पपई

खाद्यपदार्थ हिस्टामाइन युक्त अन्न प्रामुख्याने पिकलेले, आंबलेले, सूक्ष्मजीव उत्पादन केलेले आणि खराब झालेले पदार्थ (आंबलेल्या पदार्थांखाली देखील पहा). यामध्ये, हिस्टॅमिन सहसा पिकण्याच्या वेळी सूक्ष्मजीवांद्वारे (बॅक्टेरिया, बुरशी) तयार होते. दूध हे याचे उत्तम उदाहरण आहे. सामग्री खालील क्रमाने वाढते: ताजे दूध, पाश्चराइज्ड दूध, यूएचटी दूध, मलई, दही, चीज. खालील… फूड्स रिच इन हिस्टॅमिन