राष्ट्रीय पौष्टिकता सर्वेक्षण II (एनव्हीएस II, २००)) मध्ये, लोकसंख्येच्या आहाराच्या वर्तनाचा जर्मनीसाठी तपास केला गेला आणि हे दिसून आले की मॅक्रो- आणि मायक्रोन्यूट्रिएंट्स (महत्त्वपूर्ण पदार्थ) सह दररोजच्या पौष्टिक आहारात याचा कसा परिणाम होतो.
जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटी (डीजीई) च्या सेवन शिफारसी (डीए-सीएच संदर्भ मूल्ये) पोषक पुरवठा मूल्यांकन करण्यासाठी आधार म्हणून वापरल्या जातात. डीव्हीईच्या शिफारशींसह एनव्हीएस II मध्ये निर्धारित पौष्टिक आहाराची तुलना दाखवते की जर्मनीमध्ये सूक्ष्म पोषक घटक (जीवनावश्यक पदार्थ) वारंवार अंडरस्प्ली होते.
पुरवठा परिस्थितीबाबत असे म्हणता येईलः
- एकूण २१% पुरुष आणि-21-50० वर्षे वयोगटातील %०% स्त्रिया दररोज सेवन करण्याची शिफारस करत नाहीत जीवनसत्व B12.
- सर्वात वाईट पुरवठा करणार्‍या पुरुष (वय 35-50 वर्षे) मध्ये 1.4 .g ची कमतरता आहे जीवनसत्व B12. हे दररोजच्या शिफारसीच्या प्रमाणात 35% च्या कमतरतेशी संबंधित आहे.
- सर्वात जास्त पुरवठा करणार्‍या महिलांमध्ये (वय 35-50 वर्षे) 2.2 µg ची कमतरता आहे जीवनसत्व B12. हे दररोजच्या शिफारसीच्या प्रमाणात 55% च्या कमतरतेशी संबंधित आहे.
- गर्भवती महिलांना गर्भवती नसलेल्या महिलांच्या तुलनेत दररोज 0.5 vitaming व्हिटॅमिन बी 12 ची आवश्यकता असते. त्यानुसार, सर्वात जास्त पुरवलेली गर्भवती महिलांना दररोज 2.8 vitaming व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता असते.
- स्तनपान न देणा women्या महिलांच्या तुलनेत दररोज 1.5 µg व्हिटॅमिन बी 12 ची अतिरिक्त आवश्यकता असते. त्यानुसार, सर्वात जास्त पुरवले जाणारे स्तनपान करणार्‍या महिलांमध्ये दररोज 3.8 vitaming व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता आहे.
डीजीईच्या सेवनाच्या शिफारसी निरोगी आणि सामान्य वजनाच्या लोकांच्या गरजेवर आधारित असल्याने वैयक्तिक अतिरिक्त गरज (उदा. आहार, उत्तेजक सेवन, दीर्घ मुदतीची औषधे इ.) डीजीईच्या सेवन शिफारसींपेक्षा जास्त असू शकतात.
