सेलेनियम: प्रभाव आणि दैनिक आवश्यकता

सेलेनियम म्हणजे काय?

सेलेनियम हा एक अत्यावश्यक - महत्वाचा - ट्रेस घटक आहे. मानवी जीव स्वतः सेलेनियम तयार करू शकत नसल्यामुळे, ते आहाराद्वारे नियमितपणे पुरवले जाणे आवश्यक आहे. हे अन्नातून रक्तामध्ये लहान आतड्यात शोषले जाते आणि प्रामुख्याने कंकालच्या स्नायूंमध्ये साठवले जाते. तथापि, सेलेनियमचे ट्रेस मूत्रपिंड, हृदय आणि यकृत तसेच रक्त आणि मेंदूमध्ये देखील आढळतात. पदार्थ मूत्रात उत्सर्जित होतो.

सेलेनियम: पुरवठा स्थिती

युरोपमधील सेलेनियम असलेल्या लोकसंख्येची पुरवठा स्थिती पॅन-युरोपियन स्तरावर नोंदविली जाते. जरी युरोपच्या मातीत यूएसएच्या तुलनेत थोडेसे सेलेनियम असते, उदाहरणार्थ, युरोपियन लोकांचा सेलेनियम पुरवठा मोठ्या प्रमाणात खात्रीशीर मानला जातो.

तथापि, विशेषत: सेलेनियम-गरीब मातीत असलेल्या प्रदेशांमध्ये कमी पुरवठा होऊ शकतो. तेथे उगवलेल्या भाजीपाला खाद्यपदार्थांमध्ये तुलनेने थोडेसे सेलेनियम असते. प्रामुख्याने प्रादेशिक उत्पादनांसह पूर्णपणे शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहाराच्या बाबतीत, सेलेनियमची कमतरता उद्भवू शकते. त्यामुळे शाकाहारी आणि शाकाहारी व्यक्तींनी नियमितपणे वनस्पतीजन्य पदार्थांचे सेवन करण्याचे सुनिश्चित केले पाहिजे ज्यात सेलेनियमचे प्रमाण जास्त असल्याचे दिसून आले आहे. यामध्ये, उदाहरणार्थ, ब्राझील नट, ब्रोकोली, पांढरा कोबी आणि शेंगा यांचा समावेश आहे.

शरीरात सेलेनियमची कार्ये काय आहेत?

अमीनो ऍसिड सेलेओसिस्टीनच्या रूपात, सेलेनियम हा असंख्य एन्झाईमचा एक महत्त्वाचा बिल्डिंग ब्लॉक आहे आणि त्यामुळे अनेक महत्त्वाच्या चयापचय प्रक्रियांमध्ये सामील होतो. अशाप्रकारे, सेलेनियमचा खालील क्षेत्रांमध्ये सहाय्यक प्रभाव आहे:

इम्यून डिफेन्स: सेलेनियम हे संरक्षण पेशींच्या निर्मितीसाठी रोगप्रतिकारक यंत्रणेला आवश्यक असते.
@अँटीऑक्सीडेटिव्ह प्रक्रिया: या प्रक्रियेत, पेशींना हानीकारक मुक्त रॅडिकल्स बांधले जातात. हे आक्रमक ऑक्सिजन संयुगे आहेत जे शरीरात सामान्य चयापचय प्रक्रियेदरम्यान तसेच, उदाहरणार्थ, अतिनील विकिरण किंवा निकोटीनद्वारे तयार होतात.
शुक्राणूंचे उत्पादन
थायरॉईड संप्रेरकांची निर्मिती थायरॉक्सिन (T4) आणि ट्रायओडोथायोरिन (T3)
शरीरात जड धातूंचे बंधन (उदा. शिसे, कॅडमियम, पारा)

सेलेनियम हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि कर्करोगापासून देखील संरक्षण करू शकते असा डॉक्टरांना दीर्घकाळ संशय आहे. तथापि, हे गृहितक मोठ्या प्रमाणावरील अभ्यासामध्ये नाकारले गेले आहे किंवा कर्करोगाच्या प्रतिबंधाच्या बाबतीत, अद्याप पुष्टी झालेली नाही.

सेलेनियमची रोजची गरज काय आहे?

वय	पुरुष	महिला
0 ते 4 महिने	10 µg/दिवस
4 महिने ते 4 वर्षे	15 µg/दिवस
4 वर्षे 7	20 µg/दिवस
7 वर्षे 10	30 µg/दिवस
10 वर्षे 13	45 µg/दिवस
13 वर्षे 15	60 µg/दिवस
15 वर्ष पासून	70 µg/दिवस	60 µg/दिवस

गर्भवती महिलांना दररोज 60 µg सेलेनियम आणि स्तनपान करणाऱ्या महिलांना 75 µg/दिवसाची शिफारस केली जाते.

सेलेनियम - उच्च सामग्री असलेले पदार्थ

संतुलित आहार साधारणपणे जर्मन, ऑस्ट्रियन आणि स्विस सोसायट्यांनी पोषणासाठी अंदाजे दैनिक सेलेनियमची आवश्यकता प्रदान करतो. शाकाहारी, शाकाहारी, तीव्र आतड्यांसंबंधी रोग असलेले लोक आणि जे अत्यंत असंतुलित आहार घेतात त्यांच्यासाठी सेलेनियमयुक्त आहारातील पूरक आहार उपयुक्त ठरू शकतो.

सेलेनियम पदार्थ या लेखात कोणत्या पदार्थांमध्ये सेलेनियमचे प्रमाण जास्त आहे हे आपण शोधू शकता.

सेलेनियमची कमतरता कशी प्रकट होते?

ज्या लोकांच्या रक्तात सेलेनियमचे प्रमाण खूपच कमी आहे त्यांच्यामध्ये रोगप्रतिकारक शक्तीची कमतरता किंवा स्नायूंचे कार्य बिघडू शकते, उदाहरणार्थ. याव्यतिरिक्त, सेलेनियमच्या कमतरतेमुळे थायरॉईड ग्रंथीचे कार्य बिघडते.

सेलेनियमच्या कमतरतेच्या विशिष्ट लक्षणांबद्दल सेलेनियम कमतरता या लेखात अधिक वाचा.

सेलेनियमचा अतिरेक कसा प्रकट होतो?

सेलेनियमच्या कायमस्वरूपी ओव्हरडोजचे गंभीर दुष्परिणाम होतात आणि खालील लक्षणांसह तथाकथित सेलेनोसिस होऊ शकतात:

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल तक्रारी जसे की मळमळ आणि अतिसार
सांधे दुखी
व्हिज्युअल त्रास
स्मृती समस्या
त्वचा आणि दंत समस्या

खूप कमी सेलेनियम केस गळणे आणि ठिसूळ नखे देखील होऊ शकते.

अनेक ग्रॅम सेलेनियमच्या तीव्र प्रमाणामुळे वेंट्रिक्युलर फायब्रिलेशन, हृदय अपयश आणि शेवटी मृत्यू देखील होऊ शकतो.