सामान्य आहार प्रतिबंध
डायलिसिस सुरू होण्याआधीच, मूत्रपिंड निकामी झालेल्या रुग्णाला अनेकदा आहाराच्या निर्बंधांचा सामना करावा लागतो. या टप्प्यात, डॉक्टर बरेचदा मद्यपानाचे प्रमाण तसेच कमी प्रथिनेयुक्त आहाराची शिफारस करतात. कायमस्वरूपी डायलिसिसवर असलेल्या रुग्णांसाठीच्या शिफारशी बर्‍याचदा अगदी उलट असतात: आता गरज आहे ती प्रथिनेयुक्त आहार आणि मर्यादित द्रवपदार्थ.
तीव्र आजारी रूग्णांसाठी, ज्यांच्यासाठी डायलिसिस केवळ मर्यादित कालावधीसाठी केले जाते, दीर्घकाळ आजारी रूग्णांपेक्षा थोड्या वेगळ्या शिफारसी लागू होतात.
उच्च प्रथिने आहार
पुरेशा प्रमाणात ऊर्जेचे सेवन (2250 ते 2625 kcal प्रतिदिन 75 kg शरीराच्या वजनावर) देखील वाढलेल्या प्रथिनांच्या बिघाडाचा प्रतिकार करू शकते. तीव्र आजारी डायलिसिस रूग्णांसाठी, डॉक्टर अतिदक्षता रूग्णांच्या प्रमाणेच ऊर्जा सेवन करण्याची शिफारस करतात (1,500 किलो शरीराच्या वजनावर दररोज अंदाजे 1,875 ते 75 kcal).
कमी फॉस्फेट आहार
मूत्रपिंडाच्या कमकुवतपणामुळे रक्तातील फॉस्फेटची पातळी वाढते. दीर्घकाळात, हा हायपरफॉस्फेटमिया हाडांमध्ये बदल, रक्तवहिन्यासंबंधी नुकसान आणि पॅराथायरॉईड ग्रंथींचे हायपरफंक्शन ठरतो. त्यामुळे डायलिसिसच्या रुग्णांनी शक्य तितक्या कमी फॉस्फेटचे सेवन करावे. समस्या अशी आहे की फॉस्फेटचे सेवन प्रोटीनच्या सेवनाशी जवळून संबंधित आहे.
डायलिसिसच्या रुग्णांनी विशेषत: फॉस्फेट्सचे प्रमाण असलेले पदार्थ टाळावेत. यामध्ये नट, म्यूस्ली, ऑफल, अंड्यातील पिवळ बलक, शेंगा आणि होलमील ब्रेड यांचा समावेश आहे. ज्या पदार्थांमध्ये फॉस्फेट उत्पादनामुळे जोडले जाते ते देखील मर्यादेपासून दूर राहण्याची शक्यता असते. उदाहरणांमध्ये प्रक्रिया केलेले चीज, शिजवलेले चीज, कॅन केलेला दूध आणि काही प्रकारचे सॉसेज यांचा समावेश होतो. सॉसेज उत्पादने खरेदी करताना तुम्ही कसाईच्या दुकानाला फॉस्फेट सामग्रीबद्दल विचारू शकता.
तीव्र आजारी किंवा कुपोषित रुग्णांमध्ये फॉस्फेटची कमतरता देखील होऊ शकते. या प्रकरणात, गहाळ फॉस्फेट पुनर्स्थित करणे आवश्यक आहे.
कमी पोटॅशियम आहार
तीव्र आजारी रूग्णांसाठी कमी-पोटॅशियम आहार सहसा आवश्यक नसते.
अन्न निवड
खालील पदार्थांमध्ये पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते आणि डायलिसिस उपचारादरम्यान ते टाळावे:
- नट,
- तृणधान्ये, दलिया,
- सुकामेवा,
- भाज्या आणि फळांचे रस, केळी, जर्दाळू,
- बटाटे किंवा भाज्या ज्या योग्य प्रकारे तयार केल्या नाहीत,
- ताजे किंवा वाळलेले मशरूम,
- खाण्यासाठी तयार बटाटा उत्पादने (मॅश केलेले बटाटे, बटाट्याचे डंपलिंग, बटाटा चिप्स).
डायलिसिसच्या रूग्णांनी तथाकथित आहारातील लवण स्पष्टपणे टाळावे, ज्यात अनेकदा पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते.
अन्न तयार करणे
कमी मीठयुक्त आहार
डायलिसिसच्या रुग्णांना अनेकदा मीठाचे सेवन मर्यादित करावे लागते. टेबल मीठ हे रासायनिक संयुग सोडियम क्लोराईड (NaCl) आहे. रक्तातील खारटपणा वाढल्याने रक्तदाब वाढतो, ऊतींमध्ये जास्त द्रव जमा होतो आणि तहानची भावना वाढते. जर डायलिसिस रुग्णांनी नंतर पिण्याचे प्रमाण वाढवले तर ओव्हरहायड्रेशन होऊ शकते.
तसेच डायलिसिस उपचारादरम्यान जास्त खारट पदार्थ टाळा. यामध्ये प्रेटझेल स्टिक्स, प्रेटझेल, लोणचे काकडी, स्मोक्ड आणि सॉल्टेड मीट आणि फिश प्रोडक्ट्स (कच्चे हॅम, सॉसेज, अँकोव्हीज, सॉल्टेड हेरिंग्स इ.), सोयीचे पदार्थ, इन्स्टंट सूप, स्टॉक क्यूब्स, इन्स्टंट सॉस आणि केचप यांचा समावेश आहे.
डायलिसिस थेरपी दरम्यान द्रव सेवन आणि पिण्याचे प्रमाण
लघवीचे प्रमाण नियमितपणे निर्धारित करणे अवघड असल्याने, डायलिसिस रुग्णांनी दररोज स्वतःचे वजन करून स्वतःचे वजन वाढण्याचे निरीक्षण केले पाहिजे. दररोज वजन वाढणे 0.5 ते 1 किलोग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे. दोन डायलिसिस दरम्यान, रुग्णांचे वजन दोन ते तीन किलोग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे.
मर्यादित द्रवपदार्थाच्या सेवनाने तहानची भावना व्यवस्थापित करण्यात मदत करण्यासाठी, खालील टिप्स मदत करतील:
- खारट पदार्थ टाळा! सॉल्टिंग ऐवजी हंगाम.
- गोड पेय टाळा.
- अन्नासोबत औषधे घ्या (पिणे कमी करा).
- लहान बर्फाचे तुकडे किंवा लिंबाचे तुकडे चोळा.
- साखरेशिवाय गम चघळणे किंवा ऍसिडचे थेंब चोखणे.
पेरिटोनियल डायलिसिस (डायाफ्राम डायलिसिस) साठी आहार
- पिण्याचे प्रमाण,
- फळे आणि भाज्यांचा वापर आणि
- फॉस्फेट्स असलेल्या पदार्थांचे सेवन.
