व्हिटॅमिन ई अल्फा-टोकॉफेरॉलच्या जैविक क्रियाकलाप असलेल्या सर्व नैसर्गिक आणि कृत्रिम टोकॉल आणि टोकोट्रिनॉल डेरिव्हेटिव्ह्ज (डेरिव्हेटिव्ह्ज) ला दिले गेलेले नाव आहे. अल्फा-टोकॉफेरॉल किंवा त्याचे स्टिरिओइझोमर आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉल (जुने नाव: डी-अल्फा-टोकॉफेरॉल) निसर्गात उद्भवणार्‍या सर्वात महत्वाच्या संयुगेचे प्रतिनिधित्व करते [२,,, ११-१-2]. “टोकोफेरॉल” हा शब्द अक्षरे टोकोस (जन्म) आणि फेरेन (पुढे आणण्यासाठी) या ग्रीक शब्दापासून आला आहे. १ early २० च्या दशकाच्या सुरुवातीच्या शोधामुळे, मादी आणि नर उंदीरांच्या प्रजनन अवयवांचे प्रजनन क्षमता तसेच टिशू ropट्रोफीची रोकथाम चरबीने विद्रव्य आहार घटकांवर अवलंबून असते. व्हिटॅमिन ई, व्हिटॅमिन ईला “प्रजनन जीवनसत्व” असे नाव देण्यात आले. टोकोफेरॉल्सची स्ट्रक्चरल वैशिष्ट्य म्हणजे क्रोमॅन-ol-ओल रिंग असून बाजूची साखळी तीन आयसोप्रीन असते. रेणू. क्रोमॅन -6-ओल रिंगवरील मिथाइल गटांची संख्या आणि स्थान भिन्न ठरवते व्हिटॅमिन ई टोकोफेरॉल्स आणि टोकोट्रिएनोल स्वतंत्रपणे कार्य करतात आणि एसिटिक किंवा सक्सिनिक acidसिडसह 6-क्रोमॅनॉल रिंगच्या फिनोलिक हायड्रॉक्सिल (ओएच) गटाशी जोडलेले असतात. वनस्पती मूळच्या व्हिटॅमिन ई संयुगांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- 4 टोकॉफेरल्स - अल्फा-, बीटा-, गामा-, डेल्टा-टोकॉफेरॉल - संतृप्त आइसोप्रिनॉइड साइड साखळीसह.
- 4 टोकोट्रिएनॉल - अल्फा-, बीटा-, गामा-, डेल्टा-टकोट्रिएनॉल - असंतृप्त आइसोप्रिनॉइड साइड साखळीसह
अनुक्रमे व्हिटॅमिन ई चे संपूर्ण आणि अर्ध-कृत्रिम रूप अल्फा-टोकॉफेरॉल - ऑल-रॅक-अल्फा-टोकॉफेरॉल (जुने नाव: डी, एल-अल्फा-टोकॉफेरॉल) चे आठ घटकांचे मिश्रण असलेले समांतर मिश्रण आहेत. enantiomers ते फक्त रेणूमधील मिथाइल गटांच्या स्थितीतच भिन्न असतात. क्रोमॅन -6-ओएल रिंगच्या ओएच गटाचे निर्धारण, उदाहरणार्थ एसीटेटसह (क्षार आणि एस्टर आंबट ऍसिड), सक्सीनेट (क्षार आणि सक्सीनिक acidसिडचे एस्टर) किंवा निकोटीनेट (क्षार आणि एस्टर निकोटीनिक acidसिड), क्रोमन स्ट्रक्चरची स्थिरता वाढवते. जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटी (डीजीई) आणि यूएस नॅशनल रिसर्च काउन्सिल (एनआरसी) च्या मते, टोकोफेरॉल डेरिव्हेटिव्हच्या व्हिटॅमिन ई क्रियाकलाप प्रमाणित करण्यासाठी आहार आरआरआर-अल्फा-टकोफेरॉल समतुल्य (अल्फा-टीई) म्हणून व्यक्त केले जातात. आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉलची व्हिटॅमिन ई क्रियाकलाप 100% (संदर्भ पदार्थ) म्हणून घेतली जाते आणि इतर संयुगे त्यांच्या क्रियाकलापांनुसार याची टक्केवारी म्हणून व्यक्त केली जातात. जैविक क्रियाकलाप (% ते आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉल मध्ये) आणि वैयक्तिक जीवनसत्व ई फॉर्मसाठी रूपांतरण घटक:
- 1 मिलीग्राम आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉल (5,7,8-ट्रायमेथाइल्टोकोल) = 100%.
- 1.00 मिलीग्राम अल्फा-टीई = 1.49 आययू (आंतरराष्ट्रीय एकक) च्या समतुल्य.
- 1 मिलीग्राम आरआरआर-बीटा-टोकॉफेरॉल (5,8-डायमेथाईलटोकॉल) = 50%.
- ०.0.50० मिलीग्राम अल्फा-टीई = ०.0.75 आय.यू. च्या समतुल्य
- 1 मिलीग्राम आरआरआर-गामा-टोकॉफेरॉल (7,8-डायमेथाईलटोकॉल) = 10%.
- ०.0.10० मिलीग्राम अल्फा-टीई = ०.0.15 आय.यू. च्या समतुल्य
- 1 मिलीग्राम आरआरआर-डेल्टा-टकोफेरॉल (8-मिथाइलटोकॉल) = 3%.
- ०.0.03० मिलीग्राम अल्फा-टीई = ०.0.05 आय.यू. च्या समतुल्य
- 1 मिलीग्राम आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरिल एसीटेट = 91%.
- ०.0.91० मिलीग्राम अल्फा-टीई = ०.1.36 आय.यू. च्या समतुल्य
- 1 मिलीग्राम आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरिल हायड्रोजन सक्सीनेट = 81%.
- ०.0.81० मिलीग्राम अल्फा-टीई = ०.1.21 आय.यू. च्या समतुल्य
- 1 मिलीग्राम आर-अल्फा-टकोट्रिएनॉल (5,7,8-ट्रायमेथिल्टोकोट्रिएनॉल) = 30%.
- ०.0.30० मिलीग्राम अल्फा-टीई = ०.0.45 आय.यू. च्या समतुल्य
- 1 मिलीग्राम आर-बीटा-टकोट्रिएनॉल (5,8-डायमेथिल्टोकोट्रिएनॉल) = 5%.
- ०.0.05० मिलीग्राम अल्फा-टीई = ०.0.08 आय.यू. च्या समतुल्य
- 1 मिलीग्राम ऑल-रॅक-अल्फा-टोकॉफेरॉल = 74%.
- ०.0.74० मिलीग्राम अल्फा-टीई = ०.1.10 आय.यू. च्या समतुल्य
- 1 मिलीग्राम ऑल-रॅक-अल्फा-टोकॉफेरिल एसीटेट = 67%.
- ०.0.67० मिलीग्राम अल्फा-टीई = ०.1.00 आय.यू. च्या समतुल्य
- 1 मिलीग्राम ऑल-रॅक-अल्फा-टोकॉफेरिल हायड्रोजन सक्सीनेट = 60%.
- ०.0.60० मिलीग्राम अल्फा-टीई = ०.0.89 आय.यू. च्या समतुल्य
नैसर्गिकरित्या होणार्‍या आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉलच्या तुलनेत (जैविक क्रिया: 110%) सिंथेटिक आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरिल एसीटेटच्या आठ स्टिरिओइसोमर्समध्ये खालील जैविक क्रिया आहेत.
- आरआरआर-अल्फा-टकोफेरॉल एसीटेट = 100%.
- आरआरएस-अल्फा-टकोफेरॉल एसीटेट = 90%.
- RSS-alpha-tocopherol acetate = 73%
- एसएसएस-अल्फा-टकोफेरॉल एसीटेट = 60%
- आरएसआर-अल्फा-टकोफेरॉल एसीटेट = 57%
- एसआरएस-अल्फा-टकोफेरॉल एसीटेट = 37%
- एसआरआर-अल्फा-टकोफेरॉल एसीटेट = 31%
- एसएसआर-अल्फा-टकोफेरॉल एसीटेट = 21%
व्हिटॅमिन ईच्या वेगवेगळ्या प्रकारांची जैविक कार्यक्षमता प्रायोगिकरित्या उंदरामध्ये प्रजनन अभ्यासाचा वापर करून निश्चित केली गेली आहे - शोषण आणि गर्भधारणा संबंधित. यात आधी जनावरांचे व्हिटॅमिन ई कमी होणे (रिक्त करणे) त्यानंतरच्या तोंडावाटे गंभीर कमतरतेच्या अवस्थेत होते प्रशासन निश्चित व्हिटॅमिन ई डेरिव्हेटिव्ह्जची परिभाषित प्रमाणात आणि निवारक (प्रतिरोधक) प्रभावी डोस - आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉलच्या तुलनेत. टोकॉफेरॉल डेरिव्हेटिव्ह्जची जैविक क्रिया क्रॉमन -6-ओल रिंगवरील मिथाइल गटाच्या संख्येत कमी होते आणि त्याचा थेट संबंध नाही. अँटिऑक्सिडेंट संभाव्य
संश्लेषण
केवळ वनस्पती व्हिटॅमिन ई संश्लेषण करण्यास सक्षम आहेत. वेगवेगळ्या टोकोफेरॉल आणि टोकोट्रिएनॉल डेरिव्हेटिव्हज होमोजेंटीसिक acidसिडपासून उद्भवतात, जी ब्रेकडाऊनमध्ये इंटरमीडिएट म्हणून तयार होते. अमिनो आम्ल फेनिलॅलाईन आणि टायरोसिन वनस्पतींच्या वाढीच्या ओघात वैयक्तिक टोकोफेरॉलचे प्रमाण एकमेकांमधील बदलते. कोठे (गडद) हिरव्या वनस्पती भागामध्ये त्यांच्या क्लोरोप्लास्ट सामुग्रीच्या तुलनेत अल्फा-टोकॉफेरॉलचे प्रमाण जास्त असते (प्रकाशसंश्लेषणात सक्षम सेल ऑर्गेनेल्स), तुलनात्मकदृष्ट्या कमी एकाग्रता व्हिटॅमिन ई पिवळ्या वनस्पती उती, देठ, मुळे आणि हिरव्या वनस्पतींच्या फळांमध्ये आढळू शकते. हिरव्या नसलेल्या वनस्पती किंवा वनस्पतींच्या ऊतींमध्ये अल्फा-टोकॉफेरॉल व्यतिरिक्त प्रामुख्याने गॅमा-टोकॉफेरॉल असते आणि व्हिटॅमिन ई सामग्रीचे प्रमाण प्रमाणित (प्रमाणित) असते एकाग्रता क्रोमोप्लास्ट्स (रंग तयार करणारे प्लास्टिड्स) चे. वेगवान-वाढणारी आणि तरूण वनस्पतींसह हळू-वाढणारी आणि परिपक्व वनस्पतींची तुलना करताना, आधीच्या काळात टोकोफेरॉलची सामग्री जास्त असते. व्हिटॅमिन ई अन्न शृंखलाद्वारे प्राण्यांच्या जीवात प्रवेश करतो आणि अशा प्रकारे मांस, यकृत, मासे, दूधआणि अंडी. तथापि, प्राणी उत्पन्नाच्या पदार्थामधील टोकोफेरॉलची पातळी वनस्पती उत्पादनांपेक्षा खूपच कमी आहे आणि ते अत्यंत अवलंबून आहेत आहार प्राण्यांचे.
शोषण
सर्व चरबी-विरघळण्यासारखे जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन ई वरच्या भागात शोषला जातो (घेतला जातो) छोटे आतडे चरबी पचन दरम्यान, म्हणजे लिपोफिलिक (चरबी-विद्रव्य) च्या ट्रान्सपोर्ट म्हणून आहारातील चरबीची उपस्थिती रेणू, पित्त idsसिडस् विरघळणे (विद्रव्य वाढवणे) आणि मायकेल बनविणे (चरबीमध्ये विरघळणारे पदार्थ जलीय द्रावणात वाहतूकीस बनविणारे ट्रांसपोर्ट मणी बनवतात), आणि स्वादुपिंडाच्या विषाणू (पाचक) एन्झाईम्स स्वादुपिंडापासून) टोकोफेरिल एस्टरला चिकटणे इष्टतम आतड्यांकरिता आवश्यक आहे शोषण (आतडे माध्यमातून शोषण). अन्नातून मिळविलेले टोकॉफेरिल एस्टर प्रथम हायड्रोलायझिस करतात (च्यासह प्रतिक्रियेद्वारे क्लेवेज) पाणी) आतड्यांसंबंधी लुमेनमध्ये एस्ट्रॅरेसिसद्वारे (पाचक) एन्झाईम्स) स्वादुपिंड पासून. या प्रक्रियेत, लिपेसेस (फॅट-क्लीव्हिंग एस्टेरेसेस) आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉलच्या एस्टरला प्राधान्य देतात आणि उच्चतेचे प्रदर्शन करतात (बंधनकारक) शक्ती) आणि अ‍ॅसिटिल एस्टरसाठी क्रियाकलाप. विनामूल्य आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉल एंटरोसाइट्सच्या ब्रश बॉर्डर झिल्लीपर्यंत पोहोचते (लहान आतड्यांसंबंधी पेशी) उपकला) मिश्रित मायकेलचा एक घटक म्हणून आणि अंतर्गत बनविला जातो (अंतर्गत घेतला जातो). इंट्रासेल्युलरली (सेलमध्ये), व्हिटॅमिन ईचा समावेश (अप्टेक) क्लोमिक्रोन्स (लिपिड-समृद्ध लिपोप्रोटिन) मध्ये होतो, जो लिपोफिलिक व्हिटॅमिनद्वारे लिम्फ परिघ मध्ये रक्त अभिसरण. आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉलच्या आतड्यांसंबंधी उपभोगण्याची यंत्रणा शरीरात येते (चयापचय सामान्य) एकाग्रता कॅरियर-मध्यस्थता निष्क्रिय प्रसाराशी संबंधित ऊर्जा-स्वतंत्र पद्धतीने संतृप्ति गतिजानुसार श्रेणी. फार्माकोलॉजिकल डोस निष्क्रिय प्रसाराने शोषले जातात शोषण व्हिटॅमिन ई च्या शारीरिक सेवन सह 25-60% दरम्यान दर अपेक्षित आहे जैवउपलब्धता लिपोफिलिक जीवनसत्व अवलंबून असते डोस पुरवठा, आहाराचा प्रकार आणि रक्कम लिपिड उपस्थित, आणि उपस्थिती पित्त idsसिडस् आणि स्वादुपिंड पासून esterases. १२ मिग्रॅ, २ mg मिलीग्राम आणि २०० मिलीग्राम व्हिटॅमिन ईच्या कारणास्तव, सरासरी चरबीचे प्रमाण अनुक्रमे अंदाजे% 12%, %०% आणि १०% चे शोषण दर पाळले गेले. मध्यम साखळी संतृप्त चरबीयुक्त आम्ल अल्फा-टोकॉफेरॉलचे उत्तेजक आणि दीर्घ-साखळी पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस प्रतिबंधित करते. अल्फा-टोकॉफेरॉल मुक्त करण्यासाठी एसीटेट-एस्टरिफाइड अल्फा-टोकॉफेरॉलचा समान शोषण दर असतो.
शरीरात वाहतूक आणि वितरण
यकृताच्या वाहतुकीदरम्यान, एन्झाईम लिपोप्रोटीन लिपेस (एलपीएल) च्या क्रियेखाली फ्री फॅटी idsसिडस् (एफएफएस), मोनोग्लिसराइड्स आणि थोड्या प्रमाणात अल्फा-टोकॉफेरॉल पित्ताशयाच्या ऊतकांमधे परिघीय ऊतकांपर्यंत सोडल्या जातात. ), जे पेशींच्या पृष्ठभागावर आणि क्लीव्ह ट्रायग्लिसराइड्सवर स्थित आहे. ही प्रक्रिया क्लोमिक्रॉनला क्लोमिक्रोन अवशेष (कमी चरबीयुक्त क्लोमिक्रॉन अवशेष) मध्ये कमी करते, जी यकृतातील विशिष्ट रिसेप्टर्स (बंधनकारक साइट) वर बांधते. यकृत पॅरेन्काइमल पेशींमध्ये व्हिटॅमिन ई संयुगेचे अप्टेक रिसेप्टर-मध्यस्थी एंडोसाइटोसिसद्वारे होते. पॅरेन्कायमल पेशींच्या साइटोप्लाझममध्ये, व्हिटॅमिन ई अल्फा-टोकॉफेरॉल-बाइंडिंग प्रोटीन किंवा ट्रान्सफर प्रोटीन (अल्फा-टीबीपी / -टीटीपी) मध्ये हस्तांतरित होते, जे प्राधान्याने आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉलला बांधते आणि रक्ताच्या प्लाझ्माच्या रूपात फॉर्ममध्ये स्थानांतरित करते. लिपोप्रोटीनचा. यकृतमध्ये संश्लेषित व्हीएलडीएल (अत्यंत कमी घनतेचे लिपोप्रोटिन) केवळ व्हिटॅमिन ई अणु पूर्णपणे मेथिलेटेड क्रोमॅन -6-ओएल रिंग आणि मुक्त ओएच ग्रुपसह साठवते आणि चिर्यलिटी सेंटर 2 (R आरआरआर-अल्फा- मध्ये आर-स्टीरिओकेमिकल कॉन्फिगरेशनसह कार्बन साइड साखळीसह) ठेवते. टोकोफेरॉल). व्हीएलडीएल यकृताद्वारे स्त्राव (स्त्राव) होतो आणि आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉलचे अतिरिक्त रक्तवाहिन्यासंबंधी (यकृताच्या बाहेरील) ऊतींमध्ये वितरित करण्यासाठी रक्तप्रवाहात प्रवेश करतो. लक्ष्य अवयवांमध्ये स्नायू, हृदय, मज्जासंस्था आणि डेपो चरबीचा समावेश आहे. लक्ष्य पेशींद्वारे व्हिटॅमिन ईचे अप्टेक हे लिपोप्रोटीन कॅटाबोलिझम (लिपोप्रोटिनचे क्षीणन) मध्ये घट्ट जोडले जाते. व्हीएलडीएल परिघीय पेशींना जोडत असल्याने, अल्फा-टोकॉफेरॉलचा एक भाग, फ्री फॅटी idsसिडस् आणि मोनोग्लिसराइड्स लिपोप्रोटीन लिपेस (एलपीएल) च्या क्रियेद्वारे निष्क्रीय प्रसाराद्वारे अंतर्गत बनविले जातात. परिणामी व्हीएलडीएल ते आयडीएल (इंटरमीडिएट डेंसिटी लिपोप्रोटिन) आणि त्यानंतर एलडीएल (लो डेन्सिटी लाइपोप्रोटिन; कोलेस्टेरॉल युक्त लो डेन्सिटी लिपोप्रोटिन) पर्यंतचे कॅटाबॉलिझम उद्भवते, ज्यात अद्याप एलडीएलला 60-65% व्हिटॅमिन ई. अल्फा-टोकॉफेरॉल असू शकते एकीकडे रिसेप्टर-मध्यस्थी एंडोसाइटोसिसद्वारे यकृत आणि बाहेरील उतींमध्ये घेतले आणि दुसरीकडे एचडीएल (उच्च घनतेचे लिपोप्रोटिन; प्रथिने समृद्ध हाय डेन्सिटी लाइपोप्रोटिन) मध्ये हस्तांतरित केले. एचडीएलमध्ये 20-25% दरम्यान व्हिटॅमिन ई सामग्री असते आणि ते परिघीय पेशींमधून यकृताकडे परत अल्फा-टोकॉफेरॉलच्या वाहतुकीत लक्षणीय गुंतलेले असतात. यकृताच्या अल्फा-टीबीपी व्यतिरिक्त, अल्फा-टोकॉफेरॉलसाठी आणखी एक ट्रान्सपोर्ट प्रोटीन शोधला गेला आहे जो सर्वत्र (सर्वत्र वितरित) आहे परंतु यकृत, पुर: स्थ आणि मेंदूमध्ये अधिक प्रमाणात व्यक्त केला जातो. हे इंट्रासेल्युलर अल्फा-टोकॉफेरॉल-संबंधित प्रोटीन (टीएपी) आहे, एक हायड्रोफोबिक लिगाँड-बाइंडिंग प्रोटीन आहे ज्यामध्ये सीआरएएल सीक्वेन्स (सीआयएस-रेटिनल बाइंडिंग मोटिफ) आणि जीटीपी-बाइंडिंग साइट आहे. डेटाबेस विश्लेषणे सूचित करतात की तीन तत्सम टॅप जीन सध्या पोस्ट्युलेटेड (गृहीतक) -टीएपी 1, टीएपी 2 आणि टीएपी 3 आहेत.
स्टोरेज
अल्फा-टोकॉफेरॉलसाठी कोणतेही विशिष्ट संचयन अवयव नाहीत. व्हिटॅमिन ईचा एकूण शरीराचा साठा सुमारे 2-5 ग्रॅम [1, 2, 12,13] आहे. व्हिटॅमिन ई खालील शरीराच्या ऊतींमध्ये शोधण्यायोग्य आहे:
- वसा ऊती - 0.2 मिग्रॅ / ग्रॅम लिपिड; 150 /g / ग्रॅम ओले वजन.
- एड्रेनल ग्रंथी/ renड्रिनल कॉर्टेक्स - 0.7 मिलीग्राम / ग्रॅम लिपिड; 132 /g / ग्रॅम ओले डब्ल्यूटी.
- पिट्यूटरी ग्रंथी - 1.2 मिलीग्राम / ग्रॅम लिपिड; 40 /g / ग्रॅम ओले डब्ल्यूटी.
- टेस्ट्स (टेस्टिस) - 1.2 मिलीग्राम / ग्रॅम लिपिड; 40 /g / ग्रॅम ओले डब्ल्यूटी.
- प्लेटलेट्स (रक्त प्लेटलेट्स) - 1.3 मिलीग्राम / ग्रॅम लिपिड; 30 /g / ग्रॅम ओले वजन.
- स्नायू - 0.4 मिग्रॅ / ग्रॅम लिपिड; 19 µg / ग्रॅम ओले वजन.
- यकृत - 0.3 मिलीग्राम / ग्रॅम लिपिड; 13 /g / ग्रॅम ओले डब्ल्यूटी.
वरील ऊतकांमध्ये, व्हिटॅमिन ई प्रामुख्याने पडदा समृद्ध असलेल्या अंशांमध्ये आढळते, जसे मिटोकोंड्रिया (सेलची “ऊर्जा उर्जा संयंत्र”), मायक्रोसॉम्स (सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव असलेले) आणि न्यूक्ली (l लिपिड पेरोक्सिडेशनपासून संरक्षण) या प्रक्रियेत, व्हिटॅमिन एक मध्ये एकत्रित केले जाते पेशी आवरण त्याच्या लिपोफिलिक साइड साखळीद्वारे. प्रत्येक 1,000-3,000 फॅटी acidसिडसाठी रेणू, सुमारे 0.5-5 टोकोफेरॉल रेणू आहेत. अल्फा-टोकॉफेरॉल फक्त ipडिपोज टिशू, स्नायूच्या लिपिड कंपार्टमेंटमधून अगदी हळूहळू एकत्रित केला जाऊ शकतो. एरिथ्रोसाइट्स (लाल रक्त पेशी), मेंदू आणि पाठीचा कणा - मज्जातंतू ऊतक (अर्ध-जीवन 30-100 दिवस), प्लाझ्मा सारख्या ऊती, यकृत, मूत्रपिंड आणि प्लीहा व्हिटॅमिन ई (अर्धा जीवन 5-7 दिवस) ची वेगवान उलाढाल दर्शवा. स्पर्धात्मक leथलीट्समध्ये, असे आढळले की तीव्र स्नायूंच्या क्रियाकलापानंतर सीरम व्हिटॅमिन ई एकाग्रता वाढते. यकृत वगळता इतर सर्व उतींमध्ये अल्फा फॉर्म आणि टोकोफेरॉलचे आरआरआर स्टिरीओइझोमर (→ आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉल) प्राधान्याने रेटिनिलेटेड (टिकवून ठेवलेले) असतात. रक्ताच्या प्लाझ्मामध्ये नैसर्गिक स्टिरिओइझोमर - प्लाझ्मा फॅक्टर 2: 1 ची एक प्राधान्य घटना देखील दिसून येते. मानवी शरीराच्या व्हिटॅमिन ई सामग्रीमध्ये अंदाजे 90% आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉल आणि सुमारे 10% गॅमा-टोकॉफेरॉल असते. व्हिटॅमिन ई चे इतर प्रकार केवळ ट्रेस प्रमाणात आढळतात.
उत्सर्जन
व्हिटॅमिन ईचे उत्सर्जन त्यांच्याशी संबंधित आहे अँटिऑक्सिडेंट कार्य. पेरोक्सिल रॅडिकल्सद्वारे टोकोफेरॉक्साईड रॅडिकल ते टोकोफेरिलक्विनोने हे यकृत (यकृतामध्ये उद्भवते) चे ऑक्सिडेशन नंतर क्विनोन संबंधित घटते हायड्रोक्विनोन मायक्रोसोमल द्वारे एन्झाईम्स. अल्फा-टोकॉफेरिलहाइड्रोक्विनोन मार्गे दूर केले जाऊ शकते पित्त आणि मल किंवा मूत्रपिंडात टोकोफेरॉनिक acidसिड आणि संबंधित लैक्टोनमध्ये विघटन होते. तोंडी इंजेस्टेड व्हिटॅमिन ईपैकी केवळ 1% मूत्रमध्ये तथाकथित सायमन मेटाबॉलाइट म्हणून तयार होते, जो टोकोफेरोनोलाक्टोनपासून बनलेला ग्लुकोरोनाइड आहे. तथापि, चयापचय तसेच अनॅबॉर्स्ड टॉकोफेरॉलच्या उत्सर्जनाचा मुख्य मार्ग मल आहे. निर्मूलन, प्रामुख्याने टोकोफेरिलक्विनोन, टोकोफेरिलहाइड्रोक्विनोन आणि पॉलिमरायझेशन उत्पादनांच्या स्वरूपात. पुरेसे किंवा जास्त व्हिटॅमिन ई पुरवठ्याच्या उपस्थितीत, चयापचय 2,5,7,8-टेट्रॅमेथिइल -2 (2′-कार्बोक्साइथिल) -6-हायड्रॉक्सी-क्रोमॅन (अल्फा-सीईएचसी) च्या स्वरूपात टोकोफेरॉल उत्सर्जन वाढते, जे, टोकोफेरॉल रेणूंच्या उलट अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव, एक क्रोमॅन स्ट्रक्चर आहे जी अद्यापही अबाधित आहे आणि ती भाड्याने दिली जाते (च्यामार्गे) मूत्रपिंड) जस कि पाणी-सोयबल सल्फेट एस्टर किंवा ग्लुकोरोनाइड म्हणून. अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की गॅमा- आणि डेल्टा-टोकॉफेरॉल तसेच कृत्रिम ऑल-रॅक-अल्फा-टोकॉफेरॉल हे आरआरआर-अल्फा-टोकॉफेरॉलपेक्षा सीईएचसीकडे अधिक वेगाने खाली आले आहेत - हे दर्शवते की आरआरआर-अल्फा स्टिरिओइझर प्राधान्याने शरीरात टिकून आहे. .
