सोडियम एस्कॉर्बेट

उत्पादने

सोडियम एस्कॉर्बेट ए म्हणून उपलब्ध आहे पावडर विशेष स्टोअरमध्ये. त्या जागी काही औषधांमध्येही ते आढळते व्हिटॅमिन सी.

रचना आणि गुणधर्म

सोडियम एस्कॉर्बेट (सी6H7नाही6, एमr = 198.1 ग्रॅम / मोल) आहे सोडियम एस्कॉर्बिक acidसिडचे मीठ (व्हिटॅमिन सी). हे पांढर्‍या ते पिवळसर स्फटिकासारखे अस्तित्वात आहे पावडर किंवा क्रिस्टल्स आणि सहजतेने विरघळतात पाणी. सोडियम एस्कॉर्बेट एक नैसर्गिक पदार्थ आहे.

परिणाम

सोडियम एस्कॉर्बेटमध्ये अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात आणि ते ऑक्सिडेशनपासून उत्पादनांचे संरक्षण करतात. बरा करताना, याचा उपयोग नायट्रोसामाइन्स तयार होण्यास प्रतिबंध करण्यासाठी केला जातो. हे कट फळांच्या तपकिरी रंगास प्रतिबंध करते.

अनुप्रयोगाची फील्ड

अन्न, सौंदर्यप्रसाधने आणि फार्मास्युटिकल्ससाठी एक पदार्थ म्हणून.

प्रतिकूल परिणाम

योग्यरित्या वापरल्यास सोडियम एस्कॉर्बेट सुरक्षित आणि सहनशील मानला जातो.