एक खरी वाइन ऍलर्जी तुलनेने दुर्मिळ आहे, परंतु यामुळे गंभीर लक्षणे उद्भवू शकतात. काही रुग्णांना ऍलर्जी देखील होते धक्का (ऍनाफिलेक्सिस). 2005 मध्ये, जर्मनीतील वुर्जबर्ग येथील युनिव्हर्सिटी डर्मेटोलॉजी क्लिनिकमधील डॉ. सुझॅन शॅड आणि त्यांच्या सहकाऱ्यांनी, एका 27 वर्षीय महिलेबद्दल अहवाल दिला, जिला तळवे खाजत होते. डोळे सूज, ओठ आणि जीभ, अडचण श्वास घेणे, रेड वाईन, स्पार्कलिंग वाइन, द्राक्षे किंवा मनुका प्यायल्यानंतर एका तासाच्या आत गिळण्यास त्रास होणे आणि रक्ताभिसरणाच्या समस्या. कारण होते एक एलर्जीक प्रतिक्रिया लिपिड हस्तांतरण करण्यासाठी प्रथिने (LTP) द्राक्षे मध्ये.
एलर्जीक प्रतिक्रिया ट्रिगर म्हणून एलटीपी.
एलर्जीनिक एलटीपी आढळतात, उदाहरणार्थ, काही फळे आणि भाज्या जसे की पीच, चेरी, कॉर्न, शतावरी, आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड. लिपिड हस्तांतरण प्रथिने भूमध्य प्रदेशात ऍलर्जीचे सामान्य ट्रिगर आहेत.
उदाहरणार्थ, मद्यपान केल्यानंतर अनेक वेळा बेहोश झालेल्या तरुणीचे प्रकरण पांढरे चमकदार मद्य स्पेन पासून नोंदवले आहे. तथापि, तिला फक्त ऍलर्जीचा त्रास झाला धक्का जेव्हा तिने स्पार्कलिंग वाइन व्यतिरिक्त द्राक्षे खाल्ले. LTP देखील ट्रिगर असू शकते की नाही हे आतापर्यंत फारसे माहिती नाही ऍनाफिलेक्सिस आपल्या देशात.
अॅनाफिलेक्टिक शॉक म्हणजे काय?
अॅनाफिलेक्टिक धक्के जीवघेणा आहेत. सर्वात सामान्य ट्रिगर्स म्हणजे कीटकांचे विष, अन्नपदार्थ जसे की शेंगदाणे किंवा अजमोदा (ओवा)आणि औषधे. द्वारे ट्रिगर ओळखणे महत्वाचे आहे ऍलर्जी चाचणी जोखीम असलेल्या लोकांनी नेहमी आपत्कालीन औषधे बाळगली पाहिजेत.
"ऍलर्जी कीटकांच्या विषावर विशिष्ट इम्युनोथेरपीने चांगला उपचार केला जाऊ शकतो. या कारकानंतर कीटकांच्या विषामुळे होणा-या ऍलर्जीच्या धक्क्यांपासून जवळजवळ सर्व रुग्णांचे संरक्षण होते. उपचार,” जर्मन सोसायटी फॉर ऍलर्जोलॉजी अँड क्लिनिकल इम्युनोलॉजी (DGAKI) चे म्युनिक स्थित प्रोफेसर डॉ. बर्नहार्ड प्रझिबिला म्हणतात.
अजिबात दुर्मिळ नाही: अल्कोहोल सेवन केल्यानंतर ऍलर्जीची लक्षणे
तथापि, काही लोकांना याचा त्रास होतो allerलर्जी लक्षणे मध्ये श्वसन मार्ग or त्वचा विविध अल्कोहोलयुक्त पेये पिल्यानंतर. 2008 मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका डॅनिश अभ्यासात असे दिसून आले आहे की 13 टक्के प्रौढांनी मद्यपान केल्यानंतर अशी लक्षणे आधीच अनुभवली आहेत. अल्कोहोल त्यांच्या हयातीत. लाल वाइन नंतर लक्षणे बहुतेक वेळा आढळतात, पुरुषांपेक्षा स्त्रियांमध्ये अधिक वेळा. या प्रतिक्रियांचे पॅथमेकॅनिझम अद्याप अस्पष्ट आणि बहुधा वैविध्यपूर्ण आहेत. खूप दुर्मिळ अॅनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया आहेत इथेनॉल स्वतः.
एपिडेमियोलॉजिकल अभ्यासात असे दिसून आले आहे की जे लोक पितात अल्कोहोल अधिक वारंवार अधिक ग्रस्त असोशी नासिकाशोथ आणि दमा. 3,317 रूग्णांच्या आधीच्या अभ्यासात, डॅनिश शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले की जे लोक आठवड्यातून अनेक वेळा अल्कोहोलयुक्त पेये पितात त्यांना हवेतील ऍलर्जीन (एरोअलर्जिन) संवेदनशील होण्याची शक्यता असते.
वाइन पासून कीटक विष ऍलर्जी?
2007 च्या उन्हाळ्यात, स्पॅनिश डॉक्टरांनी अनुभवलेल्या पाच रुग्णांची नोंद केली allerलर्जी लक्षणे द्राक्षाचा रस किंवा तरुण वाइन पिल्यानंतर. एका रुग्णाला त्याचा त्रासही झाला अॅनाफिलेक्टिक शॉक. एक त्वचा संशयित वाइनमध्ये ऍलर्जी शोधण्यासाठी चाचणी सकारात्मक होती, परंतु इतर, जुन्या वाइन नमुन्यांमध्ये नाही. याउलट, कीटकांच्या विषाच्या चाचण्या पॉझिटिव्ह होत्या, जरी कोणत्याही रूग्णांनी पूर्वीच्या मधमाशी किंवा कुंडीचा डंख नोंदवला नाही.
कोडे सोडवणे: द्राक्षाचा रस आणि तरुण वाइनमध्ये कीटकांचे विष शोधता येते. जेव्हा द्राक्षे दाबली जातात, तेव्हा कदाचित कीटक देखील उत्पादनात प्रवेश करतात. स्पॅनिश शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की या लहान प्रमाणात विष देखील संवेदना निर्माण करण्यासाठी पुरेसे आहे आणि allerलर्जी लक्षणे तोंडी मार्गाने संवेदनशील लोकांमध्ये. हे शक्य आहे की विषारी द्राक्षे वाइनच्या वयानुसार विघटित होतात, ज्यामुळे जुन्या वाइन सुरक्षित होतात.
“एक मनोरंजक निरीक्षण – तथापि, ऍलर्जी विकसित करण्याचा आणि ट्रिगर करण्याचा हा मार्ग ऍनाफिलेक्सिस सध्या काल्पनिक राहते,” प्रोफेसर प्रझिबिला टिप्पणी करतात. “अशाप्रकारे, कीटकांच्या विषाने लक्षणे दिसणे हे कीटकांच्या विषासह तोंडी उत्तेजक चाचणीद्वारे सुरक्षित केले जाऊ शकते. तथापि, अशी चाचणी साहजिकच झाली नाही.”