खेळाडूंसाठी आहार पूरक

इष्टतम परिणाम, साठी महत्वाचे चरबी बर्निंग, पूर्ण पंप देते, प्रभावी स्नायू वाढ - जर तुम्हाला संबंधित कॅटलॉग किंवा इंटरनेटवरील कंपन्यांच्या वचनांवर विश्वास असेल, तर तुम्हाला कल्पना येईल की क्रीडा पोषणाशिवाय काहीही कार्य करत नाही. विशेषतः शक्ती ऍथलीट पोषण आहारावर अवलंबून असतात पूरक गहन प्रशिक्षणाव्यतिरिक्त.

जाहिराती भरपूर आश्वासने देतात, परंतु ती वितरित करू शकतात?

महागड्या प्रथिनयुक्त पेयांचे दुष्परिणाम किती मोठे आहेत, जीवनसत्व पूरक, पॉवर बार आणि कार्निटिन सारखे कार्यप्रदर्शन वर्धक किंवा स्नायूत असलेले नत्रयुक्त संयुग? मंत्रालये, ग्राहक केंद्रे आणि वैज्ञानिक संस्था जसे की जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटी (DGE) सहमत आहेत: खाद्यपदार्थ जीवनसत्त्वे, कमी प्रमाणात असलेले घटक आणि खनिजे ऍथलीट्ससाठी पूर्णपणे अनावश्यक आहेत, कारण त्यांच्या गरजा पूर्णपणे संतुलित, निरोगी आहेत आहार. असे असले तरी, ग्राहक महागड्या क्रीडा पोषणावर लक्षणीय रक्कम खर्च करण्यास तयार आहेत. ऍथलेटिक ग्राहकांना देखील खोटा विश्वास दाखवला जातो की त्यांना स्नायू तयार करण्यासाठी अतिरिक्त प्रोटीनची आवश्यकता असते.

अतिरिक्त प्रथिने पूरक खरोखर आवश्यक आहेत?

प्रथिने पूरक क्रीडा पोषण बाजारातील सर्वात मोठ्या उत्पादन गटाचे प्रतिनिधित्व करतात. तथापि, DGE च्या शिफारशींच्या पूर्ततेपेक्षा 60 ते 70 टक्के जास्त प्रथिनांचा वापर जर्मनीमध्ये होत असल्याने, हा जास्त पुरवठा अगदी स्पर्धात्मक खेळाडूंच्या गरजा पूर्ण करतो. कृत्रिमरीत्या वाढलेल्या प्रथिनांच्या सेवनामुळे अनावश्यकपणे केवळ मूत्रपिंडावर ताण येतो युरिया उत्पादन. खेळ किंवा फिटनेस बार प्रत्यक्षात पुरवठा करणे अपेक्षित आहे कर्बोदकांमधे ऊर्जा पुरवठ्यासाठी, ज्याचा मुळात सकारात्मक निर्णय घ्यायचा आहे. तथापि, हे प्रामुख्याने उच्च माध्यमातून केले जाते साखर सामग्री त्यामुळे यादरम्यान खाल्लेली केळी ही खेळाडूंना ऊर्जा पुरवठ्यासाठी अधिक प्रभावी आणि स्वस्त देखील आहे. याव्यतिरिक्त, फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर रिस्क असेसमेंट (BfR) च्या शिफारसींचे पालन केले पाहिजे खनिजे आणि जीवनसत्त्वे in आहारातील पूरक परिणामी टाळण्यासाठी आरोग्य दीर्घकालीन ओव्हरडोजमुळे नुकसान.

एर्गोजेनिक पदार्थांद्वारे कार्यक्षमता वाढवणे

कार्यप्रदर्शन वर्धक किंवा एर्गोजेनिक पदार्थांचा प्रभाव ऊर्जा पुरवठा सुधारण्यात, स्नायूंच्या ऊतींमध्ये वाढ किंवा क्रीडा-संबंधित पेशींच्या नुकसानास प्रतिबंध करण्यामध्ये आहे असे म्हटले जाते. तथापि, कृतीच्या या पद्धती वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झालेल्या नाहीत. याव्यतिरिक्त, ही उत्पादने घेत असताना काहीवेळा गंभीर दुष्परिणाम होतात. चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य जास्त डोसमध्ये (सहा कप पासून कॉफीत्यामुळे खेळांसाठी बंदी घातलेल्या पदार्थांच्या यादीतही आहे (डोपिंग यादी), आणि यांचा समावेश स्नायूत असलेले नत्रयुक्त संयुग या यादीत अजूनही चर्चा सुरू आहे. एर्गोजेनिक पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

क्रिएटिन

क्रिएटिन या क्षणी कदाचित सर्वात लोकप्रिय सक्रिय घटक आहे, ज्याचा कार्यप्रदर्शन-वर्धक प्रभाव असल्याचे म्हटले जाते. हे शरीरातील उर्जेच्या तरतूदीसाठी मुख्य पदार्थाचे प्रतिनिधित्व करते आणि त्यात समाविष्ट आहे अमिनो आम्ल प्रथनाचे पचन होऊन निर्माण झालेले एक आवश्यक ऍमिनो आम्ल, ग्लाइसिन आणि मेथोनिन. मध्ये क्रिएटिन तयार होते यकृत, मूत्रपिंड आणि स्वादुपिंड, आणि सुमारे 95 टक्के हा पदार्थ स्नायूंमध्ये साठवला जातो. मानवांना दररोज सुमारे दोन ग्रॅम क्रिएटिनची आवश्यकता असते, त्यातील अर्धा भाग ते प्रामुख्याने मांस आणि मासे असलेल्या पदार्थांमधून शोषून घेतात, तर उर्वरित अर्धा भाग शरीराद्वारेच तयार होतो.

क्रिएटिनचे दुष्परिणाम

वैज्ञानिक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की क्रिएटिन घेतल्यानंतर, द एकाग्रता स्नायूंमध्ये या पदार्थाचे प्रमाण वाढते, परंतु त्याच वेळी स्नायूंना दुखापत होण्याचा धोका वाढतो. केवळ जास्तीत जास्त अल्प-मुदतीच्या व्यायामादरम्यान क्रिएटिन शारीरिक कार्यक्षमता वाढण्याशी संबंधित आहे. मध्ये सहनशक्ती क्रीडा आणि सबमॅक्सिमल भार, कोणताही परिणाम शोधण्यायोग्य नव्हता. याव्यतिरिक्त, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार, तसेच शरीराच्या वजनात सरासरी दोन किलोग्रॅम वाढ झाल्यामुळे दुष्परिणाम होऊ शकतात. पाणी स्नायूंमध्ये धारणा. साधारणपणे शरीराचे स्वतःचे उत्पादन (संश्लेषण) आणि पुरवठा संतुलित आहार शरीराला क्रिएटिनच्या पुरेशा पुरवठ्यासाठी पुरेसे आहेत, एकूणच या एजंटची शिफारस केलेली नाही.

एल कार्निटाइन

एल-कार्निटाइनमध्ये अमीनो असते .सिडस् लाइसिन आणि मेथोनिन आणि मध्ये मानवी शरीरात तयार होते यकृत, मूत्रपिंड आणि मेंदू. कार्निटिन देखील एक आवश्यक पदार्थ नाही, ज्याचा अर्थ असा आहे की आपले शरीर ते स्वतःच तयार करू शकते. एल-कार्निटाइनच्या या संश्लेषणासाठी, जीवनसत्त्वे सी, बी.

6

आणि नियासिन, तसेच खनिज लोखंड आवश्यक आहेत. एक संतुलित संयोगाने आहार, व्यायामादरम्यान देखील शरीराला पुरेसे कार्निटिन दिले जाते. हे प्रामुख्याने मांसामध्ये आढळते, परंतु काही प्रमाणात दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये देखील आढळते, अंडी, भाज्या, फळे आणि संपूर्ण धान्य. एल-कार्निटाइन लांब-साखळीसाठी ट्रान्सपोर्टर म्हणून कार्य करते चरबीयुक्त आम्ल सेल्युलर पॉवर प्लांट्समध्ये (मिटोकोंड्रिया). त्यामुळे चरबीपासून ऊर्जा निर्मितीमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते. तथापि, एल-कार्निटाइन वाहतूक दरम्यान वापरले जात नाही, परंतु ते पुन्हा पुन्हा वापरले जाऊ शकते, अतिरिक्त कार्निटाइन घेतल्यास कार्यक्षमतेवर कथित सकारात्मक प्रभाव सिद्ध करण्यास वैज्ञानिक अभ्यास सक्षम नाहीत. त्यामुळे या उत्पादनाचा अप्रशिक्षित वापरकर्ता देखील त्रास देत राहील घसा स्नायू जास्त परिश्रम केल्यानंतर. याविरूद्ध केवळ प्रशिक्षण मदत करते, परंतु कार्निटाईनचे सेवन नाही. या उत्पादनाचा दीर्घकाळ वापर केल्याने शरीराच्या स्वतःच्या कार्निटिन उत्पादनात घट होते.

अमिनो आम्ल

  • आर्जिनिन
  • ऑर्निथिन
  • ग्लुटामाइन
  • ट्रिप्टोफॅन
  • BCAA: (शाखित साखळी अमीनो ऍसिड): व्हॅलिन, आयसोल्यूसीन, ल्युसीन

अतिरिक्त प्रथिनांच्या सेवनाने स्नायूंची उभारणी मजबूत होते हा गैरसमज ऍथलीट्समध्ये प्रचलित आहे, कारण या सप्लिमेंट्समुळे अमिनो .सिडस् चे बिल्डिंग ब्लॉक्स आहेत प्रथिने. परंतु अमीनो पूरक केल्याने स्नायू-बांधणी (अॅनाबॉलिक) प्रभाव .सिडस् जसे प्रथनाचे पचन होऊन निर्माण झालेले एक आवश्यक ऍमिनो आम्ल किंवा ऑर्निथिनची शास्त्रीयदृष्ट्या पुष्टी झालेली नाही. दुसरीकडे, प्रथिने संश्लेषण आणि च्या दरम्यान थेट संबंध आहे glutamine स्नायू मध्ये सामग्री. याव्यतिरिक्त, glutamine साठी देखील आवश्यक आहे रोगप्रतिकार प्रणाली. अमीनो ऍसिडसाठी अँटी-कॅटाबॉलिक प्रभावाची चर्चा केली आहे एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल. याचा अर्थ असा आहे की या एजंटने तीव्र प्रशिक्षणादरम्यान स्नायूंचे ऱ्हास प्रक्रियेपासून संरक्षण केले पाहिजे आणि अशा प्रकारे मध्यवर्ती भागाचा प्रतिकार केला पाहिजे. थकवा जड भाराखालील स्नायूंचा. ब्रँच्ड-चेन अमिनो अॅसिड्स व्हॅलाइनच्या बाबतीत असे म्हटले जाते, ल्युसीन आणि isoleucine तसेच. तीन अमिनो आम्ल जरी आवश्यक असली तरी ती संतुलित आहारात प्राण्यांच्या अन्नातून शरीरात पुरेशा प्रमाणात शोषली जातात. तथापि, अमीनो ऍसिडच्या सकारात्मक परिणामावर वैज्ञानिक परिणाम थकवा प्रक्रिया उपलब्ध नाहीत किंवा संदर्भात विरोधाभासी आहेत एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल. तथापि, एकंदरीत, स्नायूंच्या बिघाडापासून संरक्षण करणे अर्थपूर्ण वाटत नाही, कारण शरीरात कॅटाबॉलिक प्रक्रिया (विघटन चयापचय संबंधित) निसर्गाद्वारे अॅनाबॉलिक (बांधणी) प्रभावांना उत्तेजन देतात. ब्रँच्ड-चेन अमीनो ऍसिडच्या तोंडी सेवनाने जास्त डोस घेतल्यास, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल तक्रारी देखील अपेक्षित आहेत.

कन्ज्युगेटेड लिनोलिक icसिड

हे लिनोलिक ऍसिड 16 वेगवेगळ्या रासायनिक स्वरूपात अस्तित्वात असू शकते, ते प्रामुख्याने रुमिनंट्सच्या रुमेनमध्ये आढळते आणि त्यात जमा होते. लोणी, स्नायू मांस, आणि दूध. प्राणी अभ्यास दर्शविते की ते वाढ आणि प्रसार प्रतिबंधित करते कर्करोग आणि रक्तवहिन्यासंबंधी बदल कमी करते. खेळांमध्ये, या पदार्थात एक आहे असे मानले जाते अँटिऑक्सिडेंट परिणाम, कोरोनरी रक्तवहिन्यासंबंधी रोग विरुद्ध प्रतिबंधक म्हणून काम. तथापि, तोंडी सेवनाचे प्रमाण आणि संयुग्मित लिनोलिक ऍसिडची योग्य रासायनिक रचना अद्याप ज्ञात नाही. हे शरीरातील चरबी कमी करते आणि स्नायूंची टक्केवारी वाढवते असेही म्हटले जाते. तथापि, आतापर्यंत ही निरीक्षणे केवळ पिल्ले आणि उंदरांवर चाचणी ट्यूब किंवा प्राण्यांवरील प्रयोगांच्या आधारे केली गेली आहेत आणि मानवांमध्ये संक्रमणक्षमता संशयास्पद आहे. संयुग्मित लिनोलिक ऍसिडशी संबंधित असल्याने यकृत उच्च डोसमध्ये ट्यूमरची वाढ, अंतर्ग्रहण करण्याची शिफारस केलेली नाही.

Taurine

Taurine च्या मदतीने शरीरात तयार होते जीवनसत्व B.

6

amino ऍसिडस् पासून मेथोनिन आणि सिस्टीन यकृत मध्ये आणि मेंदू दैनंदिन गरजा पूर्ण करण्यासाठी पुरेशा प्रमाणात, अगदी एखाद्या खेळाडूचीही. कॅन केलेला ट्यूना आणि मांस विशेषतः जास्त आहे टॉरिन. दुग्धजन्य पदार्थ आणि वनस्पतीजन्य पदार्थांमध्ये क्वचितच असते टॉरिन.एकीकडे, टॉरिन एक म्हणून कार्य करते असे मानले जाते अँटिऑक्सिडेंट सेल पदार्थ, दुसरीकडे त्याचा सकारात्मक परिणाम होतो असे मानले जाते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. जाहिरातीत, टॉरिन इतर अमीनो ऍसिडच्या व्यतिरिक्त "स्नायू प्रथिनांसाठी आवश्यक बांधकाम साहित्य" प्रदान करते. एकूणच, तथापि, टॉरिनच्या अतिरिक्त सेवनाने कार्यक्षमतेत वाढ होण्याचे कोणतेही वैज्ञानिकदृष्ट्या मान्यताप्राप्त अभ्यास नाहीत. तसेच, आरोप अँटिऑक्सिडेंट या पदार्थाच्या कृतीची पद्धत वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झालेली नाही.

ग्वारानामध्ये कॅफिन, औषधी वनस्पती मा हुआंगमध्ये इफेड्रिन.

guarana क्लाइंबिंग प्लांटच्या दक्षिण अमेरिकन प्रजातीच्या बियांचे नाव आहे. द कॅफिन त्यात उत्तेजक प्रभाव आहे मेंदू आणि श्वसन आणि रक्ताभिसरण प्रणाली. कॅफिन लगेचच मेंदूपर्यंत पोहोचते शोषण आणि वाढ ठरतो एकाग्रता आणि प्रतिक्रिया गती. हा उत्तेजक प्रभाव चार ते सहा तास टिकतो. तथापि, भारी कॉफी मद्यपान करणाऱ्यांना याचा फायदा होत नाही, कारण कॅफीनची सवय लागते. व्यायामाच्या पहिल्या काही मिनिटांत कॅफीन चरबीपासून ऊर्जा निर्मिती वाढवते असे म्हटले जाते. यामुळे दीर्घकाळ चालणार्‍या ऍथलेटिक परिश्रमाच्या दरम्यान स्नायूंमध्ये स्टार्च, तथाकथित स्नायू ग्लायकोजेनसाठी शरीराच्या स्वतःच्या साठवणुकीची बचत होते. तथापि, कॅफिनच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव वर नकारात्मक प्रभाव पडतो पाणी शिल्लक क्रीडा दरम्यान. कॅफीन सेवनाचे दुष्परिणाम हे असू शकतात:

  • चिडचिड, अस्वस्थता
  • अतिसार
  • कंप किंवा
  • निद्रानाश

श्वासवाहिन्यांचे आवेग कमी करणारे एक औषध चीनी औषधी वनस्पती मा हुआंग पासून (एपिड्रा सिनिका) बहुतेकदा कॉमर्समध्ये कॅफिनसह संयोजन तयारीमध्ये ऑफर केली जाते आणि एस्पिरिन. त्याचा रक्ताभिसरण प्रणालीवर उत्तेजक प्रभाव आणि नैसर्गिक असल्यामुळे वजन कमी करणारा प्रभाव दोन्ही आहे अँफेटॅमिन.

फॉस्फेट ग्लायकोकॉलेट, अल्कली क्षार आणि कोएन्झाइम Q 10.

फॉस्फेट क्षार शरीरातील ऊर्जा स्टोअर्स एटीपीचे घटक आहेत (enडेनोसाइन ट्रायफॉस्फेट) आणि केपी (क्रिएटिन फॉस्फेट). ते लहान आणि लांब पल्ल्याच्या धावपटूंमध्ये कामगिरी वाढवतात आणि प्रतिबंध करतात दुधचा .सिड तयार करणे तथापि, यावरील वैज्ञानिक अभ्यास विरोधाभासी आहेत. अल्कली क्षार बायकार्बोनेट आणि सायट्रेट अवशेषांसह रासायनिक संयुगे "बफरिंग" करून स्प्रिंटर्स आणि कमी अंतराच्या जलतरणपटूंच्या कामगिरीमध्ये वाढ करतात असे मानले जाते. दुधचा .सिड ते तयार झाले आहे. तथापि, वैज्ञानिक अभ्यासांनी या संदर्भात विरोधाभासी परिणाम दिले आहेत आणि नकारात्मक परिणाम देखील आढळले आहेत. सहनशक्ती कामगिरी अतिरिक्त साइड इफेक्ट्स जसे पोट पेटके or अतिसार देखील निरीक्षण केले आहे. Coenzyme Q 10 चे विघटन सुधारेल असे मानले जाते कर्बोदकांमधे, चरबी आणि प्रथिने. तथापि, वैज्ञानिक अभ्यास हे सिद्ध करू शकले नाहीत.

कायदेशीर नियम

सध्या, स्पोर्ट्स सप्लिमेंट्सचे निर्माते त्यांची उत्पादने कशी तयार केली जातात हे ठरवतात, कारण वैज्ञानिकदृष्ट्या आधारित आणि कायदेशीर बंधनकारक नियमांची अद्याप कमतरता आहे. याव्यतिरिक्त, चे वर्गीकरण आहारातील पूरक कायदेशीर चौकटीत प्रवेश करणे गोंधळात टाकणारे आणि समस्याप्रधान आहे, कारण या प्रकारचे 20 नवीन एजंट दररोज बाजारात आणले जातात. अन्नपदार्थ आणि वस्तू कायदा (LMBG) नुसार, जीवन प्रक्रिया टिकवून ठेवणाऱ्या अन्नपदार्थांचे मूल्यमापन केले जाते. यात समाविष्ट:

अन्न पूरक LMBG अंतर्गत देखील मूल्यांकन केले जाते. त्यांचा हेतू आहे परिशिष्ट विशिष्ट परिस्थितीत कमतरतेची लक्षणे अपेक्षित असताना आहार. तथापि, त्यांच्यामुळे आरोग्य जीवनसत्त्वे अ आणि ड यांचा गैरवापर करताना धोके, खनिजे, कमी प्रमाणात असलेले घटक आणि एमिनो ऍसिड एलएमबीजी अंतर्गत ऍडिटीव्ह म्हणून घोषित केले जातात. जर ग्राहकांची फसवणूक टाळली गेली आणि नसेल तरच हे मंजूरी देते आरोग्य धोका नंतरचे विवादास्पद असावे, कमीतकमी अमीनो ऍसिडच्या बाबतीत. स्पर्धक क्रीडापटूंच्या विशेष पौष्टिक गरजांशी जुळवून घेतलेले अन्न आहारातील अन्न म्हणून घोषित केले जाऊ शकते. या विरुद्ध आहारातील पूरक, ते रोगप्रतिबंधक म्हणून काम करत नाहीत, परंतु काही पौष्टिक आवश्यकता आधीच अस्तित्वात असतानाच वापरल्या जातात. उल्लेखित कामगिरी वर्धकांचा काही भाग या गटाशी संबंधित आहे. जर्मन मेडिसीन्स ऍक्ट (AMG) नुसार, रोगांना प्रतिबंध करणार्‍या किंवा शारीरिक कार्यांवर प्रभाव टाकणार्‍या सर्व पदार्थांचे मूल्यांकन केले जाते. या भागात अनेक डोपिंग क्रीडा पोषण क्षेत्रात एजंट आढळतात, ज्यांचा राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय क्रीडा संघटनांद्वारे सामना केला जातो. कोणत्याही परिस्थितीत, अन्नामध्ये औषध जोडण्याची परवानगी नाही. जर्मनीमध्ये स्पष्टपणे बंदी आहे अॅनाबॉलिक स्टिरॉइड्स (औषधे पुरुष पासून साधित केलेली हार्मोन्स) आणि प्रोहोर्मोन्स (या संप्रेरकांचे पूर्ववर्ती पदार्थ). तथापि, क्रीडा पोषण क्षेत्रातील 20 टक्के आहारातील पूरक आहार अघोषित प्रोहार्मोन्सने दूषित आहेत आणि अॅनाबॉलिक स्टिरॉइड्स, त्यापैकी बहुतेक दूषित होण्याद्वारे तेथे पोहोचतात कलम किंवा उपकरणे, समस्याप्रधान आहे. विशेषतः हॉलंड, यूएसए, रशिया आणि मधील उत्पादने चीन प्रभावित झाल्याचे सांगितले जाते. क्रीडा पोषण मध्ये काही पदार्थ आहेत जे अन्न आणि दरम्यान राखाडी भागात आहेत औषधे. यामध्ये, उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन बी सारख्या पदार्थांचा समावेश आहे

6

जे बॉडीबिल्डर्सना 50 मिग्रॅ (दैनंदिन गरजेच्या 2500 टक्के) पर्यंत दिले जाते कारण ते प्रथिनांच्या तयारीच्या अॅनाबॉलिक प्रभावामध्ये योगदान देते असे मानले जाते. क्रिएटिन, टॉरिन, सीएलए आणि एल-कार्निटाइन हे पदार्थ देखील या संदर्भात घट्टपणे चालतात.