फ्रक्टोज असहिष्णुता सारणीसह पोषण थेरपी
आनुवंशिक (जन्मजात) फ्रक्टोज असहिष्णुता असलेल्या लोकांनी फ्रक्टोज पूर्णपणे टाळले पाहिजे. अगदी कमी प्रमाणात फ्रक्टोज यकृत आणि किडनीचे नुकसान यांसारख्या गंभीर समस्यांना कारणीभूत ठरू शकते.
अधिक सामान्य प्राप्त फ्रक्टोज असहिष्णुता (फ्रुक्टोज मालाबसोर्प्शन) सह परिस्थिती भिन्न आहे. येथे, फ्रक्टोजचा संपूर्ण त्याग आवश्यक किंवा योग्य नाही. प्रभावित व्यक्ती सामान्यतः 25 ग्रॅमपेक्षा कमी प्रमाणात फ्रक्टोज सहन करतात. तरीही जर एखाद्याने फ्रक्टोजला काटेकोरपणे टाळले तर, हे शक्य आहे की दीर्घकाळात एखादी व्यक्ती अधिक संवेदनशील होईल आणि कमी-अधिक प्रमाणात सहन करेल.
त्याऐवजी, विकत घेतलेल्या फ्रक्टोज असहिष्णुतेच्या बाबतीत, तीन टप्प्यांचा समावेश असलेल्या विशेष पौष्टिक थेरपीचा सल्ला दिला जातो: परित्याग टप्पा, चाचणी टप्पा आणि कायम पोषण. या पौष्टिक थेरपीच्या दरम्यान, आहारातील फ्रक्टोज सामग्री आणि चरबी आणि प्रथिने यांची रचना बदलली जाते - आदर्शपणे पोषण सल्लागाराच्या मदतीने, उदाहरणार्थ पौष्टिक कमतरता टाळण्यासाठी. फ्रक्टोज असहिष्णुता सारणी देखील प्रभावित झालेल्यांसाठी एक मौल्यवान साथीदार आहे. हे काही पदार्थांमधील फ्रक्टोज सामग्री दर्शवते.
संयमाचा टप्पा
याशिवाय, तुम्ही तुमच्या आहारातून साखरेचे अल्कोहोल किंवा साखरेचे पर्याय (उदा. सॉर्बिटॉल) तसेच उच्च फायबर असलेले पदार्थ जसे की शेंगा, कोबी किंवा संपूर्ण धान्य उत्पादने देखील काढून टाकली पाहिजेत. याउलट, ग्लुकोज किंवा माल्टचा वापर समस्याप्रधान नाही. तुम्ही त्यागाच्या टप्प्यात तुमचे अन्न आणि पेये स्टीव्हियाने गोड करू शकता.
चाचणी टप्पा
सुमारे सहा आठवडे चालणाऱ्या या टप्प्याचे उद्दिष्ट म्हणजे तुम्ही वापरत असलेल्या फ्रक्टोजचे प्रमाण हळूहळू वाढवून तुमची वैयक्तिक फ्रक्टोज मर्यादा निश्चित करणे. फ्रक्टोज असहिष्णुता सारणी तुम्हाला तक्रारीशिवाय किती ग्रॅम फ्रक्टोज वापरता येईल आणि कोणत्या स्तरावर तक्रारी येतात याची गणना करण्यात मदत करते.
फ्रक्टोज असहिष्णुता अन्न चार्ट (भाज्या, फळे) च्या सुरूवातीस असलेल्या पदार्थांसह प्रयोग करा. त्यामध्ये फक्त कमी प्रमाणात फ्रक्टोज असते. दुसरीकडे, आपण या टप्प्यात देखील साखर अल्कोहोल पूर्णपणे टाळावे.
तुम्ही फ्रुक्टोज किंवा काही फ्रक्टोजयुक्त पदार्थ जास्त प्रमाणात चरबी आणि प्रथिने असलेल्या पदार्थांसह एकत्र केल्यास ते अधिक चांगले सहन करतात की नाही हे देखील वापरून पहा. डेक्स्ट्रोज एक "फ्रुक्टोज साथीदार" म्हणून आतड्यांमध्ये फ्रक्टोजचे शोषण देखील सुलभ करू शकते. तुम्हाला ट्रॅक ठेवण्यास मदत करण्यासाठी, यावेळी अन्न डायरी ठेवणे चांगली कल्पना आहे.
