खाली सादर केलेल्या जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटी (डीजीई) च्या सेवन शिफारसी (डीए-सीएच संदर्भ मूल्ये) सामान्य वजन असलेल्या निरोगी लोकांसाठी आहेत. ते आजारी आणि संतुष्ट असलेल्या लोकांच्या पुरवठ्याचा संदर्भ देत नाहीत. म्हणूनच वैयक्तिक आवश्यकता डीजीईच्या शिफारशींपेक्षा जास्त असू शकतात (उदा. मुळे आहार, वापर उत्तेजक, दीर्घकालीन औषधे इ.). शिवाय, उजवीकडील टेबलमध्ये तुम्हाला युरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी (EFSA/SCF) ची सुरक्षित दैनिक कमाल रक्कम (टोलेबल अप्पर इनटेक लेव्हल) मिळेल. हे मूल्य मायक्रोन्युट्रिएंट (महत्वाचा पदार्थ) चे जास्तीत जास्त सुरक्षित प्रमाण प्रतिबिंबित करते जे सर्व स्त्रोतांकडून (अन्न आणि पूरक). 2019 पासून, DGE ने शिफारस केलेले सेवन दिले आहे झिंक प्रौढांसाठी फायटेट सेवनाचे कार्य म्हणून. याचे कारण म्हणजे फायटिक ऍसिड प्रतिबंधित करते शोषण of झिंक खराब विद्रव्य कॉम्प्लेक्स तयार करून (उच्च फायटेटचे सेवन कमी करू शकते जैवउपलब्धता 45% पर्यंत). फायटिक ऍसिड प्रामुख्याने तृणधान्ये (संपूर्ण धान्य) आणि शेंगांमध्ये आढळते. खालील सारणी सरासरी फायटेट सेवन (660 मिग्रॅ/दिवस) वर आधारित आहे, जे संपूर्ण अन्नासाठी नियमानुसार प्राप्त होते आहार DGE च्या खात्यात घेतले जातात.
शिफारस केलेले सेवन
| वय | झिंक | ||
| मिलीग्राम / दिवस | एससीएफबी (मिलीग्राम) च्या सहन करण्यायोग्य अप्पर इनटेक लेव्हल | ||
| m | w | ||
| नवजात शिशु | |||
| 0 ते 4 महिन्यांपेक्षा कमी | 1,5 | - - | |
| 4 ते 12 महिन्यांपर्यंत | 2,5 | - - | |
| मुले | |||
| 1 ते 4 वर्षांखालील | 3,0 | 7 | |
| 4 ते 7 वर्षांखालील | 4,0 | 10 | |
| 7 ते 10 वर्षांखालील | 6,0 | 13 | |
| 10 ते 13 वर्षांखालील | 9,0 | 8,0 | 18 |
| 13 ते 15 वर्षांखालील | 12,0 | 10,0 | 18 |
| पौगंडावस्थेतील आणि प्रौढ | |||
| 15 ते 19 वर्षांखालील | 14,0 | 11,0 | 22 |
| 19 ते 25 वर्षांखालील | 14,0 | 8,0 | 25 |
| 25 ते 51 वर्षांखालील | 14,0 | 8,0 | 25 |
| 51 ते 65 वर्षांखालील | 14,0 | 8,0 | 25 |
| 65 वर्षे आणि त्याहून मोठे | 14,0 | 8,0 | 25 |
| गर्भवती | |||
| 1 ला त्रैमासिक | 9,0 | 25 | |
| 2 रा आणि 3 रा त्रैमासिक | 11,0 | 25 | |
| स्तनपान | 13,0 | 25 | |
एस्टीमेटेड मूल्य
कमी फायटेट सेवन (330 मिग्रॅ/दिवस), शिफारस केलेले सेवन झिंक 19 वर्षे आणि त्याहून अधिक वयाच्या महिलांसाठी 7 मिलीग्राम, 19 वर्षे आणि त्याहून अधिक वयाच्या पुरुषांसाठी 11 मिलीग्राम, पहिल्या तिमाहीत गर्भवती महिलांसाठी 1 मिलीग्राम, दुसऱ्या आणि तिसऱ्या तिमाहीत गर्भवती महिलांसाठी 7 मिलीग्राम आणि स्तनपान करणारी महिला दररोज 2 मिग्रॅ आहे. उच्च फायटेट सेवन (3 मिग्रॅ/दिवस), प्रौढ महिलांना 9 मिग्रॅ, प्रौढ पुरुषांना 11 मिग्रॅ झिंक, गर्भवती महिलांना 990ल्या तिमाहीत 10 मिग्रॅ, 16र्‍या आणि 1र्‍या तिमाहीत 11 मिग्रॅ आणि स्तनपान करणार्‍या महिलांना 2 मिग्रॅ. प्रती दिन. युरोपियन नियमांचे मानकीकरण करताना, वैध शिफारस केलेले दैनिक भत्ते (RDA) युरोपियन युनियन (EU) मध्ये जारी केले गेले आणि 3 मध्ये निर्देश 13/14/EEC मध्ये पोषण लेबलिंगसाठी अनिवार्य केले गेले. या निर्देशाचे अपडेट 1990 मध्ये झाले. 90 मध्ये, RDA मूल्ये नियमन (EU) क्रमांक 496/2008 मध्ये NRV मूल्यांनी (न्यूट्रिएंट रेफरन्स व्हॅल्यू) बदलण्यात आली. NRV मूल्ये ची रक्कम दर्शवतात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि कमी प्रमाणात असलेले घटक की एखाद्या व्यक्तीने त्यांच्या गरजा भागवण्यासाठी दररोज सेवन करावे.
| घटक शोधून काढा | एनआरव्ही |
| झिंक | 10 मिग्रॅ |
खबरदारी. NRV हे जास्तीत जास्त प्रमाण आणि वरच्या मर्यादेचे सूचक नाही - वर "टोलेबल अप्पर इनटेक लेव्हल" (UL) अंतर्गत पहा. NRV मूल्ये लिंग आणि वय देखील विचारात घेत नाहीत - वर जर्मन पोषण सोसायटी (DGE) च्या शिफारसी अंतर्गत पहा. ) इ. व्ही.
