युरोपियन खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) चे अंतिम मूल्यांकन केले गेले जीवनसत्त्वे आणि खनिजे सुरक्षिततेसाठी २०० 2006 मध्ये आणि प्रत्येक सूक्ष्म पोषक घटकांसाठी तथाकथित टेलरेबल अप्पर इनटेक लेव्हल (यूएल) सेट करा, पुरेशी डेटा उपलब्ध असेल तर. हे यूएल सूक्ष्म पोषक तत्वाची जास्तीत जास्त सुरक्षित पातळी प्रतिबिंबित करते ज्यामुळे उद्भवणार नाही प्रतिकूल परिणाम जेव्हा आयुष्यभर सर्व स्त्रोतांकडून दररोज घेतले जाते.
| यासाठी दररोज जास्तीत जास्त सुरक्षित सेवन झिंक 25 मिग्रॅ आहे. यासाठी दररोज जास्तीत जास्त सुरक्षित सेवन झिंक ईयूने दररोज सेवन (2.5 पौष्टिक संदर्भ मूल्य, एनआरव्ही) ची XNUMX वेळा शिफारस केली आहे. |
वरील सुरक्षित जास्तीत जास्त रोजचे सेवन 18 वर्षे व त्याहून अधिक वयाच्या आणि गर्भवती व स्तनपान देणा women्या महिलांना लागू होते.
जास्त प्रमाणात प्रतिकूल दुष्परिणाम झिंक पारंपारिक पदार्थांचे सेवन केले गेले नाही.
दररोज झिंकचे सेवन केल्याबद्दल एनव्हीएस II (राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षण II, २००)) मधील डेटा दर्शवितो की सुरक्षित दैनंदिन जास्तीत जास्त रक्कम पारंपारिक पदार्थांद्वारे पोहोचली जात नाही. च्या रुपात अन्न पूरक, जस्तसाठी सुरक्षित रोजचे सेवन करणे थोडेसे शक्य आहे परंतु ईएफएसएने याला वाढीव धोका मानला नाही.
NOAEL (कोणतेही निरीक्षण केलेले प्रतिकूल प्रभाव पातळी नाही) - सर्वोच्च डोस एखादे पदार्थ ज्यास शोधण्यायोग्य आणि मोजण्यायोग्य नसते प्रतिकूल परिणाम जरी सतत सेवन केल्याने - ईएफएसएने 50 मिलीग्राम झिंकवर सेट केले जे दररोजच्या सुरक्षित मर्यादेपेक्षा दुप्पट आहे.
जास्त झिंक घेण्याचे दुष्परिणाम
225 ते 450 मिलीग्राम प्रमाणात तीव्रतेने उच्च जस्त घेण्याचा परिणाम झाला प्रतिकूल परिणाम जसे मळमळ (आजारपण), उलट्या, पोटदुखी (पोट वेदना), पेटकेआणि अतिसार (अतिसार)
दररोज 150 ते 300 मिलीग्राम जास्त प्रमाणात जस्त सेवन केले तांबे च्या संबंधित लक्षणांसह अभ्यासात कमतरता अशक्तपणा (अशक्तपणा), न्यूट्रोपेनिया (पांढर्‍याची कमी) रक्त रक्तात असलेले पेशी) आणि रोगप्रतिकारक शक्ती क्षीण होते. दररोज for 53 मिलीग्राम जस्तची मात्रा, days ० दिवस घेतलेली, अवांछित दुष्परिणाम न करता राहिली तांबे स्थिती.
याउप्पर, लिपिड चयापचयात जस्त जास्त प्रमाणात घेण्याच्या प्रभावावर चर्चा केली जाते. दररोज 160 मिग्रॅ जस्त असलेल्या अभ्यासामध्ये, 6 आठवड्यांकरिता घेतलेला, कमी केला एचडीएल (उच्च घनता लिपोप्रोटीन) एकाग्रता पाळली गेली. दररोज 150 मिलीग्राम जस्तसह आणखी एका अभ्यासानुसार, 12 आठवड्यांपर्यंत घेतल्या गेल्याने लिपिड चयापचयवर कोणताही परिणाम दिसला नाही. एकंदरीत, अभ्यासाचे परिणाम प्रतिदिन 40 ते 160 मिलीग्राम जस्त घेण्याच्या प्रमाणात विसंगत असतात आणि लिपिड चयापचयवर जस्तच्या परिणामावर स्पष्ट निष्कर्ष घेऊ देत नाहीत.
