तो विषय येतो तेव्हा अनुवांशिक अभियांत्रिकी अन्नामध्ये बहुतेक ग्राहक खूपच संशयी असतात. आम्हाला आधीपासूनच सुपर मार्केटमध्ये जीएम फूड सापडत आहे? मी अनुवांशिकरित्या सुधारित अन्न कसे ओळखावे? हे असे गंभीर प्रश्न आहेत जे बरेच ग्राहक स्वतःला विचारतात. वर्षांपूर्वी, “अँटी-मश टोमॅटो” ने अनुवांशिकरित्या सुधारित अन्नाबद्दल प्रथम चर्चा सुरू केली. तेव्हापासून आमची फळे आणि भाज्या अत्यंत छाननीत आहेत.
परंतु आजपर्यंत, फळ आणि भाज्यांच्या शेल्फवर अशी कोणतीही वनस्पती नाही जी अनुवांशिकरित्या सुधारित स्वरूपात थेट वापरासाठी योग्य असेल. जे ज्ञात आहे ते म्हणजे काही अनुवांशिकरित्या सुधारित पिकांचा व्यापक वापर सोया आणि कॉर्न. आपल्याला हे आपल्या खाण्यात देखील सापडते? आणि आम्ही त्यांना कसे ओळखावे?
स्पष्ट लेबलिंग आवश्यक
अनुवांशिकरित्या सुधारित खाद्यपदार्थ कायद्यानुसार स्पष्ट आणि निर्विवादपणे लेबल केले जाणे आवश्यक आहे. जर ते जीएम फूड असेल तर लेबलमध्ये “अनुवांशिकरित्या सुधारित” किंवा “आनुवंशिकरित्या सुधारित केलेले…” म्हणणे आवश्यक आहे. सध्या जर्मन सुपरमार्केटच्या शेल्फवर या लेबलसह अन्न मिळणे दुर्मिळ आहे, कारण केवळ काही अनुवांशिकरित्या सुधारित जीव (जीएमओ) ) आजपर्यंत जर्मनीमध्ये मंजूर झाले आहेत. बर्‍याचदा, खालील घटकांसह असलेले पदार्थ खरेदीच्या टोपलीमध्येच संपतात:
- अनुवांशिकरित्या सुधारित सोयाबीन किंवा अनुवांशिकरित्या सुधारित बलात्काराच्या बियांचे तेल.
- अनुवांशिकरित्या सुधारित कॉर्नपासून बनविलेले स्टार्च
- अनुवांशिकरित्या सुधारित कॉर्न स्टार्चपासून डेक्सट्रोज
- अनुवांशिकरित्या सुधारित सोयाबीनपासून लेसिथिन
- अनुवांशिकरित्या सुधारित चव सोया प्रथिने
कोण आता ए मध्ये राहण्यासाठी स्वत: ला सुरक्षित कल्पना करते जीन अन्न-मुक्त झोन मात्र निराश झालाच पाहिजे.
घाण अपरिहार्य
अनुवांशिक अभियांत्रिकी सोयाबीनसारख्या प्रमुख पिकांमध्ये सर्वात जास्त प्रमाणात आढळते, कॉर्न, कॅनोला आणि कापूस. उदाहरणार्थ, जगातील सुमारे 60% सोयाबीन अनुवंशिकरित्या सुधारित वाणातून तयार केले जाते. मी आहे आणि कॉर्न विशेषतः बर्‍याच खाद्यपदार्थांचा आधार आहे. मार्जरीन उत्पादनासाठी तेल, इमल्सीफायर लेसितिन आणि जीवनसत्व ई बहुतेक वेळा सोयाबीनपासून तयार होते. कॉर्न स्टार्चचा वापर इतर गोष्टींबरोबरच उत्पादनासाठी प्रारंभिक सामग्री म्हणून केला जातो ग्लुकोज आणि ग्लूकोज सिरप.
अनुवांशिकरित्या सुधारित वनस्पतींच्या कच्च्या मालापासून बनविलेले खाद्यपदार्थ वापरले असल्यास ते नेहमीच लेबल केले जाणे आवश्यक आहे. जगभरातील अनुवांशिकरित्या सुधारित वनस्पतींचा मोठ्या प्रमाणात पुरवठा झाल्यामुळे पारंपारिक उत्पादनांचा दूषितपणा टाळता येत नसल्यामुळे, आमदारांनी ०.0.9% पर्यंतचे उंबरठे ठरवले. याचा अर्थ असा की लेबलिंग आवश्यक नसल्यास
- हे अनुवांशिकरित्या सुधारित वनस्पतींशी हेतू नसलेले दूषितपणा आहे.
- प्रभावित घटकांच्या संबंधित रकमेचे प्रमाण ०.0.9 टक्क्यांपेक्षा जास्त नाही.
