एन्झाईम

उत्पादने Xylose isomerase व्यावसायिकदृष्ट्या वैद्यकीय उपकरण म्हणून कॅप्सूलच्या स्वरूपात उपलब्ध आहे (CH: Fructease, इतर देश Fructosin, Fructaid). रचना आणि गुणधर्म Xylose isomerase एक सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य आहे जे ग्लुकोज मध्ये fructose च्या reversible isomerization उत्प्रेरित करते. हे 1950 च्या दशकापासून औद्योगिकदृष्ट्या वापरले गेले आहे आणि ते नॉन-पॅथोजेनिक बॅक्टेरियल स्ट्रेन्सपासून प्राप्त झाले आहे. डी-जायलोज… झाइलोज आयसोमेरेस