्रवपदार्थात सामान्यतः कमी जस्त पातळी असते.
झिंकची कमतरता: कारणे
समतोल आहाराने, जर्मन, ऑस्ट्रियन आणि स्विस सोसायटीज फॉर न्यूट्रिशन (DACH संदर्भ मूल्य) द्वारे शिफारस केलेली जस्तची आवश्यकता सहजपणे पूर्ण होते. त्यामुळे या देशात झिंकच्या कमतरतेचा धोका अत्यंत कमी आहे.
पण अपवाद आहेत. उदाहरणार्थ, झिंकचा पुरेसा पुरवठा स्पर्धात्मक खेळाडूंसाठी महत्त्वाचा आहे, कारण ते जास्त प्रमाणात ट्रेस घटक उत्सर्जित करतात, उदाहरणार्थ घाम आणि लघवीद्वारे. तथापि, स्नायूंच्या उभारणीत जस्त महत्त्वाची भूमिका बजावते. त्यामुळे स्पर्धात्मक खेळाडूंनी पुरेशा प्रमाणात झिंकच्या सेवनाकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे.
याची पर्वा न करता, झिंकची कमतरता खालील कारणांवर आधारित असू शकते:
- तीव्र दाहक आतड्याचे रोग: यामध्ये क्रोहन रोग आणि अल्सरेटिव्ह कोलायटिस यांचा समावेश होतो, उदाहरणार्थ. ते पोषकद्रव्ये शोषून घेण्याची आतड्याची क्षमता मर्यादित करतात.
- उच्च फायटेट सेवन: फायटेट हा वनस्पतींमध्ये एक पदार्थ आहे जो प्रकाशसंश्लेषणासाठी आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ. मानवी आतड्यात, ते जस्त शोषणात अडथळा आणते कारण ते ट्रेस घटकांना बांधते. शाकाहारी आणि शाकाहारी जे प्रामुख्याने किंवा केवळ वनस्पती उत्पादने खातात त्यांनी त्यांच्या झिंक पुरवठ्याकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे.
फायटेट-संबंधित झिंकची कमतरता केवळ अंकुरित, आम्लीकृत, आंबलेल्या किंवा भिजवलेल्या उत्पादनांचे सेवन करून तुलनेने सहज टाळता येते. या प्रक्रियेमुळे वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थांमध्ये असलेले फायटेट खंडित होते.
झिंकची कमतरता दूर करा
झिंकच्या कमतरतेची संभाव्य चिन्हे असल्यास, कधीकधी आहारात जस्तयुक्त पदार्थ (जसे की मांस, शेंगा इ.) समाविष्ट करणे पुरेसे असते. तथापि, काही विशिष्ट परिस्थितींमध्ये, जस्त पूरक आहार घेणे उचित किंवा आवश्यक असू शकते - उदाहरणार्थ, आजाराशी संबंधित किंवा जन्मजात झिंक शोषण विकारांच्या बाबतीत. तथापि, झिंक सप्लिमेंट्स डॉक्टरांच्या सल्ल्यानेच घ्यावीत. झिंकचे जास्त सेवन केल्याने अति प्रमाणात होऊ शकते आणि त्यामुळे विषबाधाची लक्षणे दिसू शकतात.
जस्त प्रतिबंधक सेवन?
गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवताना प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून झिंक सप्लिमेंट्स घेण्याची शिफारस देखील केली जात नाही. जरी या टप्प्यांमध्ये शरीराला सामान्यपेक्षा जास्त ट्रेस घटकांची आवश्यकता असली तरीही, पुरवठा सुनिश्चित करण्यासाठी आणि झिंकची कमतरता टाळण्यासाठी संतुलित आहार पुरेसा असतो.
