तिखट मूळ असलेले एक रोपटे निरोगी आहे?
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पांढरे-तपकिरी मूळ आहे. तिखट मूळ असलेले मोहरीचे आवश्यक तेल चोळल्यावर किंवा कापून सोडले जाते, जेवल्यावर डोळ्यांना पाणी येते आणि चव तिखट होते. हे आणखी एक कारण आहे की बहुतेक लोक त्यांच्या प्लेट्सवर फक्त थोड्या प्रमाणात रूट ठेवतात.
तिखट मूळ असलेले एक चमचे (सुमारे 15 ग्रॅम) फक्त सात कॅलरीज असतात, प्रत्येकी एक ग्रॅमपेक्षा कमी चरबी आणि प्रथिने आणि सुमारे दोन ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असतात.
मौल्यवान साहित्य
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे इतके निरोगी बनवते ते त्याचे इतर घटक आहेत. त्यात भरपूर ऑफर आहे: उदाहरणार्थ, कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फॉलिक अॅसिड यांसारखे सूक्ष्म पोषक.
त्यात व्हिटॅमिन सी, बी1 आणि 2, बी6, फ्लेव्होनॉइड्स फ्लेव्होन आणि क्वेर्सेटिन देखील असतात. त्यात इतरांसह खालील अमीनो ऍसिड देखील आहेत:
- प्रथनाचे पचन होऊन निर्माण झालेले एक आवश्यक ऍमिनो आम्ल
- हिस्टिडाइन
- ल्युसीन
- लाइसिन
- Aspartic .सिड
- ग्लूटामिक acidसिड
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मध्ये आहारातील तंतू लिग्निन आणि पॉलीयुरोनिक ऍसिड, एंझाइम तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पेरोक्सिडेस आणि मोहरीचे तेल ग्लायकोसाइड देखील असतात, जे त्यास तिखटपणा देतात.
या घटकांबद्दल धन्यवाद, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक विरोधी दाहक, अँटीव्हायरल आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव आहे.
मूत्र आणि श्वसनमार्गाच्या संसर्गास मदत करा
या प्रभावामुळे, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट ब्रॉन्ची, सायनस आणि मूत्रमार्गाच्या तीव्र दाहक रोगांसाठी मंजूर केले जाते. हे इतर वैद्यकीय उपचार उपायांना समर्थन देऊ शकते.
रक्त परिसंचरण सुधारले
काही तिखट मूळ असलेले एक रोपटे अर्क, विशेषतः एंजाइम एचआरपी, रक्ताभिसरण-प्रोत्साहन आणि वासोडिलेटिंग प्रभाव पाडतात. यामुळे रक्तप्रवाह सुधारतो.
अशाप्रकारे, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे – बाहेरून लावले जाते – हलक्या स्नायूंच्या वेदनांसाठी उपयुक्त ठरू शकते.
पचन उत्तेजित करते
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे देखील निरोगी पचन समर्थन करू शकता. काही एन्झाईम्स पित्तचे उत्पादन उत्तेजित करतात, जे खाल्ल्यानंतर चरबी पचवण्यास मदत करतात. हे शरीराला विविध "कचरा उत्पादने" उत्सर्जित करण्यास देखील मदत करते. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आतड्यांच्या हालचालींचे नियमन करण्यास आणि त्यात असलेल्या फायबरमुळे बद्धकोष्ठता टाळण्यास देखील मदत करू शकते.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कसे वापरले जाऊ शकते?
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे विविध प्रकारे वापरले जाऊ शकते. येथे काही उदाहरणे आहेत:
- स्वयंपाकघरात, तुम्ही तिखट मूळ असलेले एक रोपटे वापरू शकता: एकतर पावडर म्हणून शुद्ध, ताजे किसलेले किंवा क्लासिक क्रीमयुक्त तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सारख्या तयारीच्या स्वरूपात. हे मासे आणि मांस डिश, सॉस आणि भाज्या परिष्कृत करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मध हे खोकला आणि सर्दी वर घरगुती उपाय म्हणून वापरले जाते: किसलेले किंवा बारीक चिरलेली तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मधात मिसळा आणि मिश्रण स्क्रू-टॉप जारमध्ये 24 तास टाकण्यासाठी सोडा. नंतर किंचित गरम करा (हे मध अधिक द्रव बनवते), तिखट मूळ असलेले एक रोपटे गाळून घ्या आणि मध एका स्क्रू-टॉप जारमध्ये ठेवा.
- हलक्या स्नायूंच्या वेदना आणि तणावासाठी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कॉम्प्रेस करण्यासाठी, रूट किसून घ्या, आवश्यक असल्यास ते थोडेसे पाणी ओलावा आणि सूती कापडावर मिश्रण पसरवा. ते दुमडून वेदनादायक, तणावग्रस्त भागावर ठेवा.
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे अर्क असलेल्या गोळ्या किंवा कॅप्सूल सारख्या तयारी देखील आहेत, जे सिस्टिटिस किंवा श्वसन संक्रमणास मदत करतात असे म्हणतात, उदाहरणार्थ.
औषधी वनस्पतींवर आधारित घरगुती उपचारांना त्यांच्या मर्यादा आहेत. तुमची लक्षणे दीर्घकाळ टिकून राहिल्यास आणि उपचार करूनही सुधारत नसल्यास किंवा आणखी वाईट होत नसल्यास, तुम्ही नेहमी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे: साइड इफेक्ट्स
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे च्या दुष्परिणामांबद्दल फारच कमी माहिती आहे. तथापि, तिखटपणामुळे आपण ते जपून वापरावे. मोहरीचे तेल त्वचा, श्लेष्मल त्वचा आणि डोळ्यांना त्रास देऊ शकते, ते तिखट मूळ असलेले एक रोपटे थेट किंवा दीर्घकाळ संपर्कात येऊ नये. अन्यथा चिडचिड होण्याचा धोका असतो.
गर्भधारणेदरम्यान स्त्रियांनी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे अत्यंत एकाग्र स्वरूपात घेऊ नये, उदाहरणार्थ सिस्टिटिससाठी औषध किंवा उपाय म्हणून, अन्यथा आवश्यक तेले अकाली प्रसूतीस कारणीभूत ठरू शकतात.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे खरेदी करा किंवा ते स्वतः वाढवा
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मिळविण्याचा एक मार्ग म्हणजे ते स्वतः वाढवणे. तथापि, प्रत्येकाकडे हा पर्याय नाही. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही ते सुपरमार्केट किंवा सेंद्रिय बाजारातून खरेदी करू शकता. एकतर ताजे रूट किंवा टेबल तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मोहरी किंवा मलई किंवा जारमध्ये इतर तयारी.
तुम्ही औषधांच्या दुकानात आणि फार्मसीमध्ये तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (उदा. कॅप्सूल, पावडर, गोळ्या) देखील खरेदी करू शकता.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे काय आहे?
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (Armoracia rusticana) काय आहे? पांढरी-तपकिरी “काठी” ही मूळ भाजी आहे. वनस्पतिशास्त्रीयदृष्ट्या, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे क्रूसीफेरस कुटुंबातील आहे आणि जेव्हा ते मातीच्या बाबतीत येते तेव्हा ते खूपच कमी असते. हे जवळजवळ कुठेही वाढते, अगदी आंशिक सावलीतही. तथापि, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे विशेषतः ओलसर, सैल बुरशी आवडतात.
पांढरा-तपकिरी रूट सर्वात जुनी लागवड आणि औषधी वनस्पतींपैकी एक मानली जाते. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आधीच 12 व्या शतकात लागवड केली जात होती आणि नन आणि बरे करणारा हिल्डगार्ड फॉन बिंगेनच्या लिखाणात त्याचा उल्लेख आहे.
एकदा लागवड केल्यानंतर, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे लावतात कठीण आहे. मुळांचे तुकडे जे जमिनीत राहतात ते वाढतच राहतात – खरंच वाढतात. अन्यथा, ते काटकसरी आहे, थोडी काळजी आवश्यक आहे आणि खताची आवश्यकता नाही.
परिणामी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे अजूनही अशा ठिकाणी वाढते जेथे फील्ड आणि बागा फार पूर्वीपासून गायब झाल्या आहेत. म्हणूनच ही वनस्पती, जी मूळतः दक्षिण-पूर्व युरोपमधून आली आहे, जंगली तिखट मूळ असलेले एक रोपटे म्हणून देखील अस्तित्वात आहे ज्याची कोणतीही काळजी न घेता मोठी, लांबलचक पाने आहेत, शक्यतो नदीकाठावर किंवा ओलसर कुरणात.
ठराविक पानांव्यतिरिक्त, जे एक मीटर उंच वाढू शकतात, जंगली तिखट मूळ असलेले एक रोपटे देखील त्याच्या टोकदार देठांद्वारे ओळखले जाऊ शकतात आणि सामान्यतः चुकीच्या मुळांमुळे ओळखले जाऊ शकतात.
हिवाळ्यातील भाजी म्हणून, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे ऑक्टोबर ते जानेवारी दरम्यान काढले जाते. आपण ते थंड, गडद ठिकाणी ठेवल्यास ते उत्तम राहते.
