फोलिक idसिड (फोलेट): सुरक्षा मूल्यमापन

युरोपियन खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) चे अंतिम मूल्यांकन केले गेले जीवनसत्त्वे आणि खनिजे सुरक्षिततेसाठी २०० 2006 मध्ये आणि प्रत्येक सूक्ष्म पोषक घटकांसाठी तथाकथित टेलरेबल अप्पर इनटेक लेव्हल (यूएल) सेट करा, पुरेशी डेटा उपलब्ध असेल तर. हे यूएल सूक्ष्म पोषक तत्वाची जास्तीत जास्त सुरक्षित पातळी प्रतिबिंबित करते ज्यामुळे उद्भवणार नाही प्रतिकूल परिणाम जेव्हा आयुष्यभर सर्व स्त्रोतांकडून दररोज घेतले जाते.

सिंथेटिकसाठी जास्तीत जास्त सुरक्षित दैनिक सेवन फॉलिक आम्ल 1,000 µg (1,670 ते 2,000 fg फोलेट समकक्ष समतुल्य) आहे. सिंथेटिकसाठी जास्तीत जास्त सुरक्षित दैनिक सेवन फॉलिक आम्ल युरोपियन युनियनने दररोज सेवन (पौष्टिक संदर्भ मूल्य, एनआरव्ही) च्या 5 पट समतुल्य गणिती आहे.

वरील सुरक्षित दैनंदिन सेवन मर्यादा १ years वर्षे व त्याहून अधिक वयाच्या प्रौढांना तसेच गर्भवती आणि स्तनपान देणा women्या महिलांना लागू होते आणि केवळ कृत्रिम खात्यात घेतो फॉलिक आम्ल आहारातून पूरक आणि किल्लेदार पदार्थ. कायद्याने केवळ टेरोइईलग्लूटामिक acidसिड (पीजीए) च्या स्वरूपात केवळ सिंथेटिक फॉलिक acidसिडला मान्यता दिली आहे आणि कॅल्शियम आहारातील आहार, आहारातील वापरासाठी एल-मेथायफोलेट पूरक, आणि किल्लेदार पदार्थ. स्थिरता आणि अधिक चांगल्या कारणास्तव फॉलीक acidसिडचे कृत्रिम स्वरूप निवडले गेले शोषण आणि बाजारात उपलब्ध असलेल्या सर्व तयारींमध्ये याचा वापर केला जातो. सिंथेटिक फोलिक acidसिड जवळजवळ पूर्णपणे आतड्यात शोषले जाते, तर आहारातील फोलेट केवळ 50% पर्यंत शोषले जातात. त्यानुसार, डीजीईची सेवन शिफारस तथाकथित फोलेट समकक्ष (एफए) दर्शवते, जिथे 1 µg FÄ = 1 µg आहारातील फोलेट = 0.5 ते 0.6 µg सिंथेटिक फोलिक acidसिड. म्हणजेच, दररोज एक हजार µg सिंथेटिक फॉलिक acidसिडचा सुरक्षित जास्तीत जास्त सेवन आहारातील फोलेटच्या 1,000 ते 1,670 .g समतुल्य असेल. आहारातील फॉलिक acidसिडच्या दैनिक सेवनबद्दल एनव्हीएस II (राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षण II, २००)) चे डेटा पूरक सूचित करा की सिंथेटिक फॉलिक acidसिडच्या 1,000 µg च्या अजाणतेपटीने संभव नाही. तथाकथित एलओएएल (सर्वात कमी निषिद्ध प्रतिकूल परिणाम स्तर) - सर्वात कमी डोस ज्या पदार्थाचे प्रतिकूल परिणाम आत्ताच साजरा केला गेला - दररोज 5 मिलीग्राम (= 5,000 )g) सिंथेटिक फॉलिक acidसिड आहे. त्यानुसार, सर्वात कमी डोस ज्यावर प्रतिकूल परिणाम नुकत्याच साजरा केला गेला की एनआरव्ही मूल्यापेक्षा 25 पट जास्त आणि सुरक्षित दैनंदिन सेवन पातळीपेक्षा 5 पट जास्त (सहन करण्यायोग्य अप्पर इनटेक लेव्हल; यूएल) पेक्षा जास्त आहे. नैसर्गिक स्त्रोतांकडून (आहारातील फोलेट) फॉलिक acidसिडसाठी, आजपर्यंत जास्त प्रमाणात सेवन केल्याचे कोणतेही दुष्परिणाम दिसून आले नाहीत. जर्मन लोकसंख्येमध्ये फॉलिक acidसिडचे प्रमाण कमी असल्यामुळे, पारंपारिक पद्धतीने व्हिटॅमिनचा जास्त प्रमाणात सेवन केला जातो आहार तरीही अपेक्षित नाही. जास्त फॉलीक acidसिड घेण्याचे प्रतिकूल परिणाम

सुमारे १ mg मिग्रॅ (२ to ते mg० मिलीग्राम फोलेट समकक्ष समतुल्य) सिंथेटिक फोलिक acidसिडच्या अत्यधिक प्रमाणात सेवन केल्याने, निद्रानाश (झोपेचा त्रास), आंदोलन, हायपरॅक्टिव्हिटी, मळमळ (मळमळ), उल्का (फुशारकी), दृष्टीदोष चव खळबळ आणि gicलर्जीक प्रतिक्रिया जसे की प्रुरिटस (खाज सुटणे), एरिथेमा (चे विस्तृत लालसरपणा) त्वचा) आणि पोळ्या (पोळ्या) पाळल्या गेल्या आहेत. दररोज 5 मिलीग्राम सिंथेटिक फोलिक acidसिडचा मास्क मास्क होऊ शकतो व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता, म्हणजेच, हेमॅटोलॉजिकल लक्षणे समान आहेत जीवनसत्व B12 आणि फोलिक acidसिडची कमतरता, जसे की मेगालोब्लास्टिक अशक्तपणा (अशक्तपणा द्वारे झाल्याने व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता किंवा, सामान्यत: फोलिक deficसिडची कमतरता) फॉलीक acidसिडच्या सेवनमुळे सुधारली जाते, तर व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेची न्यूरोलॉजिकल लक्षणे टाळता येत नाहीत. चे निदान मज्जासंस्था मुळे बिघडलेले कार्य व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता म्हणूनच एकाच वेळी फोलिक acidसिडचे सेवन जास्त केले तर अडथळा येऊ शकतो. एपिलेप्टिक्समध्ये, 1,000 excessg पेक्षा जास्त प्रमाणात सिंथेटिक फॉलिक acidसिडचा जप्ती-प्रेरणा प्रभाव असू शकतो. याव्यतिरिक्त, या प्रमाणात कृत्रिम फोलिक acidसिड खराब होण्यास वेगवान करते रोगप्रतिबंधक औषध मध्ये यकृत आणि यामुळे अँटीपाइलिप्टिक प्रभाव कमकुवत होऊ शकतो. दुसरीकडे, हे औषधे कमी करा शोषण आतड्यात फॉलेट आणि फॉलीक acidसिड शिवाय, संवाद फॉलीक acidसिड आणि आहारातील फोलेट्स आणि ड्रगचे (परस्परसंवाद) मेथोट्रेक्सेट (फॉलिक acidसिड विरोधी / फॉलिक acidसिडचा प्रतिस्पर्धी) मध्ये चर्चा केली जाते संधिवात आणि कर्करोग रूग्ण तथापि, दररोज एक हजार syntg सिंथेटिक फॉलिक acidसिड (1,000 ते 1,670 µg फोलेट समकक्ष समतुल्य) च्या सेवनमुळे त्याच्या कार्यक्षमतेवर परिणाम होत नाही. मेथोट्रेक्सेट.फोलिक acidसिडच्या उच्च डोसमुळे त्याचे दुष्परिणाम कमी होऊ शकतात याचा पुरावा देखील आहे संधिवात or कर्करोग उपचार (केमोथेरपी). फिगएरेडो एट अल चा अभ्यास. फॉलीक acidसिड आणि दरम्यान सकारात्मक संबंध दर्शवते पुर: स्थ कार्सिनोमा (प्रोस्टेट) कर्करोग). दररोज 1 मिलीग्राम सिंथेटिक फॉलिक acidसिडचे सेवन करण्याबरोबरच नैसर्गिक फोलेट्सच्या आहारातील आहाराच्या जोखीमात तिप्पट वाढ होते. पुर: स्थ 10 वर्षांच्या कालावधीत कर्करोग (9.7% वि. 3.3%). प्राण्यांच्या अभ्यासामध्ये देखील फॉलिक acidसिड आणि विकास दरम्यानचा एक संबंध दर्शविला गेला कोलन enडेनोमास (कोलनची ग्रंथी वाढ; सर्व कोलोरेक्टलच्या 70-80% पॉलीप्स enडेनोमास आहेत, ज्या नियोप्लाझम (नवीन फॉर्मेशन्स) म्हणून एक घातक सामर्थ्य असतात, म्हणजे ते द्वेषाने अध: पतित होऊ शकतात). येथे, उंदीर ते मेगॅडोसेस परिणामी प्रीमॅलिगिनेंट घाव (40 मिग्रॅ ते 5 ग्रॅम कृत्रिम फोलिक acidसिड प्रति किलो) आहार). अपूर्णविराम अ‍ॅडेनोमास घावनातून उद्भवू शकतात आणि काही विशिष्ट परिस्थितींमध्ये कार्सिनोमा (प्रीकेंसरस घाव) चे संभाव्य अग्रदूत दर्शवितात. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की मानवी अभ्यासात, टेलरबल अपर इनटेक लेव्हल (यूएल) च्या वर कृत्रिम फोलिक acidसिडची उच्च प्रमाणात परिणती होते. दूरच्या enडेनोमासच्या पुनरावृत्तीमध्ये महत्त्वपूर्ण घट झाली. असंख्य लहान हस्तक्षेप अभ्यास कृत्रिम फोलिक acidसिडच्या मध्यम प्रमाणात वाढीच्या या संरक्षणात्मक (संरक्षक) परिणामास समर्थन देतात. च्या विकासावर फोलिक acidसिडचा प्रभाव कोलन कार्सिनोमा (कोलोरेक्टल कर्करोग) हे प्रमाण अवलंबून असते. सिंथेटिक फोलिक acidसिडची अत्यधिक प्रमाणात आणि फॉलिक acidसिडची कमतरता हे दोन्ही प्राण्यांच्या अभ्यासात कोलन कार्सिनोमाच्या वाढीस जोखीमशी निगडित होते. अनेक मानवी अभ्यासावर आधारित कृत्रिम फोलिक acidसिडचे प्रमाणही वाढते या संदर्भात संरक्षणात्मक मानले जाते. , 88,756 महिलांच्या अभ्यासानुसार, १ year वर्षांच्या कालावधीत दररोज µ०० µg पेक्षा जास्त सिंथेटिक फॉलिक acidसिडचे सेवन हे 400 15% कमी जोखमीशी संबंधित आहे. कॉलोन कर्करोग पूरक स्वरूपात सिंथेटिक फॉलिक acidसिड न घेतलेल्या महिलांच्या तुलनेत.परंपरा पासून कृत्रिम फोलिक acidसिडचा रोजचा जास्तीत जास्त सेवन जाणीवपूर्वक ओलांडला गेला तरच वर वर्णन केलेले नकारात्मक परिणाम शक्य आहेत. प्रारंभामध्ये नमूद केल्याप्रमाणे, नैसर्गिक स्त्रोतांकडून (आहारातील फोलेट) फॉलिक acidसिडचे सेवन केल्याने अनिष्ट दुष्परिणाम होण्याचा धोका नसतो.